富士苹果发育期和果径变化及气象服务要点

姚芳兰，张高斌

（山西省万荣县气象局，山西 万荣 044200）

红富士苹果具有晚熟、质优、味美、口感好、耐储存、产量高等优点，深受消费者喜爱。万荣县地处运城黄河金三角，黄河东岸，黄土高原峨嵋岭地带。苹果产区海拔600～800m，属黄土高原，日照长，温差大，土壤中矿物质含量丰富，生产水果自然条件得天独厚，是优质苹果生产最适宜栽培带中的最佳生态区，红富士苹果2万hm2。万荣县气象局自2001年开始观测红富士苹果特色农业观测，观测苹果品种为长富2号，矮化中间跕，中熟，观测地段井管配套，土壤质地粉壤土。为深化为农服务，对2011～2014年观测数据统计分析果径变化等探讨果树气象服务要点。

1 富士苹果生长发育特性分析

红富士苹果芽膨大期平均为3月21日（4年平均气温为10.9℃），最早日3月12日（当日平均气温为10.8℃），最晚日3月26日（当日平均气温为11.0℃）。芽开放期3月27日，展叶始期4月3日，展叶普期4月5日。开花始期平均4月10日（4年平均气温为16.4℃），最早日4月1日（当日平均气温为15.2℃），最晚日4月17日（当日平均气温为19.9℃），开花普期平均为4月12日（4年平均气温为17.3℃），开花末期平均4月16日，开花期历时约7天，花期平均温度16.2℃，抽梢始期平均4月13日，抽梢普期平均4月16日，新梢停止生长始期平均5月20日，普期平均5月24日，新梢平均长度29cm，可采成熟期为10月27日，叶变色始期平均为11月4日，末期平均11月21日，落叶平均11月8日，末期平均12月2日。芽膨大期-成熟天数220天，降水量471.9mm。

根据《农业气象观测规范》于盛花期后一个月至果实停止膨大止，每旬末测量果实的纵径、横径（果实最大处）。文章以近4年苹果果实纵径、横径平均为果径，计算平均果径变化情况、与上一旬变化量，并以此计算果实体积、与上一旬变化量，它们变化情况为：一般从5月10日开始测量到9月30日结束。从果径变化来看果径不断增加（图1a），到9月30日基本停止生长。从果径与上一旬变化量来看，5月下旬是幼果膨大期变化较大时期，6月中旬到下旬变化较小，7月上旬、下旬、8月上旬果径变化较大，7月中旬可能受高温影响比临近旬稍小，9月下旬果径基本无变化（图1b）。从果实体积变化看体积呈近似指数曲线不断增加。从果实体积与上一旬变化量看，5月中旬到6月下旬体积与上一旬变化较小，7月下旬到8月下旬变化较大，9月下旬果实体积与上一旬基本无变化。从果径变化来看，幼果期要加强5月下旬幼果膨大期水肥管理；从果实体积变化来看，要关注果实膨大期7月下旬到8月下旬水肥管理。

图1 苹果的果径和体积的变化情况

2 富士苹果生长期气象服务的要点

（1）4月苹果花期预报和花期防冻防沙尘、授粉工作。红富士苹果开花时期温度约为16℃。红富士苹果花期霜冻临界低温：花蕾期-3.8～-2.8℃，开花期为-1.7～-2.2℃，雌蕊受冻；幼果期-1.1～-2.5℃，幼果受冻。在沙尘天气中，沙尘会沾染柱头，从而影响果树授粉成果。人工授粉可提高成果率和质量。

（2）苹果套袋期天气预报服务。红富士等晚熟品种一般在落花后40～45天左右套袋。套袋前认真喷药一次，做好喷药适宜气象服务。苹果套袋适宜度气象指数为：当多云或晴天、48小时内无雨、日平均气温20℃左右、风力＜1级时，适宜套袋；多云或晴天、24小时内无雨、日平均气温＜25℃、风力1～2级时，较适宜套袋；有雨或日平均气温＞25℃、风力＞2级时不适宜开展套袋。套袋时间宜在上午9～11时和下午3～7时，避开高温天气。

（3）苹果干旱和高温预报。做好果树干旱服务工作，特别是幼果和果实膨大关键期气象服务。在盛夏做好高温预报，防止出现果实烫伤和日灼现象，提高果品质量。

（4）苹果着色期解袋期和铺反光膜气象服务。阴天或多云天气，无雨的天气适合解袋。天气干旱时人工喷水，提高空气湿度，提高果品着色。

（5）苹果收获期天气预报。特别早霜冻，连阴雨对收获的影响。

（6）苹果冰雹和大风预报。在果树发育期，严密监视天气，根据雷达回波适时人工消雹作业，把雹灾减少最低限度。在苹果膨大后期，做好大风预报减少果树落果现象。

［1］国家气象局.农业气象观测规范（下卷）［M］.北京:气象出版社，1993.