“慢综艺”为何因“慢”而成功——以《中餐厅2》为例

李月娇 陕西服装工程学院艺术设计学院

随着当今时代的发展，社会赋予人的压力已经使人喘不过气来。繁忙的工作之余，快餐式的生活方式逐渐被人们所厌弃，在对精神生活的追求更加趋于一个字——慢。在这样的背景下，“慢综艺”的诞生无疑是符合当今时代人类最可口的一道“视觉美味”。

何为“慢综艺”？这个词可能在普世价值观念中还并未熟知，但提到《向往的生活》、《爸爸去哪儿》、《花儿与少年》等节目，便并不陌生。这些综艺都有一个共同的主题：慢慢静下心来享受生活。因此，“慢综艺”就是模拟纪录片的拍摄手法，选择符合当下年轻人向往的生活方式，邀请具有话题性的明星。没有游戏，没有剧本。让嘉宾在最真实的环境下，在最自然的状态下，对他们所见之景、所感之事进行最舒服的表达。“慢综艺”想要传达的宗旨就是：放下当下的一切生活压力，以最自然、最舒服的状态去享受生活带来的无限可能。

“慢综艺”的成功并非偶然，而是社会驱动下的一种必然的产物。探究“慢综艺”为何因“慢”而成功，笔者以《中餐厅2》为例，可以从主题、形式、意义这几点来分别进行诠释。

首先，契合当下社会主题。

当今社会，人们工作的节奏过快，压力过大。致使许多人都开始回归本真，向往一种自由而散漫的生活。因此，对于那些重游戏、重形式、轻内容的“快综艺”，都普遍具有抵触心理。认为在高强度的工作环境结束后，本需要放松下来享受综艺带来的乐趣，却因为过度激烈的游戏环节设置，而致使在享受生活的过程中也处于紧绷状态。而“慢综艺”的出现，无疑是为观众提供了一个得以精神寄托和栖息的空间。这样的模式，被观众需要，更被社会所需要。《中餐厅2》是继《中餐厅》之后的又一次改版和升级。此次的拍摄地点选择在法国的一个极富盛名的小镇——科尔马，以店长赵薇、店员苏有朋、舒淇、白举纲、王俊凯作为常驻嘉宾，不同的中式美食为特色点缀，是一档宣传中华美食和传承中华文化为目的美食与旅游结合起来的“慢综艺”盛宴。《中餐厅2》里的每个人仿佛都变成了普通人，脱下明星的光环后，成为了真实的自己。有了一个刚搭建好的餐厅，变成了店长和店员的身份，在这个最美丽的小镇上，为他们的小事业去拼搏和努力。这才是观众所向往的“慢生活”，也是这样的节目所存在魅力。

其次，新颖的节目形式。

“慢综艺”全程采用隐蔽式的拍摄方式，拍摄手法完全是照搬纪录片的模式，剪辑师将碎片化的内容拼接在一起，力求呈现出最本真的状态。没有剧本，没有台词，所有的演员也表现出自己最自然，最真实的状态。在这个节目中，他们不再去演别人，而是在做自己。例如：在做菜的过程中，白举纲和王俊凯这对川渝兄弟因为“煮米粉”而产生分歧，白举纲因切菜不小心切到了手而遭到舒淇责骂……所有的一切都是真实发生和存在的事件。不仅让我们看到了明星之间鲜明的性格特点，同时也感受到了人与人之间的温情。另外，在节目进行的过程中，还设计有很多便利小帖士。能够让嘉宾在做菜的同时，观众也能学习到做菜的手艺，体会做菜的乐趣。

最后，发人深思的意义。

在当今浮躁不安的社会，人们更需要的是一种精神上的慰藉。“慢综艺”的出现，恰好是夏日里那最解渴的一捧清泉。《中餐厅2》中，透过不同的餐桌，不同的客人，反映出了不同人的情感诉求。但归于本真，观众的内心当中所追求的，不就是想选一个自己觉得舒服的餐厅，和自己心爱的人，看着门外的美景，边聊天边喝着美酒，安安静静地吃顿饭，这不正是我们每个人所追求的生活的意义。又或者说，在《中餐厅2》中，嘉宾们的默契配合，不知疲倦的为着共同的人生目标去努力奋斗，有笑有泪、有情有意的工作，不就是我们每个人所希冀的工作状态？

“慢综艺”是人们在快节奏生活下的一种感情寄托，是人与人、人与自然和谐共处的一幅美妙画卷。在这类节目的播出过程中，更多的人找寻到了生活的本真和所追的求目标。虽然“慢综艺”节目人有一些问题，例如定位不清晰、主题不明确、有些内容过于冗长等许多不足和需要改进的地方，但在这个浮躁的社会背景下，它的成功是必然的，也是符合自然规律的。目前，越来越多的传媒人开始关注起“慢综艺”节目的发展走向，也有更多的人加入到了生产“精神食粮”的行列中。笔者在这里期待“慢综艺”的形式能更加多样化，能够呈现给观众更多更好的作品。