生态种植优质稻的技术探讨

官扬民

“安健大米”是经工商部门批准的商标，2016年被省农业厅认准为“无公害”产品，“安健大米”被确认为“无公害、无污染、无激素、无重金属、无农残”，其最大特点是此大米无农残，消费者吃的放心，吃的健康，农民自己种植的心里最清楚，此大米绝对安全，因此，与农户签订的种植回收合同，农民总是借各种理由留取一部分自己吃。第二个特点，此大米柔而不粘、可口好吃；第三个特点是含支链淀粉较高，即使等到下餐食用，仍然保持新鲜不变味；第四个特点煮稀饭是上等的稠调入口。由于受到广大消费者的赞美，当地政府作为建设生态城市的一个项目来抓，通过实践后提出以下几点建设性的建议，以利推广生态种植优质稻能起到积极作用。

1 栽培技术要点

1.1 选育高产优质抗病性较强的组合，是发展生态水稻的关键

选择湖南农科院培育的杂交组合“兆丰优”，该组合抗纹枯病、稻瘟病、白叶枯病，不抗矮缩病，具体表现在冷渍田、泉水灌溉田易得矮缩病，又名叫“坐兜”，因此，在选择种植田块时，不宜选择冷渍田，不适宜井水灌溉。该组合的整个生育期是165天，适宜种植单季稻，比较适宜中高海拔地区种植，作为双晚稻种植，全生育期130天。

1.2 选择适宜地区种植是确保生态水稻生产的基础

选择海拔较高的区域是确保生态水稻生产的条件之一，一般是550米以上，周围没有工厂、没有污染环境，地块没有重金属的土壤，土质较肥厚，有机质含量较高，不是冷渍田，一可以提升产品质量，二可以减少农业成本，三可以确保水稻产量。

1.3 采用优化测土配方施肥是确保优质稻高产的前提

该种植生态水稻的土壤必须送农业技术部门进行检测，必须要根据土壤类型进行测土配方施肥、科学施肥，确保水稻不缺肥、施错肥、偏施肥，确保水稻生育过程正常生长。

1.4 选择施肥是确保优质稻高产的根本

为确保优质水稻高产在施用农家肥和有机肥时，或者在第一次施底肥前，畝用5～10斤微肥和菌肥进行散施，化解牛粪或猪粪的臭味，从而加快农家肥的腐熟，尽快发挥农家肥的肥效。

2 田间管理方法

2.1 适时播种，培育壮秧

作单晚田，应在春分后，正常温度上升到12摄氏度以上后开始播种，为避免烂种烂秧、鸟害鼠害，应采取薄膜育秧，人工插秧每亩田地用1.7斤种子，机插秧每亩田地用2.3斤种子。在秧苗期达二叶一芯时，可以适当用一点农药，防治稻飞虱。秧龄掌握在30天左右。

2.2 科学管田，打好基础

生态种植，前期的田间管理是一个非常重要的环节，一是犁田前，用硫酸纱布包扎放在进水口，消除田间污水；二是用石灰撒施，对稻田土壤进行一次消毒；三是周围田坎边的杂草除净，若将杂草回田，必须用火烧掉，避免病虫带草下田，种植生态水稻的耕作方式，最好是水旱轮作，种单晚田前茬应选油菜田或肥料菜籽田或种过蚕豆、豌豆的田块。作双晚应选择前茬种过旱作物的田块。

2.3 合理密植栽足基本苗

兆丰优组合分孽率较强，穗长粒多，要适当稀植，插足基本苗，在一定穗数上争取大穗。株行距20厘米×20厘米为宜，每亩插足1.6万丛，丛插二粒谷。提倡浅插，以利早发，为早出孽成大穗打好基础，使亩有效穗达到18万穗。

2.4 施肥策略

以足氮适磷增钾，攻前稳中补后。重施基肥（占65%）促稳长。早施分孽肥（占20%）促早发，巧施穗肥（10%）促大穗，酌施粒肥（占5%）促结实，总施肥每亩氮磷钾比例为1∶0.5∶0.7，磷肥全部做基肥，钾肥在第二次中耕时做追肥，促早生快发，提高分孽成穗率和结实率，培育多穗大穗夺高产。

2.5 科学管水，适时搁田

管水上应掌握寸水返青，浅水出孽，够苗搁田，薄水孕穗，干湿壮粒的原则，促进根系生长，增强根系活力，降低田间湿度，减少病虫害发生，收割前10天适期断水。

2.6 科学防治病虫害

与农业植保部门密切配合，始终坚持预防防护为主，并以生防技术为指导，合理的选择生物农药，搞好病虫害防治，且种植前也应做好综合防治的工作，确保稻谷稻米无农残，从而保证稻米的无公害。

2.7 收获

优质水稻收货时种植户应该及时对水稻进行收割，而且要控制好收割的时间，水稻收割时间过早会导致死米，青米的增多：水稻收割时间过晚会影响其透明度和外观品质，应该在成熟度达到85%～90%时间内进行收割，收割后的稻谷应及时晒干或烘干：烘干的温度应保持35摄氏度左右，温度偏高容易造成米变味，以确保优质稻谷质量。提高种植户的收益。

（作者单位：365400福建省宁化县曹坊镇农技站）