芦笋优质高产七项关键技术

苏淑文　苏宏海

摘 要：芦笋是一种高附加值的经济作物，在中国栽培已有近百年的历史。近年来在河北地区得到广泛发展，笔者通过多年对本地芦笋的生产，产业进行调查研究，归纳总结出芦笋优质高产取得良好经济效益，主要采取以下技术措施：

关键词：芦笋；高产技术；分析

一、护根育苗技术

护根育苗技术就是利用营养钵或穴盘进行精量播种培育壮苗。护根育苗可保护根系不受损伤，定植后地上部不萎蔫枯黄，没有缓苗期，可促进芦笋早熟、高产。在早春利用拱棚、温室等设施，结合营养钵、穴盘进行保护地育苗，使芦笋定植期提前，定植后当年就能成园。高温季节可进行遮阴防雨育苗。

技术要点：一是营养钵育苗。可将肥沃的无病田园土与充分腐熟的有机肥按7：3的比例混匀，再掺入1.5千克/米3的氮磷钾复合肥混匀，装入10×10厘米的营养钵育苗。二是穴盘育苗。育苗基质可配制或购买。配制基质选用表层腊质少、吸水性好的草炭和粒径2～3毫米、发泡性好的蛭石，草炭与蛭石比例2：1，粉碎过筛，选用32孔（孔径6厘米、高10厘米）穴盘育苗。

二、深耕定植技术

芦笋生长年限较长，根系庞大，每年又有鳞茎朝水平方向扩展，定植前就要将土地深耕整平，培肥地力，开沟定植，为芦笋丰产打好基础。

技术要点：一是施足底肥。耕地前每667米2施用充分腐熟的有机肥3000～5000千克、45%的三元复合肥50千克，均匀撒于地面，然后全田深耕30～40厘米，使生土、熟土、有机肥、化肥充分混匀。二是开沟定植。绿芦笋按行距1.5米开15厘米深的定植沟，按株距25厘米进行移栽。定植苗应有3条以上的地上茎，若按南北沟向定植，将第一次抽出的地上茎放置在北面，不可放在沟的两侧，做到与定植行向一致。大苗与小苗分开，不要混栽，以免影响芦笋的整齐度。

三、地面覆盖技术

采用秸秆覆盖行间，具有增肥保肥、防病防草、节约用水、改良土壤等优势。秸秆发酵产生的有益微生物可分解土壤中残留的化肥、农药等有害物质，减轻土壤板结和盐渍化程度，抑制土壤有害病菌。

技术要点：春季施肥后，行间用粉碎的小麦或玉米秸秆覆盖1～2厘米。采收结束后结合施肥翻入地下，在选留秋茎施肥后，行间再用秸秆覆盖1～2厘米。

四、肥水管理技术

根据芦笋不同生育期的生长特点进行合理施肥灌水。有条件的地方可通过滴灌的形式实现水、肥、药一体化。

技术要点：一是定植期肥水管理。定植1个月后结合浇水，追施提苗肥10千克/667米2尿素。每隔一个月追施一次45%以上的三元复合肥20千克/667米2。施肥时离芦笋15～20厘米远，顺垄开沟，沟深以10厘米为宜，将肥施入沟内及时覆土耙平。追肥时防止将肥撒在地面或肥料距植株太近，以免养分流失或灼烧植株。二是采收期肥水管理。春季采收前每667米2将2000～3000千克有机肥，45%三元复合肥50千克撒于行间，旋耕10～15厘米，采笋期间追施三元复合肥l～2次，每次20千克左右。采笋结束后重施秋发肥，每667米2施有机肥2000～3000千克、45%三元复合肥40～50千克，一个月以后再追施一次。三是水分管理。在芦笋整个生长期，遇旱小水轻浇，遇涝及时排水。每追肥后必须及时浇水，使肥料溶化，促进芦笋根系尽快吸收。土壤封冻前浇足越冬水，以利芦笋安全越冬，并培土10厘米以减少来年空心笋。

五、选留母茎技术

科学选留母茎不仅可保证当年产量，也有利于来年产量和品质的提高。

技术要点：第一采笋年应根据上年笋株发育状况确定早春留茎数量，生长健壮的留3～4支，生长较差的留6～7支母茎。第二采笋年以后留母茎采用两种方式：一是上年长势好的笋田。春天不留母茎，采笋45天之后，每株留3～4根母茎，继续采收到8月上中旬后，再留3～4根进入秋季管理。二是上年长势弱的笋田。春季先留母茎2～3支，然后继续采收到8月上中旬。采收结束后，将先留的母茎割掉，再重新留母茎6～8支，多余的新发笋芽进行采收，采收期可持续到10月上中旬。

六、株丛管理技术

芦笋植株高大，自然生长高度可达2米以上，地上母茎易出现倒伏。另外芦笋株丛繁茂，田间郁闭易诱发病害。因此，加强芦笋的株丛管理非常重要。

技术要点：一是立支架。为防止倒伏，每隔2～3米立1.5米高的木（竹或水泥柱）做支架，在1～1.2米处用绳子双向将芦笋夹在中间，使株丛不倒伏即可。二是株丛及侧枝疏剪。芦笋母茎生长期间，对于中下部发黄、染病的侧枝应及时疏除。对于染病、老化的部分母茎，也要及时剪除，以增加通风透光，减轻病害发生，便于嫩茎的采收。对剪除的病残枝，尽量带到田外统一处理。三是摘除花果。芦笋植株开花结果会消耗大量的养分，导致结果的雌株易倒伏。为避免营养消耗，有条件的地方可在芦笋开花结果期间进行疏花蔬果，摘除雌株上的幼果，减少养分消耗。

七、病虫防控技术

本着安全、高效、环保、控害、低耗、综合效益高的原则，实施绿色防控技术。

技术要点：一是虫害。1.地下害虫（蝼蛄、蛴螬、金针虫、地老虎）、十四点负泥虫等：①处理土壤和种子。用1.8%阿维菌素2000倍+50%毒死蜱1000倍或50%辛硫磷乳油1000倍处理土壤（苗床）或药液灌根。示范应用70%吡虫啉处理种子；②撒施毒土。用5%辛硫磷颗粒剂2千克、或5%毒死蜱粉剂l千克，对细土（沙）30～40千克，拌匀后开沟或顺垄撒施后接着划锄覆土；③撒毒饵。用麦麸或饼粉10千克炒香后加入适量水和90%晶体敌百虫粉剂1千克，拌匀后闷5小时制成毒饵，于傍晚撒在田间防治蝼蛄。2.蚜虫：①用70%吡虫啉处理种子；②蚜虫发生初期喷施10%、20%吡虫啉、3%啶虫脒、0.3%苦参碱、印楝素、多杀霉素等；③有条件的地方，见到有翅蚜进行黄板诱杀，每畝10块黄板均匀布局。

二是病害。l.褐斑病：发病初期喷施50%多菌灵、70%甲基硫菌灵、全络合态代森锰锌、14%络氨铜、50%琥胶酮酸、加瑞农（春雷霉素+王铜），示范应用多抗霉素、阿米西达（嘧菌酯）、52.5%拟菌净（霜脲氰+代森锰锌+恶唑酮）。 2.茎枯病、根腐病等：①彻底清洁田园；②温水浸种。用55℃热水浸泡种子20分钟；③发病初期喷施、涂抹或喷淋多菌灵、甲基硫菌灵、全络合态代森锰锌、恶霉灵，等。也可用于处理土壤（苗床）。