井冈山飞出的七彩山鸡

程宁宁

编者按：由江西省商务厅主办，江西省流通促进中心承办的江西地方特色商品展销会于2017年12月在广东省广州市举办。赣鄱大地“物华天宝、人杰地灵”，那么，江西有哪些特产企业呢？又有哪些特产会勾起您的记忆呢？从本期开始，我们将陆续刊登记者从会议现场采访回来的报道。

见过七彩山鸡的人都会被它漂亮的外表所吸引，了解它的人都会爱上它的山鸡蛋，记者就是其中之一。2016年的春天，记者采访了井冈山市摇篮生态农业有限公司的创始人谢玉龙先生，有关他的采访内容刊登在本刊2016年14期的《农百访谈》栏目。

在这次展销会上记者又见到了该企业的另一创始人谢玉生先生，并对他做了采访。在展会现场，记者注意到他的山鸡蛋很受消费者欢迎，带来参展的山鸡蛋很快被一抢而空。

七彩山鸡，俗称野鸡，又称雉鸡，因其毛色七彩斑斓，故名为七彩山雞，是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，被誉为野味之王、动物人参。七彩山鸡具有体型紧凑、羽毛鲜艳亮丽、个体大、生长快、耐粗饲、适应性强等优点。七彩山鸡所产的山鸡蛋虽然个头小，但是蛋黄所占比例大，味道鲜美，非普通鸡蛋能比。不少研究均表明七彩山鸡蛋为高蛋白质、低脂肪的营养食品，这也正是人们所追求的健康食品。

摇篮生态农业有限公司的七彩山鸡采取的是生态放养模式，井冈山天然的优势资源为山鸡提供了优质的自然环境，山鸡以玉米、米糠等五谷杂粮为主食，饲料中添加了当归、黄芪、党参等中草药，公司注册了“井凤巢”商标。物流的发达帮助“井凤巢”山鸡蛋走出了井冈山，走向了全国，深受消费者的好评。2016年“井凤巢”山鸡蛋在上海绿博会获得“金奖”，2017年公司旗下合作社被评为江西省农民合作社示范社。