广东调研“菠萝的海”破难题谋求新发展

广东徐闻， 以“菠萝的海”闻名。中国是优质菠萝的传统生产和消费大国， 中国有将近一半的菠萝产自广东， 而广东菠萝有6成以上产自徐闻。然而， 这片“海”近年屡受滞销困扰。

本收获季结束不久， 6月20-21日， 广东省副省长叶贞琴率广东省农垦总局局长陈少平、广东省农业厅副廳长黄斌民等， 前往湛江市徐闻县， 就当前徐闻菠萝结构性滞销问题进行专题调研。据徐闻县农业局介绍， 关于徐闻菠萝结构性滞销问题的情况报告， 对徐闻菠萝的问题进行了剖析， 包括品种单一、生产经营方式落后、加工链条短， 这些问题接下来将通过调整生产结构、转变发展方式、实现转型升级来一一化解。

据2016年FAO数据统计， 全球菠萝产量分布为哥斯达黎加11.4%、巴西10.4%、菲律宾10.1%、中国8%、印度7.6%、泰国7%、尼日利亚6.2%、印度尼西亚5.4%和其他国家33.9%。中国菠萝产量分布为广东49.8%、台湾23.7%、海南18.8%、云南3.5%和其他地区4.2%。

最大产区滞销， 进口量却逐年递增;“菠萝的海”要在国内外市场定准位

据统计， 中国菠萝消费量和产量均位列全球第四。其中， 中国菠萝消费量占全球总量的6%， 仅次于巴西（11%）、菲律宾（8%）和印度尼西亚（8%）。中国的菠萝年产量占全球总量的8%， 达207万t， 仅次于哥斯达黎加、巴西、菲律宾。

徐闻县香甜菠萝种植专业合作社负责人魏报介绍， 1926年， 徐闻籍华侨倪国良从新加坡带回200多株“巴厘”品种种苗， 在愚公楼试种出来的菠萝清甜可口， 愚公楼菠萝因此闻名， 并迅速扩种到多个地区。倪国良也被称为“中国菠萝第一人”。愚公楼菠萝2005年获评国家地理标志产品， 美国相关历史书籍把“愚公楼菠萝”列为世界名果。

徐闻是中国最大的菠萝生产基地， 今年全县菠萝产量约70万t。除了鲜销， 徐闻菠萝还被加工成果汁、果酒、冰淇淋、罐头等。据徐闻县农业局相关负责人介绍， 2017年， 徐闻县农业产值占全县GDP的47.8%， 其中菠萝产值占全县农业产值的35.2%。可以说， 菠萝产业不仅是徐闻县的传统特色产业， 同时也是优势产业、主导产业。

但是， “今年采收季， 徐闻菠萝行情低迷， 甚至出现大范围滞销。”徐闻菠萝协会会长吴建连说。数据显示， 近几年中国在菠萝产量能满足内需的情况下， 却仍大量进口， 出口量却极小， 且进口量逐年递增， 出口量逐年递减。

2011-2017年间， 中国菠萝进口量年平均增长率在35%左右， 其中2017年菠萝进口量达14.6万t， 金额为1.46亿美元， 同比分别增长了43%和33.2%。菲律宾和哥斯达黎加等国家是中国菠萝的主要进口产地。其中， 中国每年从菲律宾进口的菠萝占总进口量的一半以上。哥斯达黎加2017年市场份额从无到有， 占年进口量的3.7%， 期间每吨进口单价仅756美元， 价格优势明显。

徐闻菠萝如何跳出本地局限， 抢占更大的国外市场份额？乘“一带一路”东风， 加大鲜销菠萝和菠萝加工品的出口量是一个重要方式。“要想增加出口量， 提升品质是唯一出路。”广东省农业科学院果树研究所副研究员刘传和认为， 比起菲律宾、哥斯达黎加这些国家， 中国菠萝种植成本较高， 因此， 并不具备出口的价格优势， 改种新品种和提升果品品质尤为重要。

品种市场表现冰火两重天;划拨资金建设一批新品种示范基地

巴厘上市一般为每年4-5月。巴厘的芳香味重， 生命力强， 90多年来依然是当地农民的主要种植品种。但是， 上市期过于集中， 品种保鲜期只有一周， 且目前已出现品质“退化”现象。今年上市高峰期， 菠萝传统品种巴厘售价从0.8-1.4元/斤跌至0.2-0.5元/斤， 跌破成本价。而当地广东省湛江农垦集团公司（下称“湛江农垦”）引进的新品种台农16号、台农17号卖到了3-4元/斤， 且供不应求。

自2015年开始， 湛江农垦试验种植了金菠萝、台农16、台农17等新品种。新品种具有更可口、好看、食用方便、价格高、效益好等优势。据介绍， 这几个新品种一般售价可达2.5-3元/斤， 每公顷成本18万元， 也比普通品种高一倍， 但利润可达， 4.2万-7.95万元/hm2。目前， 金菠萝、台农16、台农17等新品种在徐闻县种植面积约133.33 hm2， 仅占菠萝种植总面积的0.5%左右。

调研组到广东省红星农场（下称“红星农场”）， 实地了解菠萝新品种的种植、销售情况， 覃姓农场女职工介绍， 今年她种的传统品种巴厘， 每公顷亏6万多元。看到旁边的红星农场菠萝产品供不应求的情况， 她表示， 明年想改种这些新品种试试。

湛江市、 徐闻县、湛江农垦局有关负责人参加了调研， 调研组走访了中国热带农业科学院农产品加工研究所、 南亚热带作物研究所。徐闻县将与湛江农垦局合作， 加快调整和丰富菠萝品种结构。一方面要“调整”， 引导当地的种植户实践“良种+良法+良技”， 使用组培苗、地膜覆盖， 多施有机肥、 不用膨大剂， 做好巴厘品种的提纯复壮; 另一方面要“丰富”， 开展优稀品种的示范扩种工作， 提高良种繁育能力， 促进菠萝品种的更新换代。

南方农村报记者从徐闻县农业局获悉， 政府将建设一批菠萝新品种生产示范基地。从国家农业农村部、财政部2018年下达给广东省农垦总局的2个项目中拿出2000万元， 由广东省广前糖业发展有限公司作为项目实施主体， 在徐闻建设菠萝新品种生产基地， 形成示范。

同时， 还将建设一批新品种种苗繁育基地， 用好2018年“岭南特色水果双创示范县建设”农业财政专项资金900万元， 以及从“雷州半岛二线南繁育种示范基地”项目资金4000万元中划出约1 000万元， 依托广东省南亚热带作物种质资源圃， 加快建设新品种种苗繁育基地。

没有省级家庭农场， 省级合作社只6家;扶持新型经营主体， 做给农民看、带着农民干

目前， 徐闻省级合作社只有6家， 没有一家省级家庭农场， 加工企业小、散、弱情况突出。调研报告认为， 要加快培育和引进具有较强联农带农能力的菠萝新型经营主体， 培育龙头企业、专业合作社、专业技术协会、家庭农场等， 推广“龙头企业+合作社+基地+农户”、“专业市场+合作社+农户”等经营模式， 完善好新型经营主体同小农户的利益联动机制。

就企业品牌而言， 目前徐闻只有一个“红土菠萝”， 该品牌2017年3月才注册， 属于广东省红星农场优质菠萝生产基地。徐闻县农业局表示， 将全面打造菠萝区域品牌和企业品牌， 在继续擦亮“徐闻菠萝”、“菠萝的海”这些区域公共品牌的同时， 扶持“红土菠萝”等企业品牌， 引导和鼓励更多当地菠萝经营主体树立品牌意识。

目前， 红星农场正在以优质菠萝基地为主导， 规划建设菠萝主题公园、 生态菠萝度假中心， 挖掘开垦边荒、 知青下乡、 兵团建设等文化资源， 将红星农场打造成集生产、 游玩、 娱乐、 养生于一体的特色田园综合体。徐闻县也有计划以“菠萝的海”自然风光为依托， 加快发展休闲农业和乡村旅游， 推进菠萝产业与旅游、教育、文化等产业的深度融合。

规模以上加工企业仅2家;将引进3-5家加工企业， 建设一万平方专业冷库

据徐闻县县长吴康秀介绍， 徐闻现有40多家菠萝加工企业， 仅有2家算是规模以上企业。菠萝加工量仅占生产总量的20%， 年加工鲜果约30万t。

近年来， 中国热带农业科学院的农产品加工所研发了菠萝黄酒、 菠萝果醋、 菠萝酵素酸奶、 菠萝汁发酵饮料、 菠萝皮渣饲料、 高活性蛋白酶等产品。徐闻将全面加强与中国热带农业科学院的合作， 建立产学研协同创新联合体， 推动技术成果转化。

据悉， 徐闻将引进大型龙头企业开展深加工。以徐闻建设国家级现代农业示范区、创建省现代农业产业园区、升级农产品加工园区为契机， 加大招商引资力度， 引进3-5家大型菠萝加工企业到徐闻县工业园区投资立业。

此外， 徐闻菠萝电商刚刚起步， 面临着运输成本高等问题。吴建连认为， 应该由政府协调， 农民配合分批种植， 错峰上市。目前徐闻多为田头小冷库、综合型小冷库， 仍需建设1万m2左右的菠萝专用冷库。这也需要由省政府、湛江市政府在冷库企业引入、财政资金扶持等方面给予支持。

关于徐闻菠萝结构性滞销问题的情况报告中还提出， 由广东省农业厅牵头、引入中国热帶农业科学院的力量， 湛江市政府、徐闻县政府、广东省农科院等单位配合， 组织一批专家， 在调研的基础上， 尽快分别制定广东省、湛江市、徐闻县的菠萝产业发展规划， 高起点谋划， 高质量发展。

（摘自《南方农村报》， 2018-07-24）