蔬菜无土栽培技术的应用及实施要点阐释

庄莹

蔬菜无土栽培技术目前已经比较成熟，应用的领域主要有反季节性蔬菜产品的生产，自然条件比较严苛的荒滩、沙漠、盐碱地、礁石岛等特殊地区的蔬菜生产，在家庭中观赏性蔬菜的种植，以及在太空农业的生产方面。在蔬菜无土栽培技术的实施上，要分清无机营养无土栽培和有机营养无土栽培的类型，并把握好要点。

1 蔬菜无土栽培技术的应用

1.1 反季节生产蔬菜产品的生产。世界上有许多国家都愿意采用这种无土栽培技术。一方面是由于无土栽培技术在生产过程相对比较洁净，而且生产者也能够更好的营造蔬菜所需的生长环境，比如根据不同蔬菜生长特点进行营养成分的补充、湿度与温度的调节以及病虫害防治工作。另一方面是无土栽培技术能够实现规模生产，而反季节性的蔬菜相比于应季的蔬菜能够创造出更高的经济价值。比如，冬天的茄子、西红柿、青椒等蔬菜的价格就远远高于夏秋两季的价格，这在同工的情况下无形中提高了经济效益。

1.2 解决可耕种土地资源的稀缺，克服恶劣土壤环境。地球虽然很大，但并不是每一块土地都能够承载植物的生长，有一部分土地由于先天条件不足，不是缺水，缺养份，就是缺乏适宜的温度，比如荒滩、沙漠、盐碱地、礁石岛等地，最缺乏的就是养份。因此，在上述地区如果要实现蔬菜的种植就必须依靠无土栽培技术，无土栽培技术能够很好的克服恶劣土壤中蔬菜对养分的需求，实现了人类的逆自然化愿望。

1.3 家庭观赏型蔬菜。回归原生态的生活是现代化城市生活的家庭体验，他们大都喜欢在阳台上或者楼顶上开辟一方空间来种植一些蔬菜，这既是一种对收获的体验，也是一种娱乐性的活动。在有限的空间里无土栽培不仅能够保证家庭内部的清洁与卫生，还可以用于观赏，美化环境，种出来的蔬菜还可以供食用，一举多得。

1.4 太空农业的需要。随着人类对宇宙的不断开发，人类入驻到太空领域已经不再是什么稀罕的事情。然而，在漫长的太空生活中，宇航员们需要新鲜的蔬菜来丰富营养，提高身体的机能，而无土栽培适应了这一要求，为太空农业的发展做出了贡献。

2 蔬菜无土栽培技术的实施要点

蔬菜无土栽培主要分为两大类型，一是无机营养无土栽培，一是有机营养无土栽培。无机营养无土栽培主要有水培和雾（气）培两种，有机营养无土栽培则是主要通过为蔬菜定期施入有机肥和浇灌清水来实现。

2.1 无机营养无土栽培的实施要点

首先，要做好基质的准备，将有机基质，例如锯末、发酵后的草炭与无机基质，如炉渣、陶粒、岩棉、蛭石等按照一定的比例混合在一起。然后用覆盖薄膜高温消毒、消毒箱蒸汽消毒或者是福尔马林溶液熏蒸消毒。其次，要按照称量，调节酸碱度，配置母液，配置工作营养液的流程完成营养液的配置，然后做好营养液的浓度管理，温度管理，酸碱度调整，含氧量调整。营养液通常是三周左右就要完成更新，其酸碱度适宜范围在5.5到6.5之间，另外，还要定时的进行搅拌或者用充气泵来增加营养液的含氧量。最后，要做好供液系统的配置安装，输液管道的布局要合理，滴液部分的间距离要合理布置，确保灌溉的针对性和准确性。

2.2 有机营养无土栽培技术的实施要点

2.2.1 要做好有机肥的处理，具体有三个环节，一是让有机肥发酵腐熟；二是把腐熟后的有机肥进行干燥处理；三是粉碎已经干燥了的有机肥，将它们粉碎并且过筛。

2.2.2 做好栽培基质的配置，通常情况下，炉渣和草炭的比例是6∶4，河沙和椰壳的比例是1∶1，锯末、炉渣、葵花杆的比例是3∶2∶5，珍珠岩和草炭的比例是3∶7。

2.2.3 系统化建造栽培设施，这一设施主要包含两大块，一是蔬菜栽培槽，一是供液系统。供液系统的出水口要设置过滤器，保证水质的清洁性。

2.2.4 要做好培植管理工作，在种植前要在基质中加入一定量的肥料来做基肥，当蔬菜生长到二十天后，接下来的每十到十五天左右就要追加一次肥料，在施肥的过程中要注意手法，要将肥料均匀的撒在离蔬菜根部大约五厘米左右的基质内。每次施肥的量也要保证在每平方基质内获得八十到一百克左右的氮肥，三十到五十克左右的磷肥，以及五十到一百八十克左右的钾肥。

2.2.5 做好基质的水分管理，蔬菜种植的前一天要灌足水分，种植以后要保持每天两次左右的灌溉，要保证基质的含水量大致在百分之六十到百分之八十五之间。等蔬菜成型后，要根据气候的变化和菜苗的大小来调整浇水量，阴雨天可以选择不浇水，冬天的时候最好隔一天浇一次。

2.3 无土栽培技术是现代科技的优秀成果

无土栽培技术打破了传统的有土栽培模式，是人类掌握自然规律，实现农业文明的重要表现。现代社会，在蔬菜生产中无土栽培技术的被广泛应用，有反季节性蔬菜生产，荒滩、沙漠、盐碱地、礁石岛等特殊地区的蔬菜生产，家庭中观赏性蔬菜的种植，以及太空农业生产。因此，在具体的无土栽培技术实施中要掌握技术要点，规范化操作。在无机营养无土栽培的实施中，要做好基质的配备、营养液配置与管理、供液系统的设置三大方面；在有机营养无土栽培技术的实施中，要做好有機肥的处理、栽培基质的配置、栽培设施的建造以及蔬菜培植的管理这四个方面。

总之，无土栽培技术是一项应用型很强的技术，要通过科学化的流程，精细的管理流程才能够让它最大限度的发挥优势。让清洁，健康，经济的蔬菜生产成为一种主流，不仅能够减轻对土地资源的压力，而且更加的具有未来意义。

（作者单位：362000福建省泉州市农业学校）