广西藤县油茶基地建设规划

黄敏军，江锦烽

(1.广西三威林产工业有限公司，广西 梧州 543002；2.广西壮族自治区林业勘测设计院，南宁 530011)

油茶是我国南方特有的木本食用油料树种[1]，也是世界四大木本油料树种之一。近年来，全国油料种植面积持续下滑，产量徘徊不前，国内食用植物油产需缺口不断扩大，大量食用植物油只能依靠进口。我国是世界上食用植物油最大消费国，但国内食用油资源严重不足，约60%依赖从国外进口油料和油脂[2]。随着经济的发展和消费者健康意识的增强，以茶油为代表的食用油市场将会迎来持续的旺销时期，茶油在植物油消费中的比例将进一步提升，旺盛的茶油消费市场将推动油茶产业再上新的台阶。广西是全国油茶主产区，种植油茶有2000多年的悠久历史，品种繁多，栽培分布广泛，全区14个市、109个县区中有11个市、75个县有油茶分布。油茶作为广西山区最具有特色的林业资源之一，在农民尤其是山区农民生产致富中占有重要的地位。

藤县是广西选育出的第一个油茶优良品种—岑溪软枝油茶的分布区和主产区，藤县油茶基地是广西油茶基地发展规划的核心区，规划建设好藤县油茶基地将会通过示范带动作用，进一步引导更多农民发展优质高效林业，带动农民增收，推进藤县油茶产业向规模化、良种化、高产优质高效的方向发展。

1 藤县油茶基地建设条件分析

1.1 自然生态条件

藤县位于广西壮族自治区东部，地理坐标为北纬23°02′～24°03′，东经110°21′～111°11′。气候条件适宜，北回归线从境内中部经过，属典型的南亚热带季风气候。夏日长冬日短，年日照1 742.4 h。平均气温21℃，无霜期332 d。年降水量1 000～2 000 mm，平均1 472 mm。境内春夏季多偏南风，水气重，湿度大；秋冬季多偏北风，相对湿度小，气候干燥。

地形地貌属于华南丘陵的一部份，以低山丘陵为主，平原和盆地占比较小。土壤主要成土母岩以砂页岩为主，土壤类型主要有红壤、赤红壤和紫色土。土层厚度一般在50～100 cm之间，pH 值4.5～6.0。土壤通透性和排水性好，肥沃的土壤、良好的水热条件，是发展油茶产业适宜栽培区域，对建设高产油茶栽培示范基地具有独天得厚的优势。

1.2 生产条件

1.2.1 资源优势 岑溪软枝油茶原产于广西岑溪、藤县、苍梧、昭平、容县一带。其特点是速生早实高产，适应性强，茶籽含油率高，油质好。其中“岑软”2号、3号两个高产无性系年平均产油925～938 kg·hm-2，为国内最高产无性系之一，能达到早结果、丰产，实现一年种植，二年开花，三年结果，四年有收，七年丰产的预期效果。2002年7月，岑溪软枝油茶经国家林业局林木品种审定委员会审定为林木良种，获国家林业科技进步三等奖，2008年通过国家林业局油茶良种审定委员会评定为油茶优良无性系。

1.2.2 区位优势 藤县处西江流域浔江、桂江汇合地区，与粤、港、澳一水相连，一路相通，素有“广西水上门户”及“两广咽喉要地”之称。是广西乃至西南地区接受粤港澳台地区产业、技术、资金转移的最前沿地区；梧州口岸是国家沿边内河水运一类口岸，设施齐全，基础较好，有百年对外贸易历史。

1.2.3 苗木供应充足 广西油茶良种资源丰富，先后选育出经国家林业局、自治区林木品种审定委员会审(认)定的25个油茶优良品种。根据自治区林业厅种苗总站的统一安排并先后在南宁、柳州、桂林、梧州、河池、百色及贺州等地建立油茶良种采穗圃20个，苗圃29个，包括种质资源基因库、采穗圃、良种示范基地和优良品系实验林等，年产优良苗木7 000万株以上。基地建设所需苗木主要由岑溪市国家油茶良种基地提供，基地有油茶112.7 hm2，年产岑溪软枝系列无性系油茶苗446万株，藤县及周边的昭平县、苍梧县均建有10 hm2以上的油茶良种繁育基地，基地建设所需的油茶良种苗木能够完全得到满足。

2 藤县油茶基地建设规划

2.1 建设规划面积和地域

油茶基地建设规划面积120.0 hm2。布局充分考虑立地质量、造林投资及生产成本等方面因素，优先选择交通方便、土壤质地好，疏松肥沃，有机质含量高，近水源，排水良好，光照充足的地块。综合以上条件，把油茶基地选在藤县塘步镇石塘村4林班、5林班、6林班和琅南镇莫琅村2林班、3林班。

生产和基础设施主要修建林道10.0 km，路基宽4.0 m，路面宽3.6 m，砂石路面；管护房1座，面积100.0 m2；大标示牌1块，小标示牌2块。

2.2 栽植与管理技术

2.2.1 园地选择 土地种类是有林地和采伐迹地。交通运输便利，水源状况良好，海拔大多80～150 m之间，土层深度约为100 cm，土壤为中、厚层红壤，肥力中等。

2.2.2 栽植区划分 除维修林道、管护房、蓄水池和标识牌等配套设施外，全部属于油茶栽植区。油茶栽培区面积为120.0 hm2，栽植区之间每隔一定距离适当保留一定面积的松、杉、软阔叶树等原有植被或散生木。

2.2.3 品种选择[3]选择通过国家林木品种审定委员会和广西林木品种审定委员会审(认)定的岑软2、3、11、22、24号等。主栽品系为岑软2、3号，配栽品系为岑软11、22、24号。这些无性系具有早产、高产、稳产、油质优等特点，在藤县生长适应性良好。

2.2.4 种苗 采用岑溪市国家油茶良种基地提供的嫁接容器苗造林。苗木质量执行《广西油茶容器育苗技术规程》标准，三年生嫁接苗嫁接口起苗高达60 cm以上，嫁接口基部直径0.5 cm以上，炼苗15 d以上，根系发达完整，生长健壮，无病虫害、无机械损伤[4]。为了保证造林成活，对于需进行长途运输的苗木，应注意淋水、保持苗木的湿润，当天栽不完的苗木，应分散摆放在阴凉处。

2.2.5 栽植密度 栽植密度为2 000株·hm-2，株行距为2.0 m×2.5 m。

2.2.6 林地清理、土地平整、土壤改良和栽植

(1)林地清理及土地平整：在造林前一年秋冬季进行，沿等高线带状整地，带宽2 m，带间隔0.5～1 m，带状垦地挖穴，规格：50 cm×50 cm×40 cm，山顶、山脊、山脚等保留原生植被。

(2)土壤改良[3]：首先对造林地块的土壤进行大约深25 cm的复垦，把深层土壤挖翻暴露，在自然条件下得到改良。同时，通过翻掘工作，增强土壤透气性。其次是施肥，要施足基肥，主要采用厩肥、草木灰、麸饼肥等有机肥, 施肥量厩肥、草木灰15.0～22.5 t·hm-2或腐熟麸饼肥1.5～4.5 t·hm-2； 如以施用化肥为主, 每穴施磷肥和麸饼混合沤制的腐熟肥1.5～2.5 kg。基肥施下后与回填土拌匀, 再盖一层土, 使穴面离地面20 cm, 避免栽植时烧根, 然后回填表土。第二年，施沼肥，施量为15.0～30.0 t·hm-2，分3月中旬、5月下旬、11月下旬三个时间段，按照50%、25%、25%比例施肥。施沼肥的同时，加入适量化肥，效果更佳。

(3)栽植：主要根据项目区气候条件、苗木培育情况而定[5]。一般选择在2—3月份雨季或雨季前夕，阴天或雨后土壤湿透后造林为宜。

种植时在定植点的中心开穴，把穴底压实。拨去塑料袋时注意防止营养土松散，将苗放入穴中，然后回表土，覆土于小苗根部压紧，并从苗四周压紧完成定植。

(4)补植：种植1个月内进行检查，对造林成活率低于95%的地块，要及时进行补植，保存率达到90%以上。

2.2.7 土肥水管理

(1)幼林抚育

①松土除草：造林当年除草松土1次，第2～4年每年带状或块状松土除草2次，第1次在4—5月，第2次在7—8月，松土深度5～10 cm。造林当年宜浅，以后逐年加深。幼林树冠小，尽量用覆盖物进行覆盖，可以起到保水作用。

②施肥：造林当年7—8月施肥一次，第2～4年生每年2—4月和7—8月各施肥一次。栽植当年结合铲草抚育追施尿素，在阴雨天或下雨前，距植株蔸部20～30 cm范围内开穴施下，每株25 g，第2年于2—3月继续追施氮肥，每株50 g；3～4年的油茶幼林以氮肥为主，氮、磷、钾配合施用，在树冠上方沿树冠投影线开1条宽、深各10～15 cm，长60～80 cm的弧形沟，将肥料均匀施入，盖土踏实，每次每株施氮肥50 g、磷肥50 g或复合肥100 g。

④林地间种：选择花生、黄豆、绿豆等收获期短的低杆农作物、药材、绿肥等间作，以耕代抚。严禁种植高秆或攀缘作物。当油茶生长发育受影响时，及时清除间作的植物。

(2)成林管理

①垦覆除草：每年浅锄1次，深10～15 cm，在每年夏雨过后和秋旱到来之前进行，并利用蓄水池，适时灌溉，保住水分；每隔2～3 a于秋冬垦复1次，深度20～25 cm。

②施肥：大年以磷钾肥、有机肥为主；小年以磷氮肥为主。每年3—4月和7—8月各施肥一次，每次每株施配方肥0.5～0.75 kg。采用开沟施肥，即在上坡沿树冠投影线开1条深20 cm、长1 m左右的弧形沟，施放肥料后盖土压实。

③引蜂授粉：油茶主要靠昆虫授粉，授粉效果最好的昆虫是野生土蜜蜂，如大分舌蜂、油茶地蜂、纹地蜂、湖南地蜂等，必须加以保护。新的油茶林区，在油茶林地梯埂壁上或土壤疏松树冠下，打直径1～1.5 cm、深30～40 cm 的引蜂孔，傍晚每孔放1只已交尾或正在交尾的大分舌蜂，225～300孔· hm-2，3～5 a后就能满足油茶授粉需要。引进专业养蜂户到油茶林区放养，可较大幅度提高油茶授粉率和坐果率，增加产量。

2.2.8 整形修剪 新造林苗高60 cm左右时断顶，保留3～4个强壮主枝，剪除弱枝、脚枝。第2～4年冬季或早春进行适当修剪, 使树冠均衡发展，形成开心形、圆头形。每年采果后至翌年树液流动前修剪, 剪除枯枝、病虫枝、寄生枝、交叉枝、细弱内膛枝、徒长枝, 大年重剪, 小年轻剪。

2.2.9 病虫害防治 危害油茶的病虫害很多，主要有油茶炭疽病、烟煤病、根腐病、油茶毒蛾、油茶尺蠖等，以及少量的寄生植物如桑寄生、槲寄生等。病虫害防治要树立“预防为主、综合防治”的观念，采取以营林技术措施为基础，与生物、药物防治相结合的综合防治措施。首先要加强营林管理，增强树势，破坏和恶化害虫的生存和危害环境；其次，通过修剪清除和减少病虫枝和过弱枝，砍除历史病株并烧毁，消灭越冬害虫；最后，采用生物防治，保护大红瓢虫、寄生蜂等天敌。如必须化学防治，要选用符合国家规定，高效低毒残留期短的农药，按照《农药合理使用准则》(GB/T8321)的规定执行。

(1)油茶炭疽病：主要进行林木管理，清除病株及落地的病果、病叶。油茶林不能过密，应进行修剪、疏伐，保持林内通风透光，减低林内湿度。药剂防治只能在发病严重时，局部使用。可在早春新梢生长发病时喷施1%波尔多液进行保护，防治初次侵染。

(2)油茶尺蠖(Bistonmarginata)：结合冬垦夏铲，杀灭虫蛹，是最有效的防治方法。采用生物防治，招引鸟类天敌，如画眉、杜鹃等。施放病原微生物，有735杆菌、苏云金杆菌、白僵菌、青虫菌。

(3)油茶毒蛾(Euproctispsendoconspersa)：生物防治招引天敌，施放病菌。茶毒蛾天敌种类多，如卵期的黑卵蜂(Telenomureuproetidis)、赤眼蜂(Trichogrammafuelae)，幼虫期的毒蛾绒茧蜂(Apantelesliparidis)，茶毒蛾姬蜂(Henicospiluspseudoconspersae)。幼虫及蛹期的寄生蝇(Sturmiapicta)，核多角体病毒。捕食性天敌有桃茶然蝽蟓、步行虫、螳螂等。冬季及早春，结合油茶修剪，摘除卵块。结合夏铲，挖土灭蛹。4—5月，喷射1.325亿孢子/mL苏云金杆菌。羽化盛期，灯光诱蛾。

2.2.10 果实采收及处理

(1)采收时间：油茶果实成熟期一般在10月至11月上旬。成熟果实有以下特征：茶果色泽鲜艳、发红或发黄、呈现油光，茶果表皮茸毛自然脱落，光滑明亮，果基毛硬而粗，果壳微裂，容易剥开，籽壳变黑发亮，籽仁现油。

(2)采收方法：严禁敲打与折枝摘果，提倡采果而不是捡籽，成熟后应及时采收。

(3)果实处理：采回的茶果应放在室内堆沤6～7 d，让茶籽后熟，增加油分。然后于晴天摊开翻晒3～4 d，让茶果自然开裂。未分离的用人工剥离，然后过筛净种。净种后将种子继续晾晒约12 d，使淀粉和可溶性糖等有机物充分转化为油脂。将晒好的油茶籽放在通风干燥处收藏，经过1～2个月茶籽含油率达到最高时，复晒1～2 d，如此出油率高，油质好。

3 基地建设中应注意的问题

3.1 水土保持和水体污染防治措施

不采用炼山方式清理林地和全垦整地，凡坡度15°以上的林地，实行带状或穴状整地；整地采用沿等高线块状整地和带间保留生草带等措施。整地后用枯枝落叶等覆盖地表，既有利于防止地表径流，增加地下径流，又可蓄水延长地下水径流时间，提高土壤含水量和稳定性，同时，可阻滞部分地表肥土和林地凋落物，防止养分流失。保留山顶、山脚、河谷、河岸的天然植被，幼林抚育采用局部松土除草，尽量保留地表植被，并将抚育下来的杂草保留原地，以减轻水土流失。

3.2 废弃物处理与土壤保护措施

为避免对林地的污染，及时回收处理用药、施肥后产生的固体包装物和废弃化学品。基地布局尽量依形就势，合理使用化肥，做到适时适量，在植株生长旺盛、吸收能力强时深施并覆盖，减少有害物质的积累与扩散，防止土壤污染。

3.3 产品质量安全方案

产品为茶籽或茶油，为保障用户身体健康，保证茶油产品质量安全，在产品生产过程中应严格执行多项措施：(1)在营林生产过程中，严禁使用甲胺磷、对硫磷、氧化乐果、甲胺磷、乙酰甲胺磷、克百威等禁用高毒农药，严防产品存在残留农药现象；(2)严禁使用含砷、铅、镉等重金属元素的混合肥料或有机肥料，保证产品不含有毒物质；(3)在茶油加工过程中，严禁使用非食用添加剂和滥用食品添加剂，确保产品“天然食品”特性；(4)认真搞好产品基地生产过程原始记录工作，从生产源头抓好产品安全生产，为产品的“绿色食品”认证工作提供基础材料。

参考文献:

[1] 徐德兵,陈福,张林涛,等.云南高原山地油茶产业发展现状及趋势[J].陕西林业科技,2013(1):61-63.

[2] 广西壮族自治区林业勘测设计院.广西壮族自治区藤县2016年农业综合开发油茶基地示范项目可行性研究报告[R].南宁，2016.

[3] 吴建波.油茶丰产栽培技术研究[D].南宁：广西师范大学，2014.

[4] 刘清生.油茶育苗与栽培技术[J].农业与技术，2015,35(23):111-112,116.

[5] 刘小辉.油茶丰产栽培技术 [J].现代农业科技，2009 (13):53-54.