辣椒种植技术及病虫害防治

黄丽 张贵兰

随着经济的发展，国家更加重视农业的发展。现阶段，由于辣椒可以用来提取红色素，扩宽了辣椒种植的市场前景。辣椒现阶段已经成为贵州省金沙县安洛乡调整种植结构的重要手段，促进农业的发展，为农民增收。随着我县辣椒种植技术的开展，一方面促进了农民的经济发展，另一方面拓宽市场前景。但是辣椒种植的发展随之存在很多问题，基于此，本文主要研究辣椒种植技术和病虫害的防治，以期为辣椒种植技术提供参考意见。

辣椒种植是金沙县的特色经济作物之一，我县的种植面积大，随着我县人民生活水平的提升，出现了很多以辣椒为原材料的食品加工企业，拓宽辣椒产业的发展空间，形成了辣椒种植的产业化和规模化的发展。近年来随着辣椒种植业的快速发展，需要提升辣椒种植技术，防止病虫害。

1 辣椒种植技术的提升

1.1 做好种子处理工作

辣椒属于茄科作物，喜大水大肥，喜歡光照，但是辣椒的生长不耐旱也不耐涝。辣椒在未成熟时呈绿色，成熟后呈现红色、橙色和紫红色。

辣椒种子发芽较慢，需要在催芽后进行播种。首先，将种子在温水里浸泡十五分钟，随之把种子捞出。然后，将种子放在五十五摄氏度左右的温水中浸泡、搅拌，使用温度计检测水温，保证水温控制在五十五摄氏度，当水温低于五十五摄氏度时，需要及时补充热水，使种子的浸泡温度保持五十五摄氏度到六十摄氏度之间。浸泡十五分钟后，继续搅拌到三十摄氏度左右，浸泡时间控制到五小时到六小时之间后捞出催芽。最后，采用杀菌药处理，防止病毒病的发生。

辣椒种子在做好一系列的准备工作后，出现露白就可以开始播种。种子入土后，覆土约一厘米左右。播种后在离基质三厘米到五厘米处覆盖一层地膜，保持基质温度在十八摄氏度到二十五摄氏度之间。

1.2 做好辣椒栽培工作

首先，做好栽培温度的控制。当幼苗子叶完全展开后喷施三分之一的营养液，一天进行一次，喷施时要在上午十点左右和下午四点左右，当辣椒长出两片真叶，施用营养液。辣椒在幼苗期一定要注意基质的湿度和温度。辣椒最适合的生长温度为十五摄氏度到三十摄氏度之间，夏天温室尽量控制在三十二摄氏度以下，避免病害的发生。

其次，做好定植工作。在定植前一天对床土浇洒水，同时要保证幼苗携带大量的泥土，避免损害辣椒根部。工作人员应确保幼苗子叶齐土，完成定植以后要及时向根部浇水，促其早发苗。早发苗是掌握定植期及定植后管理的主要原则。 辣椒在定植时覆土要浅，后期逐渐培土封垄。但是定植后只依靠干旱蹲苗会损伤根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗。基于辣椒的生长特点，辣椒株型紧凑，适于密植。并且经过试验证明，辣椒密植增产潜力大，适当密植有利于早封垄，加上地表覆盖遮阴，土温及土壤湿度变化小，暴雨后根系不至于被曝晒，实现促根促秧的目的。

最后，做好整枝工作。为了便于辣椒的种植和管理，提升产量，大型辣椒必须进行整枝。整枝工作去内不去外，是因为辣椒的内膛枝见光少，所以要重点去除，但植株外侧强枝所处空间大，采光好，长势强，可作为结果枝。整枝工作原则，主枝上生长的侧枝上的花序开花坐果后，进行摘心，在此期间根据坐果的密度和辣椒的生长情况判断需要多留还是少留花序。在中后期，长出的长枝要全部去除，进而提高总体辣椒产量。

1.3 做好田间管理工作

一方面，要做好始收期至盛果期的管理。避免早衰，大促小控，促秧攻果，需要轻浇水，早追肥，保持土壤湿度。

另一方面，要做好高温季节的管理。辣椒生长发育进入高温季节，易容易诱发病毒病，导致大量落花、落蕾、落果和落叶的现象。影响辣椒的产量，所以，需要保持土壤湿润，均衡施肥，确保营养齐全。这个阶段应掌握天气情况。

2 病虫害防治

2.1 辣椒种植病害的防治

对于目前的辣椒种植技术来说，病毒病在辣椒栽培过程中经常发生，主要可以划分成三种：（1）花叶型；（2）黄化型；（3）畸形型。对于辣椒病害的防治，可以通过使用农药的形式进行，实现杀菌并杀虫的目的，进而提升农作物保护的效果，降低辣椒种植生产的损失。

辣椒种植出现疫病，会对辣椒的叶片、果实以及茎带来严重的损害，尤其是辣椒茎基的部位，发病的几率高于其他部位。针对这一情况，可以采用深翻改土并轮作操作，深翻土壤的同时，需要适当地喷洒调理剂。另外，需要控制氨肥的使用量，改善土壤结构，提升保水性能，保证辣椒植株生长。此外，还需要控制杀菌剂的使用，防治杜邦克露疾病。

2.2 辣椒种植虫害的防治

辣椒种植中，比较常见的是蚜虫和棉铃虫。一般情况下，蚜虫主要存在辣椒的叶片、花蕾、嫩茎和顶芽之处，吸收植物的枝叶，严重影响辣椒的生长，导致辣椒叶片出现畸形。蚜虫具有低毒和高效的特点，一般可以通过采用残留性比较低的吡虫啉来进行蚜虫的防治。

棉铃虫对辣椒的生长破坏性更大，棉铃虫主要寄生在辣椒果实和花叶上，伤害花蕾和果实，辣椒的苞叶会随之出现脱落，导致辣椒的果实受到侵害，最后腐烂。对于棉铃虫的防治，需要使用浓度比较高的灭幼脲1号溶液进行喷洒，提升防治效果。

综上所述，对于辣椒的种植和病虫的防治工作，具有专业性和复杂性。对于辣椒种植的技术提升，需要种植人员提升重视程度，开展有效的控制工作，开展有效的控制管理。在实践中，分析辣椒生长过程中容易出现的病虫害，采取科学合理的防治措施，保证辣椒种植质量与产量的提升。

（作者单位： 551806 贵州省金沙县安洛乡农业服务中心）