浅析设施樱桃管理技术

刘中双

(辽宁省朝阳县东大屯乡林业站，辽宁 朝阳 122000)

樱桃(Ceraraspseudocerasus)有“春果第一枝”的美称，对调节淡季起着一定的作用。我国的设施樱桃栽培起步较晚，20世纪90年代开始，地点是山东烟台简易大棚栽植，1994年辽宁大连的日光温室栽植的甜樱桃试验成功[1]。随后开始迅速发展，现已扩展到黑龙江和吉林等高寒地区。

设施中栽培的樱桃主要以中国樱桃和甜樱桃2种类型为主[1]。中国樱桃由于树体较小，结果较早，自花结实率较高，管理相对简单，设施栽培较为容易，但其果个小、果皮薄、果肉软、耐储运性差，效益不好，因此不宜过多发展；甜樱桃又称西洋樱桃、大樱桃，树体高大，树势强健，果个大、耐储运，市场前景好，因此设施栽植中主要以甜樱桃为主[1，2]。

设施樱桃是设施果树中市场前景较好、经济效益较高的树种，大棚条件下收入可达75万～150万元hm-2，日光温室条件下出现过产值300多万元hm-2的典型案例[3]。但是与其他果树相比，樱桃设施生产技术要求较高，技术体系还不是很完善，而且生产上存在一定的风险。因此本文简要介绍设施樱桃栽植过程中管理技术，以期为生产上提供理论依据。

1　设施樱桃升温及覆盖物撤除时期

不同樱桃品种对低温的需求量要求不一致，中国樱桃的低温需冷量为7.2 ℃以下600～700 h；而甜樱桃则需要1 100～1 600 h，这就决定了设施樱桃栽培中升温及覆盖物撤除的时期，即在深秋平均气温<10 ℃时进行扣棚反保温，在自然休眠解除后开始升温[4]。特别注意为了满足樱桃的需冷量，通常实际的需冷量应在理论需冷量基础上加上20%左右的安全系数。覆盖物的撤除时期是在果实成熟采收后。

2　设施樱桃整形修剪

2.1设施樱桃整形

目前，设施樱桃生产中主要运用自然开心形、纺锤形、篱壁形及丛状形4种类型。

2.1.1自然开心形树干高度20～40 cm，树高1.5～3.0 m，距棚顶40～60 cm，全树有3～4个主枝，主枝角度一般为30～40°，每个主枝上根据空间大小，留2～4个背斜或者背后侧枝，单轴延伸，插空排列；侧枝的角度一般为70～80°，其上着生中小结果枝组[5]。

2.1.2纺锤形干高20～40 cm，树高1.5～3.0 m，距棚顶40～60 cm；单独中心主干，其上着生6～10个大型的枝组，角度为85°左右，从下到上角度递增；同侧上下重叠的主枝间距为35 cm左右；主枝长度由基部1.2～1.5 m，向上逐渐减少到0.6 m左右，形成上小下大、上稀下密、外稀内密的树体结构[5]。

2.1.3篱壁形篱壁形主要针对甜樱桃品种，是将其枝条固定在铁丝架上。干高30～40 cm，主枝一般有6～10个，分2～4层顺行向绑在篱架铁丝上；主枝角度为90°左右[5,6]。

2.1.4丛状形丛状形是中国樱桃设施栽培种常用的树形，即从地面分出长势均衡的3～5个主枝，主枝角度30～35°，斜向延伸，主枝上直接着生结果枝组，其优点是树冠小，结构简单，成形快，结果早[5-7]。

2.2设施樱桃修剪

樱桃修剪分为休眠期的修剪和生长期的修剪2个时期[8]。休眠期修剪主要是树体结构的培养和调整，以轻剪为主，对生长过高、枝展过长的枝条要进行回缩；对枝条过密、枝量过大，进行疏枝处理；对中庸的发育枝和结果枝要进行短截或缓放[8]。生长季修剪是在生长季采用拉枝、扭枝、摘心、疏剪、回缩及应用生长调节剂等方法控制枝梢生长量和延伸长度，以利于通风透光和花芽的形成，生长季修剪量越大对树体营养生长抑制作用越强。设施栽培中，为有效控制树体的大小，应加强生长季的修剪，具体措施是增加修剪次数和修剪量[9]。

3　设施樱桃的温湿度管理

3.1设施樱桃的温度要求

设施樱桃栽培从开始升温到开花，升温要缓慢平稳，开始升温后第1周，设施内白天的气温要求为10～15 ℃，夜间为0～5 ℃；第2周，白天13～17 ℃，夜间2～6 ℃；第3周白天15～18 ℃，夜间大于3～8 ℃；第4周到开花期，白天17～20 ℃，夜间5～10 ℃[9]。

升温期要注意增加地温，可在地温较高的时候进行反保温，具体措施有铺设地膜、埋地热线、酿热物增温，到开花期地温要求达到13～18 ℃。

设施樱桃花期的适宜温度为18～20 ℃，夜间>6 ℃。要注意防止夜间0 ℃以下的地温和25 ℃以上的高温伤害；果实膨大期白天气温应为24 ℃左右，夜间应为11 ℃左右；果实着色及成熟期白天最低应在22 ℃，最高应低于28 ℃，夜间最低高于12 ℃，最高低于15 ℃，保持昼夜温差10 ℃为宜，严格控制白天的气温<30 ℃[10]。

3.2设施樱桃的湿度要求

休眠期和升温期：土壤湿度应在田间最大持水量的70%左右，空气相对湿度要求为>60%，<90%[9，10]。花期白天的空气相对湿度以50%左右为宜；果实发育期至成熟期白天空气相对湿度应在55%左右[5,10]。

4　设施樱桃的肥水管理

4.1设施樱桃施肥

基肥施用一般在秋季新梢停长后及早施用，一般采用地面撒施后浅翻的方法施用，施用量为45 000～60 000 kghm-2；设施栽培应尽量减少化肥的用量，如有机肥不足时需施用化肥时，可将化肥全年用量的1/2～2/3与有机肥混合后一起作为基肥施用，其余部分可进行追肥[10]。

4.2设施樱桃水分管理

土壤的含水量应为田间的最大持水量的65%左右。花芽分化开始前为调节营养生长，应减少灌水量，含水量应为田间的最大持水量的60%左右；一般在花期和生理落果前不宜大水漫灌，以防造成落花落果；果实发育后期也应减少灌水量，因为灌水过多会降低果实的品质和落果的现象[4,5]。

5　设施樱桃的花果管理

萌芽前，可疏掉一定数量的瘦小花芽，保留饱满的花芽；花芽萌发后到开花的时候，进行疏蕾、疏花，花束状果枝或短果枝应保留7朵左右的花；生理落果后，疏除小果、畸形果、光照不良的内膛和枝组背后的下垂果，保留向上或斜生的大果[11]。

5.2设施樱桃促进着色和提高品质方法

5.2.1改善光照条件果实开始着色时，尽量延长光照时间；清扫或擦洗采光窗，增加进光量；铺设反光膜，挂反光幕，增加散射光和反射光；疏除树冠内遮光和过密枝梢，摘除直接影响果实的叶片，但摘叶要适量[11]。

5.2.2增加昼夜温差果实发育后期，提高白天气温，适当降低夜温，昼夜温差在保持10 ℃以上，这样能够提高果实内含糖量和促进果实着色[12]。

5.2.3控制水肥，抑制新梢旺长果实发育后期控制灌水和施用氮肥，适度施用磷钾肥和叶面喷肥，降低土壤和空气湿度，这样能够提高果实中糖分含量，促进果实着色以及减轻裂果的发生[11,12]。

6　设施樱桃病虫害防治

设施栽培的樱桃，一般病虫害危害较轻，生产中要强化栽培管理，增强树势，以提高抗病能力。发生病虫害时，应用低毒和低浓度药物进行防治，以免产生药害和农药残留。

6.1设施樱桃主要病害防治

6.1.1叶片穿孔病结合冬季修剪，剪除病枝，清扫落叶、落果，以减少越冬菌源。发芽前喷波美3～5度的石硫合剂，杀死潜伏病菌；发病期喷60%代森锰锌500倍液或硫酸锌石灰液100～200倍液；严重时，可加喷农用链霉素[10,13]。

在种植区域土壤实施作物轮播，有助于最大限度提高土壤对于养分的利用效率，从而实现对于土壤的有效包养。通常情况下，每50kg大豆种子，其生长发育过程中需要提供3.6kg的氮和1.25kg的氧化钾等养份。所以，如果在相同的区域连续种植大豆种子，各类营养成分则会随着消耗量的增加而迅速损失，使得大豆种子生长得不到充分的养分共计，进而降低成品的质量。而通过轮播方式种植，则能够最大限度降低土壤对于肥力的消耗速度，保证土壤中的肥力成分在中之后快速恢复，进而减少病虫害的影响，降低杂草生长率。

6.1.2叶斑病萌芽前清扫落叶，对土壤进行翻耕，以此来减少越冬的病菌；落花后喷波尔多液，配比1∶2∶250，15 d再喷一次，也可喷波美0.2～0.3度的石硫合剂[12,13]。

6.1.3根癌病防止苗木带菌和在重茬、带菌的地块建园。苗木定植前用1%的硫酸铜，浸泡5 min；对有伤口的苗木，可用3%琥珀酸铜胶300倍液或者波美5度石硫合剂处理伤口。在辽宁地区试验表明，定植前，用根癌宁(K84)蘸根或对幼树扒开根茎处土壤用根癌宁灌根，可有效防止根癌病，每株用量1～2 kg[13]。

6.2设施樱桃主要虫害的防治

虫害主要有红颈天牛、蚜虫、叶螨类和桑白蚧等，红颈天牛防治措施有捕捉、涂白和刺杀幼虫，此外药剂防治螟松乳油和吡虫啉喷施，当大龄幼虫蛀入木质部，可采取挖孔施药的方法除治，药剂有敌敌畏或吡虫啉等[10]；蚜虫的防治措施有施用烟雾剂、喷吡虫啉、苦参碱、烟碱乳油等；叶螨类的防治药剂有3-5波美度石硫合剂，此外还有苦参碱、阿维菌素、浏阳霉素等；桑白蚧的防治可用敌杀死、扑虱灵等[14]。

参考文献：

[1] 刘育昌.樱桃生产与开发展望[J].甘肃农业科技,1996(2):23-25

[2] 孙玉刚.甜樱桃种质资源评价与高效种植技术调查研究[D].泰安：山东农业大学,2004

[3] 王清大.临朐县大樱桃产业化问题研究[D].泰安：山东农业大学,2014

[4] 张明.温室甜樱桃品种优选和高效栽培技术研究[D].泰安：山东农业大学,2014

[5] 李政红.温室大棚果树安全种植技术[M].北京：中国劳动社会保障出版社,2012:97-110

[6] 满红.设施甜樱桃树的整形修剪[N]. 河北科技报,2012-07-31(B06)

[7] 满红.设施甜樱桃树整形修剪[N]. 河北科技报,2009-01-15(B06)

[8] 贾士龙.设施樱桃的整形修剪技术[J].四川农业科技,2008(9):37

[9] 冯殿齐.设施果树栽培关键技术研究[D].泰安：山东农业大学,2008

[10] 李珍,杨静慧,黄唯子,等.北方设施樱桃栽培技术[J].天津农林科技,2017(2):16-19

[11] 石艳荣.朝阳市樱桃温室栽培促丰提质关键管理技术[J].防护林科技,2016(11):122-123

[12] 王玉坤,金国强,汪黎明,等.设施樱桃生产技术规程[J].浙江农业科学,2014(04):511-514

[13] 刘巧云.大樱桃设施栽培技术[J].安徽农学通报(下半月刊),2012,18(22):60-61

[14] 王太华.桃树病虫害综合防治技术[J].北方果树. 2010(2):19-20