农业企业产品成本核算与管理探究

摘要：本文着重分析了农业企业产品成本核算与管理状况，并探索了农业企业产品成本核算与管理的策略，以优化农业企业的产品核算与产品管理工作。

关键词：农业企业；产品成本核算；管理；策略

产品成本信息直接影响着企业管理人员的决策制定，是企业发展的重要信息。现阶段，很多农业企业在产品成本核算及成本管理中存在着一定问题，针对这种情况，农业企业积极探索产品成本核算与管理策略。研究农业企业产品成本核算与管理不仅能够有效提升产品成本核算与管理质量，增强成本信息的准确性，而且对企业发展决策的制定和企业经济效益的提升意义深刻。

一、农业企业产品成本核算与管理现状

（一）成本核算项目

1.材料成本

材料成本是农业企业产品成本的重要组成部分，包括农业、林业、牧业、副业、渔业等行业企业在发展过程中的成本费用。不同企业的材料结构差异较大，因此，需要采用针对性的材料成本计价方法。现阶段，农业企业常用的材料成本计价方法主要包括计划成本法、实际成本法及其他成本计价方法。另外，农业企业产品材料成本价格预测受物价变动的影响较大，需要农业企业积极预测材料成本的变动，并采取相关的材料成本管理措施，积极防范材料成本风险。

2.人工成本

农业企业产品人工成本主要包括工资、奖金、工资性津贴、福利费、社会保险等。其中，农业企业的工资计算方式主要包括计件工资、计时工资、分成工资、浮动工资及其他工资方式。大多数农业企业都采用计件工资或计时工资制度。这是因为，农业企业的发展规模较小，缺乏高水平的信息化管理方式，因而采用比较简单的计件工资制度和计时工资制度。

3.损失项目

损失项目费用是农业企业产品人工成本的重要组成部分，很多农业企业在经营过程中因产品质量问题或企业经营问题而出现产品滞销问题，进而导致农业企业的项目损失费用。并且，大多数农业企业都会将项目损失费用纳入产品成本体系之中，对损失费用进行成本管理。

（二）成本核算方法

农业企业成本核算方法主要包括品种法、分批法和分步法。其中，使用品种法进行成本核算的农业企业数量最多，使用分批法的农业企业数量次之，使用分步法的农业企业数量最少。并且，还有少数农业企业在成本核算过程中使用其他成本核算方法。另外，大多数农业企业都没有对成本核算方法进行创新，只有少数农业企业采用作业成本法、标准成本法等新的成本核算方法。

（三）成本信息質量与信息披露

不同的农业企业对成本核算质量及信息披露有着不同的认识，大多数农业企业认为本企业的成本信息质量较高，只有少部分企业认为本企业的成本信息质量有待提升。并且，有些农业企业认为企业的成本信息不应该对外披露，将产品成本信息作为企业的商业机密，没有积极向社会公布产品成本信息。大多数农业企业认为可以对披露产品成本信息，并主动向社会公布企业的产品成本信息。只有少数农业企业认为我国应强制性要求农业企业披露产品成本信息。

二、农业企业产品成本核算与管理的策略

（一）建立统一的成本核算方式

统一的成本核算方式是农业企业进行成本核算与管理的前提，因此，我国应积极建立统一的成本核算方式。为此，我国政府部门应按照国家制定的产品成本核算政策制定完善的产品成本核算流程，积极规范农业企业的产品成本核算。并且，农业企业应根据自身发展状况制定符合实际的产品成本核算制度，明确企业产品成本核算的对象，合理划分成本项目，采用科学的成本核算方法，增强成本核算信息的准确性。

（二）提高成本管理意识

成本管理意识对农业企业产品成本核算与管理工作起着指导作用，农业企业应不断提高企业全体员工的成本管理意识。为此，农业企业应积极提高领导人员的成本管理意识，加强企业领导人员对成本管理的重视，促进企业成本管理工作的开展。并且，农业企业应不断提高员工的成本管理意识，使员工充分认识到成本管理对企业发展的重要性，鼓励员工将成本管理工作落实到产品生产过程中。另外，农业企业应加强对员工的成本管理培训，使全体员工参与到成本管理的过程中，提高员工的成本管理水平，开展全体性的成本管理工作。

（三）提高成本管理人员素质

农业企业成本管理人员的素质直接影响着产品成本管理的效果。因此，农业企业应加强重视成本管理人员素质的提升。为此，农业企业应加强对成本管理人员的业务培训，强化成本管理人员对农产品成本管理先进知识和技能的学习，进而提高产品成本管理人员的管理技能，增强农业企业产品成本管理的专业性。并且，农业企业应加强对成本管理人员的职业素养教育，培养成本管理人员的职业意识，提高成本管理人员的职业道德素养，使成本管理人员能够按照职业要求开展产品成本管理工作，增强产品成本管理的规范性。

（四）优化成本核算与成本管理方法

成本核算与成本管理方法直接影响着成本核算工作与成本管理工作效率。因此，农业企业应积极优化成本核算方法与成本管理方法。为此，农业企业应积极创新成本核算方法，在成本核算过程中积极使用先进的作业成本法、标准成本法等核算方法，并将作业成本法、标准成本法等先进核算方法与企业成本核算工作相结合，增强成本核算方法的适应性。另外，农业企业应积极优化成本管理方法，积极开展全面成本管理工作，将农产品生产各个环节的成本纳入成本管理体系之中，增强农业企业产品成本管理的全面性。同时，农业企业应积极采用人本化管理方法、信息化管理方法等先进的管理方法，提高产品成本管理效率。

参考文献：

[1]范文杰，张闻泽，鞠昕滢.加强科技型中小农业企业财务管理的思考[J].南方农机，2017（06）

[2]蒋昕，单昭祥.《企业产品成本核算制度（试行）》解析[J].财会月刊，2014（01）

作者简介：

孙涛（1995.9- ），男，汉族，江苏泰兴人，南京大学金陵学院商学院会计学专业14级学生，研究方向：会计。