紫色甘薯新品种龙津薯3号特征特性及高产栽培技术

李广昌，林炎照，林水明，黄一赐

（福建省龙岩市新罗区种子站，福建龙岩364000）

紫色甘薯富含花青素，是提取天然色素的优质原料［1］，广泛应用在食品、医药、化妆品等行业。为适应市场需求，龙岩龙津作物品种研究所于2009年以日本九州冲绳农业研究中心引进的紫色品种绫紫为母本，以龙岩市农科所选育的高产、抗病、适应性广的甘薯品种龙薯9号为父本，通过有性杂交选育而成的紫色甘薯新品种龙津薯3号。龙津薯3号于2013—2014年参加福建省甘薯新品种区试，2015年参加福建省生产试验，2016年通过福建省农作物品种审定（闽审薯2016002）。龙津薯3号鲜薯产量高，外观长条型，薯皮较光滑，含有花青素，抗病性较强，是食用和食品加工兼用的优质紫色甘薯品种。总结了龙津薯3号的特征特性及栽培技术要点，为进一步推广种植提供参考。

1 产量表现

龙津薯3号2011年于新罗区江山乡村美村早薯试验，折合鲜薯每667m2产量3 191.7 kg，比对照岩薯5号增产48.78%；秋薯于白沙镇小吉村试验，折合鲜薯每667m2产量2 685.8 kg，比对照岩薯5号增产38.0%；2012年于新罗区江山乡村美村早薯试验，折合鲜薯每667m2产量2 628.0 kg，比对照龙薯14号增产13.7%；秋薯于白沙镇南卓村试验，折合鲜薯每667m2产量2 483.0 kg，比对照龙薯14号增产14.3%。

2013年、2014年参加福建省甘薯区试，2 a平均鲜薯每667m2产量2 228.41 kg，比对照增产16.85%；薯干每667m2产量519.15 kg，比对照减产2.96%；淀粉每667m2产量309.96 kg，比对照减产9.86%。

2015年参加福建省甘薯生产试验，分别在福建石狮、宁化、宁德、莆田、新罗、南平 6个试点试验，平均鲜薯每667m2产量2 235.3 kg，比对照金山57减产11.96%。

2 主要特征特性

2.1 主要农艺性状

龙津薯3号株型中蔓半直立，单株分枝数9～16条，成叶浅复缺刻，叶片大小中等，顶叶、成叶、叶柄、柄基、叶主脉、叶侧脉、脉基、茎均为绿色，蔓粗中等；单株结薯4个左右，大中薯率85.9%，薯块纺缍形，薯皮紫色，薯肉紫色；较耐储藏。

2.2 品质

2013年、2014年福建省区试品质鉴定结果表明：龙津薯3号2 a平均干物率23.47%，比对照低4.60%；淀粉率14.06%，比对照低4.00%；食味评分80.6分，比对照高0.7分；外观评分81.7分，比对照高1.7分；每百克干物质花青素含量15.43 mg。

2.3 抗性

根据福建省区试抗病性鉴定结果：龙津薯3号2013年抗蔓割病、中感薯瘟病，2014年抗蔓割病。综合评价为抗蔓割病、中感薯瘟病。

3 高产栽培技术

3.1 营造有利的土壤条件

土壤选择：甘薯种植对土壤要求不严，但选择土层深厚、疏松的沙壤土，有利根系生长和薯块膨大。

深耕：采用套犁的办法，适当加深耕作层，结合晒白，促进土壤熟化。

高畦栽培，增加受光面积：高畦可以加大土壤表面积，受光面积大，改善通风透光条件，吸热散热快，日夜温差大，有利于薯块膨大，也有利于排灌水。

中耕晒白：及时中耕除草，结合土壤晒白，土壤疏松通气，可增强抗旱力，使土壤上干下湿，促进茎叶早发，有利于块根膨大。

增施有机肥料，改善土壤物理性：有机肥料含有丰富的有机质，分解时能产生大量的腐殖质，可改善土壤结构，有利甘薯生长及品质提高。

3.2 培育壮苗

壮苗是甘薯高产的基础，培育壮苗须采用秋薯留种，2月下旬—3月上旬下种，用薄膜覆盖或地膜覆盖育苗。苗床施足基肥，幼苗出苗后要加强管理，勤施肥浇水，促进早长芽、早发根、长壮苗。

3.3 适时早插

龙津薯3号应适时早插，早薯栽植期为5月份，晚薯应掌握在立秋前插完，并采用浅插、平插；扦插深度为早薯3～4 cm，晚薯4～5 cm。

3.4 合理密植

甘薯畦宽1 m，畦高35 cm，株距17～22 cm，龙津薯3号每667m2种植密度为早薯3 000～3 500株，晚薯3 500～4 000株。

3.5 合理施肥

施肥技术主要是施好“四肥”，即基肥、点穴肥、夹边肥和根外追肥。基肥以稿秆、土杂肥等农家肥为主，每667m2施1 000 kg，起畦前开沟施入畦心；“点穴肥”于扦插后5～7 d，每667m2施用尿素4～5 kg，结合中耕松土开穴或开沟施于株旁；“夹边肥”于插后25～30 d，犁开畦边土，重施夹边肥，经晒白施肥后覆土，其肥料以厩肥、土杂肥、火烧土等农家肥为主，每667m2施400～500 kg或施用进口的三元复合肥15～20 kg；当甘薯畦发生裂缝时，补施液体肥料，每667m2用尿素1 kg加磷酸二氢钾0.2 kg对水60 kg进行根外追肥。

3.6 加强水管

扦插后水分要早管细管，及时灌水，浅水保苗，确保全苗。封垄前雨后及时中耕松土，清除杂草，遇旱灌浅水，遇雨及时排水，以防积水。

3.7 注意病、虫、鼠害防治

甘薯病虫害主要有薯瘟病、蔓割病、小象鼻虫、斜纹夜蛾、卷叶虫等，要积极开展病虫害的综合防治。主要防治措施：甘薯种植要选择无病区留种、培育无病壮苗，或选用脱毒种苗；用50%多菌灵或50%甲基托布津500倍液浸甘薯藤2 min以上，凉干后种植；大田发现病株应立即拔除烧毁，并用50%多菌灵1 000倍液喷洒，每7 d喷1次，直到根除；收获时彻底清理病残植株，注重水旱轮作；可用80%敌百虫500倍液浇灌蔓头1～2次，防治小象鼻虫；20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂（康宽）药剂防治斜纹夜蛾。缺硼区注意增施硼肥，以防苦丝病发生。采用敌鼠纳盐饵剂，做好农田灭鼠。

3.8 适时收获

龙津薯3号全生育期掌握在135 d左右为宜，选择晴天收获。

［1］杨文钰，屠乃美．作物栽培学各论（南方本）［M］.北京：中国农业出版社，2003．