饲用构树的种植和应用技术

王军 王向云

摘要：构树，根系发达，抗逆性强。经过科学的育苗、种植，获得较高产量，然后经过发酵制成新型饲料喂养畜禽，具有独特清香味，适口性好，畜禽喜食，生长速度快、抗病能力强，可显著提高肉、禽、蛋、奶品质，并且节约饲料成本。对构树的育苗、种植及饲喂技术进行了介绍。

关键词：饲用构树；种植；应用

中图分类号：S54 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2018）03-0032-02

构树，桑科植物，耐干旱、耐干冷、耐湿热，根系发达，生存能力强，经过科研人员的努力，育出了速生、丰产、多抗、耐砍伐的饲用构树品种。经过发酵制成新型饲料喂养畜禽，效果显著，引发“饲料革命”，为养殖业的发展带来了新的曙光。

1 构树做饲料的优点

种植杂交构树一次种植可连续收获15～20年，每年可收割4～5次，每公项产鲜枝叶150 000 kg，全株干物质含量25%，可得到干物质37 500 kg；干物质粗蛋白质含量13%～15%，每公项耕地可生产植物蛋白质4 500 kg左右，是种植大豆的3倍，种植玉米的8倍。饲用构树经特殊发酵后制成植物蛋白饲料，粗蛋白质和18种氨基酸总含量均超过30%，富含钙、铁、锌、硒等多种元素，促生长、解毒抗病、降胆固醇因子，显著增强了蛋白质合成和细胞免疫功能。而且构树植物蛋白饲料具有以下特色：一是不含农药、激素，属绿色天然无公害产品，能够显著提高肉、禽、蛋、奶品质；二是比传统饲料价格低20%，替代全价饲料比例高达30%～50%，节约饲料成本；三是利用生物发酵技术，饲料消化率达 90%以上，能全面提高畜禽的免疫系统水平，降低死亡率；四是具有独特清香味，适口性好，畜禽喜食，因而生长速度快、抗病能力强。以羊为例，食用构树饲料的羊，饲养周期缩短、发病率低、羊圈清洁无异味、羊毛色鲜亮、羊肉肉质纯正、味道鲜美、营养丰富。

2 饲用构树的育苗

饲用构树苗有播种育苗、扦插苗和组培苗三种。播种育苗操作简单，且一次可获得大量幼苗，故最为常用。

2.1 播种育苗

（1）采种。选择10～15年生的健壮的无病植株作母树，10月份采集成熟的构树果实，装在桶内捣烂，漂洗去渣液，获得纯净的种子，阴干后置于布袋中储藏备用。

（2）整地。育苗地要选择地势高、排灌方便、肥沃、疏松、微酸性的壤土。播种前整地做畦，畦寬1 m，高20 cm，畦间人行道40 cm。畦内按每公项施腐熟的优质农家肥11 250 kg、饼肥1 500 kg、复合肥1 500 kg作基肥，耙入土壤中混合均匀。

（3）播种。在春分前后播种，采用窄幅条播，播幅宽6 cm，行间距25 cm，种子与细土（或细沙）按1∶1的比例混匀后撒播，然后覆土0.5 cm，稍加镇压即可。

（4）苗期管理。当苗出齐后1周内用细土培根护苗，苗木高5～7 cm时除草松土、间苗、施肥，松土深度为10～15 cm，避免损伤根系。秋季当年苗高可达50～80 cm、地径0.5～0.8 cm，第二年春季可进行移栽。

2.2 扦插育苗

（1）根插繁殖。挖取发育旺盛的支根，剪20 cm长，株间距1.3 m×1.3 m，穴深12～15 cm，施肥后插根，地面留3～6 cm，四周压实后灌水。

（2）插条繁殖。在8月份采用嫩枝扦插，此时扦插幼树苗生长快，移栽容易成活。

2.3 组培育苗

组培苗是根据植物细胞具有全能性的理论，利用外殖体，在无菌和适宜的人工条件下培育的完整植株。一般由大专院校或科研院所的组培实验室培育，种植户可向组培中心选购组培苗。

3 饲用构树的种植

3.1 栽植地块选择

由于构树的适应性强，田边地坎、房前屋后、道路两旁都可栽植，但要获得稳产高产的饲用枝叶，要种植在土肥条件较好的地块，才能获得好的收成。

3.2 整地

构树一次种植，收获时间达15～20年，为了获得高产，整地时要施足基肥，每公项撒施腐熟的优质农家肥 15 000 kg 和复合肥750 kg，然后翻犁 30 cm 以上。

3.3 种苗移栽

饲用杂交构树以春末夏初移栽最好，此时移栽地温高，土壤墒情好，树苗粗壮，易于成活。对于15 cm以下的树苗，可采取裸根进行种植，15 cm以上的大苗则宜带土球种植。种植前应对苗进行修剪，有利于成活。在平地栽培时要起垄移栽，坡地可以平地移栽，按50 cm×100 cm 的株行距进行移栽，栽植时应先回填表土，然后再分层回填底土，并踩实。种植后马上浇透水，过一周后浇二水，再过一周浇三水，然后封土围堰。

3.4 田间管理

（1）施足提苗肥。如果移栽时没有施用底肥，则在移栽后10～15 d，每公项用粪水15 000 kg或尿素150 kg 穴施，促进幼苗生长。

（2）除杂培土。构树苗移栽后1个月，要进行中耕、除草、培土。除草有利于苗木对水分和肥分的充分吸收和竞争，减少水分的蒸发。中耕一般要求深度在10～20 cm。培土可增厚土层，保护根系，增加营养，提高土壤墒情，改良土壤结构。

（3）灌溉。在种植头两年应加强浇水，以春季种植的苗为例，可于4月至9月每月浇一次透水，7月和8月为降水丰沛期，如有足够降水可不浇水或少浇水。12月初浇好封冻水。翌年3月浇解冻水，此后按头年方法进行浇水。从第三年起，每年重点浇好封冻水和解冻水，其他季节可靠自然降水生长，若遇干旱年份，则应适当浇水。

（4）追肥。施肥要与降雨或浇水结合进行，晴天施肥后要及时浇水，或雨后追肥才能发挥肥效。根据树苗的大小确定施肥量，大苗多施，小苗少施、勤施。根据苗木的生长状态，确定施肥种类，苗木茎叶发黄，要追施氮肥；苗木茎叶暗绿，要增施磷肥；苗木茎叶柔软，要增施钾肥。

4 饲用构树的收割

饲用构树生长发育到一定的阶段，就要及时收割利用。当年栽种的，当株高长到1.0～1.5 m時，就可以收割利用。当年5月上旬移栽的构树苗，7月上旬株高达1 m以上时，就可第1次收割利用，当年可收割2次，每公项鲜嫩枝叶产量可达45 000～60 000 kg。次年可增加收割次数为3～4次，3年以后年可收割4～5次，每公项鲜嫩枝叶产量可达120 000～180 000 kg。

5 饲用构树的应用

饲用杂交构树有多种利用方法，主要有鲜饲、晒制干草和发酵应用，其中以发酵应用是最好的利用办法，发酵后可以提高相应的营养成分的消化吸收率，同时，提高部分能量，使粗纤维转化成能量物质。

5.1 鲜饲

最简单的利用方式就是鲜饲。牛羊可将鲜嫩的枝叶用铡草机铡成3～5 cm长短后直接饲喂，可占日粮的1/2以上。猪则需打浆饲喂，提高其适口性和消化率。也有全枝打浆发酵后作为饲料原料制作成全价饲料喂养牲畜的。

5.2 晒制干草

利用阳光或人工热源将构树枝叶晒干后利用，直接饲喂或粉碎后作为商品出售，作为配制全价饲料的植物蛋白原料。

5.3 发酵应用

（1）发酵配料方法：首先构树叶300 kg打浆或切碎，然后加玉米粉或麦麸米糠80 kg、一包粗饲料降解剂（125 g/包）混匀后加入。最后加糖精30 g和适量水搅拌均匀，添加糖精主要是由于树叶中单宁过高以提高其适口性。含水量检测，手抓一把饲料，用力一握即有水滴出，堆放时水不自动流出来为度，塑料布密封压紧覆盖稻草或麻布袋进行发酵，（发酵中需要放气几次，但发酵完成后要密封保存），发酵时间为夏秋4～6 d，冬春7～10 d，有酒香味，酸酸甜甜即可。

（2）发酵后的喂养方法：喂猪，发酵构树叶浆湿料80%、麦麸或米糠8%、玉米粉或麦粉或薯干粉或米粉等10%、4%的预混料只添加2%即可。也可以不用4%型的预混料，只用复合微量元素添加剂+1%磷酸氢钙（或2%骨粉）就可以，因为构树叶中的维生素含量非常丰富，不必另外添加维生素。鸡用量为15%，鸭20%，鹅50%，牛羊50%～70%。发酵后可以长期保存，一旦开封，则尽快在一周左右用完，每次取用后要及时密封好，尽量排尽里面的空气再次密封好保存。

5.4 短时间发酵应用

（1）发酵方法。直接把构树叶打成浆状，每300 kg构树叶浆加入一包粗饲料降解剂，混合均匀，密封起来降解发酵，夏天有5 h足够，春秋10 h以上，冬天也可保证12 ℃以上的发酵室内温度，则发酵降解20 h以上就可以。这种办法由于青饲料中水分高，容易腐烂和变质产生亚硝酸盐，所以必须在1 d之内用完。

（2）喂养方法。饲喂畜禽时，以湿料10%～30%掺入全价饲料中即可，鸡鸭可少点，鹅、猪、牛、羊可适当多点。如果想增加构树叶饲料的喂养比例，可逐渐增加用量，达到30%以上用量时，需要补充微量元素，但不必另外添加维生素。