夏天野菜两款推荐

凉拌马齿苋

马齿苋，又叫马齿菜，因为叶子长得像大马牙而得名，又叫长寿菜。整个夏季生长最茂盛，也最受人们欢迎。茎叶肉乎乎的，富含汁液，焯水后凉拌，加点蒜末，加点香醋，撒上点盐，简单清爽的味道，最适合炎热的夏天。

野苋菜饺子

苋菜其实是统称，具体有如凹头苋，反枝苋等，在夏天的田野里生长得很繁茂。由于口感好，人们还专门培育了品种做蔬菜，大家在超市常见的绿苋菜和红苋菜即是。菜场买的苋菜由于品种原因，加上人工种植的水分大，口感清脆，清炒着吃最合适。野外采的苋菜适合开水焯了，凉拌或者做馅包包子、饺子，风味也非常不错。