欧盟重新评估亚铁氰化钠、钾和钙作为食品添加剂的安全性

2018-03-25 19:16
食品与生物技术学报 2018年8期
关键词:氰化钠氰化亚铁

2018年7月25日,欧洲食品安全局发10.2903/j.efsa.2018.5374文件,重新评估亚铁氰化钠 (sodium ferrocyanide,E 535),亚铁氰化钾(potassium ferrocyanide,E 536)和亚铁氰化钙(calcium ferrocyanide,E 538)三种亚铁氰化物作为食品添加剂的安全性。

经重新评估,食品添加剂及食品营养源专家组(ANS)得出结论:根据暴露评估,建立了0.03毫克/千克体重的亚铁氰化物离子的每日允许摄入量,亚铁氰化物(E 535-538)仅允许作为盐和盐替代品两种食品类别的食品添加剂,在目前的授权使用范围和水平下没有安全问题。

[信息来源]厦门WTO工作站.欧盟重新评估亚铁氰化钠、钾和钙作为食品添加剂的安全性[EB/OL].(2018-7-27).http∶//www.xmtbt-sps.gov.cn/show.asp?id=57713

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