生鲜超市与农产品冷链物流服务商协同发展的动态演化博弈分析

李岚 陈天恩

[提 要]冷链物流服务商为主导的生鲜农产品冷链物流运作模式，通过应用演化博弈理论的思想和方法对生鲜超市与农产品冷链物流服务商协同发展进行建模，动态地分析生鲜超市与农产品冷链物流服务商之间策略选择的演变趨势。研究结果显示：降低背叛所得收益，提高彼此合作的收益，提高背叛违约惩罚金，以及降低双方合作投入会使得生鲜超市与农产品冷链物流服务商双方合作可能性上升。

[关键词]生鲜超市；冷链物流；博弈；演化

[作者简介]李 岚（1970—），女，南昌工程学院工商管理学院副教授，工商管理硕士，研究方向为物流与供应链研究；陈天恩（1995—），男，南昌工程学院工商管理学院物流管理专业学生。（江西南昌 330099）

最近几十年科学技术突飞猛进，成果丰硕。保鲜技术的发展，使得食品在冷藏、运输等方面腐损率得到了较大的降低。人们生活水平的提高，拉动了生鲜农产品市场需求的规模。同时信息技术的发展和电子商务的兴起促进了生鲜农产品冷链物流的蓬勃发展。与此同时，政府部门也积极制订相关法律，出台了相关政策满足了冷链物流发展的需要[1]。但是我国冷库容量不断攀升，供不应求现象仍明显，此外由于我国冷链基础设施水平较低，相关法律不完善，冷链环节衔接性不高，使得生鲜农产品存在较高的腐损率。图1是我国2015年主要生鲜农产品冷链运输率和腐损率。

由图1可以发现，我国生鲜农产品冷链运输率较低，以致腐损率较高，而发达国家腐损率在5%左右。由此可知，生鲜农产品从产地到销售地，冷链物流在降低腐损率和提高流通效率方面起着重要的作用。不同的冷链物流模式具有不同系统组织结构，以及不同的适应范围。目前，我国有四种生鲜农产品冷链物流运作模式，即以生鲜农产品批发市场为主导的物流运作模式、以连锁零售企业为主导的物流运作模式、以大型加工企业为主导的物流运作模式以及以冷链物流服务商为主导的物流运作模式。本文主要是针对以冷链物流服务商为主导的物流运作模式，研究超市与生鲜农产品冷链物流服务商协同发展的动态演化博弈。所谓冷链物流商是指独认于生鲜食品的生产基地、加工企业商、生鲜超市以外，为冷链物流需求方提供高效和完备的冷链解决方案，实现冷链物流的全程监控，具有整合冷链产品供应链能力的服务模式。生鲜农产品生产基地、加工企业、生鲜超市将一部分或全部的生鲜农产品冷链物流活动外包给专业冷链物流服务企业，签订合同，构建可持续战略联盟关系，实现利益共享和风险共担[2]。

一、演化博弈模型

（一）模型基本假设

1.在以冷链物流服务商主导的冷链物流运作模式中，生鲜农产品冷链物流服务商在流通信息、资源整合、专业性等方面要强于生鲜超市，在制定决策时处主导地位；生鲜超市与生鲜农产品冷链物流服务商均是有限理性的经济主体，由于信息不对称，导致双方的行为不确定。生鲜超市与生鲜农产品冷链物流服务商在博弈时采取的策略均为（合作，不合作），且均根据对方的策略作调整。如果双方均采取合作策略，则合作处于稳定状态；如只要其中一方采取不合作策略，则合作处于不稳定状态。

2.生鲜超市与生鲜农产品冷链物流服务商均采取非合作策略时收益分别为Q1、Q2，如果双方均采取合作策略，那么收益分别增长△Q1、△Q2；双方投入的合作成本分别为C1、C2。

3.如果对方采取不合作策略，则选择合作的一方获得的收益将低于投入的成本；设生鲜超市单独采取合作策略时收益为W1，此时生鲜农产品冷链物流服务商收益为E1；生鲜农产品冷链物流服务商单独采取合作策略时收益为W2，此时生鲜超市收益为E2。（C1>W1，C2>W2）

3.为了对双方的机会主义行为进行规范，引入惩罚措施。如一方采取合作策略，而另一方采取不合作策略，则对不合作一方处以罚金H，并支付给另一方。

4.生鲜超市与生鲜农产品冷链物流服务商采取合作策略的概率分别为p、q，则不合作概率为1-p、1-q。

综上，可得到生鲜超市与生鲜农产品冷链物流服务商的行为博弈盈利矩阵。

可得SABED为E1、E2单调增函数，表明生鲜超市与生鲜农产品冷链物流服务商单独采取不合作策略的收益越大，那么双方选择不合作策略的概率就越大。

三、建议

在“生鲜超市—生鲜农产品冷链物流服务商”模式下，提升生鲜超市与生鲜农产品冷链物流服务商的增值收益水平，降低双方合作成本，增大对单独采取不合作一方的惩罚力度以及减少由此获得的收益，可促使双方朝相互协调状态发展。

1.双方通过专业化的分工与合作，实现互补，使得生鲜产品具有独特的比较优势，提高生鲜产品的销售收益，从而进一步加强双方的合作程度，实现双方在生鲜产品的储存、加工、包装、运输、销售等方面的设备与信息的共享。双方在实现收益增长的情况下，又降低了合作成本，进而形成良性利益循环，推动了双方建立长期稳定的合作关系。

2.建立诚信体系与惩罚约束机制。为了约束生鲜超市与生鲜农产品冷链物流服务商的机会主义行为，双方在合作前期需要建立完善的惩罚机制，规定双方认同的惩罚金。机制的建立才能作为双方行为是否规范的评判标准，才能促进双方向协调状态发展。同时，信用是生鲜超市和生鲜农产品冷链物流服务提供商双方合作的基石，因此，在业务往来过程中企业双方要树立信用第一理念。更重要的是，我国政府相关部门急需建立全面的社会信用体系，在相关的市场机制和法制手段下，使得生鲜超市和生鲜农产品冷链服务提供商的合作行为朝健康方向发展。同时，我国相关部门需要建立诚信背叛惩罚机制，促进生鲜超市和生鲜农产品冷链服务提供商健康协调发展[5]。

3.提高合作收益，建立合理利益分配机制。鉴于上述分析，提高合作收益有利于企业相互合作的稳定性。因此，如何提高双方合作的收益就显得非常重要。对于生鲜超市，需要将市场信息、顾客反馈信息第一时间传递给生鲜冷链物流企业，冷链物流企业需要根据传递的信息对市场做出及时调整和改变。此外，生鲜超市和农产品冷链服务提供商还需要建立合理的利益分配机制，促使双方实现可持续长期发展[6]。

[参考文献]

[1]袁文豪.我国生鲜农产品冷链物流发展的现状以及对策研究[J].中国市场，2018，（19）.

[2]姚冠新，何勇，边晓雨.基于演化博弈的新型农产品批发模式构建问题探讨[J].商业经济研究，2016，（17）.

[3]林朝朋，朱思明.两岸企业农产品冷链物流合作的动态演化博弈研究[J].广东农业科学，2015，（1）.

[4]解东川.基于演化博弈的“农超对接供应链稳定性与协调研究”[D].成都：电子科技大学博士学位论文，2015.

[5]刘小兰，张悟移.政府监管下基于农产品安全的批发市场与供应商博弈分析[J].安徽农业科学，2013，（10）.

[6]崔丽，庞舒.基于供应链质量控制的“农超对接”零供关系演化博弈分析[J].北京工商大学学报（社会科学版），2013，（5）.

[责任编辑：黄贝如]