葡萄简易水肥一体化施肥技术应用效果调查

刘艾英，张梅萍，同彦成*，骆朝晖，李康

（陕西省渭南市农业技术推广中心，陕西渭南 714000）

临渭区是陕西省葡萄主要生产基地，葡萄种植面积达到1.67万 hm2，被誉为“中国葡萄之乡”美誉[1]；随着葡萄产业的不断发展，也出现一些较为突出的问题，如施肥量过大、施肥种类以化学肥料为主、配方施肥水平比较低等[2]，由此带来了诸多生产问题，如加快了土壤盐渍化进程，部分土壤呈现酸性化状态等[3]，导致葡萄根部病害以及一些生理性病害逐年加重发生[4]，影响葡萄产业持续健康地展。水肥一体化是葡萄生产一项先进技术[5]，同时也是减量增效的重要技术途径，由于临渭区大部分葡萄种植区域位于抽渭灌区，地下水盐分含量高，不能直接用于灌溉，影响水肥一体化技术的应用，所以推广简易水肥一体化施肥技术，是一种因地制宜的有效方式[6]。为此我们结合临渭区的生产实际，进行了不同葡萄品种全程简易水肥一体化施肥效果的试验示范工作。

1 材料与方法

1.1 试验地慨况

试验地位于渭北葡萄产业园区内，选择了3个不同地块和不同品种进行试验，1号地品种为‘红地球’，避雨栽培，处理区面积1334 m2，对照区面积33 350 m2；2号地品种为‘温克’，露地栽培，处理区面积1334 m2，对照区面积1005 m2；3号地品种为‘维多利亚’，露地栽培，处理区面积1334 m2，对照区面积2668 m2。

1.2 试验设计

试验设对照常规方法施肥与简易水肥一体化施肥两种处理，试验地在上一年秋季施肥时的种类和数量相同，第二年在生长季节中，对照区施肥方法以常规化肥为主，开沟施入，处理区以施用水溶性肥料为主，借助冲施枪等器械施入，施肥时期分别为：秋施肥（采收后）；发芽肥（发芽后7～10 d）；膨大肥（花后10～15 d）；着色肥（始期）；催熟肥（采收前15～20 d）。每667 m2用水量约为1000 kg（表1）。

表1 各处理区施肥种类及数量（以667 m2为施肥单位）Table 1 Type and quantity of fertilization in each treatment region (with 667 m2 as a fertilizer unit)

1.3 调查方法

1.3.1 葡萄叶片氮磷钾含量测定

在葡萄生长期间，分别在开花前、幼果期和上色初期三个阶段进行测定，采用华南农业大学作物营养与施肥研究室生产的植物养分速测仪，测量葡萄叶片氮（硝态氮）、磷、钾元素的变化情况，在每一处理区随机采20个位于果穗节位上的一叶片，剪取叶片的叶柄部分，捣碎榨汁后进行测量。

1.3.2 土壤耕层氮磷钾含量测定

在葡萄采收阶段，对各处理区耕层土壤养分进行测量，每一处理区随机取样10个样点，在距离树根70 cm处采取0～20 cm深耕层土样测量相关指标。

1.3.3 葡萄生长量及产量品质调查

葡萄营养生长量调查是在葡萄打顶前进行，测量各处理枝条长度、叶片数量和穗长度；在葡萄采收前，对各处理区产量及品质进行一次调查，每个处理随机采调查30株，测量果穗重量、穗粒数、单粒重、含糖量等。

2 结果与分析

2.1 不同施肥方法对葡萄植株叶片养分的影响

分析表2数据可知，检测开花前（5月16日）、幼果期（6月9日）和着色初期（8月5日）葡萄叶片氮磷钾含量的变化，处理区与对照区没有显著的差异，三块地的处理区与对照区相关系数分别为0.8872、0.8986和0.8965，都达到高度相关水平（0.8＜r＜1）。从三块地3次测定平均值分析，除1号地处理区低于对照外，其他两块地都高于对照区，说明生长期全程施用水溶性肥料后没有影响葡萄对营养元素的吸收和利用。

2.2 不同施肥方法对土壤养分的影响

分析表3数据可知：一是耕层0～20 cm土壤中除有机质外，碱解氮、有效磷、速效钾含量均高于一级土壤含量的标准，有的含量还更高，说明我区葡萄园存在过量使用肥料的问题；二是分析三块地处理区与对照区氮磷钾含量，相关系数r=0.8701，为高度相关，所以从土壤主要养分含量来看，施用水溶性肥料后在一个生长季节内不会造成耕层土壤养分的显著变化。

2.3 不同施肥方法对葡萄生长量和产量品质影响

由表4可知，各处理区与对照区高度相关，相关系数r=0.9999，说明简易水肥一体化技术与常规施肥方法比较，不会对葡萄营养生长、产量和品质有显著影响，可以满足葡萄生长对营养物质的需求。同时分析试验产量构成因素，施用水溶肥处理区稍高于常规施用对照区，三个处理区667 m2产量较对照分别增加336.6 kg、99.3 kg和63.2 kg，平均增产量为166.4 kg，增产幅度为7.38%。

2.4 经济效益比较

由表5可知，实行水肥一体施肥技术，首先是大量减少了化肥施用量，较常规方法施肥，三个示范地氮磷钾折合用量每667 m2分别减少了142.82 kg、127.37 kg和141.21 kg，平均减少137.13 kg，占比达到67.0%；其次是减少生产投入，三个示范点较常规施肥每667 m2分别少700元、210元和212元，平均节支374元，减少17.1%。此外，从肥料偏生产力值PFP来看，处理区是对照区的2.3～3.2倍，充分说明水肥一体化施肥技术能显著提高肥料的利用率。

表2 不同施肥方法对葡萄叶片氮磷钾含量的影响Table 2 Effects of different fertilization treatments on the content of nitrogen, phosphorus and potassium in grape leaves

表3 不同施肥方法对耕层土壤养分的影响分析Table 3 Effects of different fertilization treatments on soil nutrients in the plough layer

表4 不同施肥处理对葡萄营养生长、产量及品质影响Table 4 Effects of different fertilization treatments on the growth, yield and quality of grape

表5 每667 m2不同施肥处理经济效益比较Table 5 Comparison of economic bene fi ts of different fertilization treatments in 667 m2

3 讨论与结论

通过对不同品种、不同栽培模式的试验结果，说明在葡萄生产中，在施足底肥的基础上，生长期间采用简易水肥一体化施肥技术，可以基本满足葡萄生长对营养物质的需要。从最终的产量结果来看，可增加产量2%～14%，葡萄品质也有所提高，从投入产出比来看，使用水溶性肥料后每667 m2可减少肥料投入210～700元，节约施肥量9.2%～24.5%，肥料利用率得到很大提高，在葡萄上可以因地制宜地推广简易水肥一体化施肥技术，达到减肥增效的目的。

总之，水肥一体化是一项先进的农业生产技术，在我国很多作物上都得到了广泛推广和应用，达到节水、减肥、增效的目的。临渭区大部分葡萄种植区域，并不具备实施水肥一体化技术的水源条件，田间灌溉主要依靠水利设备，政府曾经在一些地方建造蓄水设施，但有限的蓄水池对于实际需要也只能是杯水车薪，且由于跑冒渗漏等问题，很多并没有发挥应有的作用。而简易水肥一体化施肥技术，是广大果农群众在生产实践中创造出来的一种因地制宜的施肥技术，经过我们系统的试验示范，结果证明可以基本满足葡萄生长对营养物质的需要，达到“两减一增”的目的。需要提出的是，本试验仅是一年的资料，由于当地存在过量施肥的问题，土壤中氮磷钾含量充足，所以采用简易水肥一体化施肥后，产量并未受到影响，在生产实践中，还需要因地域、品种、栽培方式和目标产量的不同，灵活掌握施用水溶解肥的种类、施肥数量、施肥时期和施肥次数。

[1] 杨英, 于印联, 刘珠珠, 等. 渭南临渭区葡萄产业现状与发展对策[J]. 西北园艺(果树), 2016(1): 15-17.

[2] 杨峰, 刘甲启, 郭琪. 陕西渭南红提葡萄施肥调查与建议[J]. 西北园艺(果树), 2014(6): 43-44.

[3] 孙建利. 对过量使用化肥危害的思考[J]. 现代农业科技,2010(16): 278-279.

[4] 张艳丽, 范亚锋. 葡萄叶片黄化原因与防控建议[J]. 西北园艺(果树), 2015(4): 29-31.

[5] 杨俐苹. 葡萄园水肥一体化养分管理技术[J]. 中外葡萄与葡萄酒, 2015(4): 36-39.

[6] 李淑红, 王振平. 我国葡萄水肥一体化技术研究与应用[J]. 中外葡萄与葡萄酒, 2017(3): 70-72.