安化县“茶旅一体化”发展资源优势、特点与策略

程 举，王 厅，朱海燕

（湖南农业大学 园艺园林学院茶学系，湖南 长沙 410128）

“茶旅一体化”是茶业与旅游业及相关配套服务业一体化发展的新模式。主要以茶为核心主题、以茶资源为基础、以市场为发展动力、以茶基地为载体、以旅游为内容、以一体化为目标和以产业化为导向，形成经济链，是茶资源与茶产品综合利用的新方式，也是一种备受欢迎的旅游新模式[1]。

1 安化县发展“茶旅一体化”的资源优势

1.1 自然资源充足、风景优美

安化是一座山城，那里山脉绵延、资水环抱，山清水秀、风景如画，土壤富饶、植被多样，人杰地灵、物产丰富，盛产松、杉、竹、茶叶、油茶、果、油桐、棕等农林产品和钨、金、锑、钒等矿产资源，举世闻名的有“世界奇观”——冰碛岩和世界名茶——安化黑茶等。另外，安化旅游资源丰富。如省级自然保护区——六步溪，区域面积达上万公顷，保存较好的原生植被多，是一个丛林探险和亲近自然的不错选择；安化云台山，山脚有溪——潺溪、山腰有园——茶园和烈士陵园、山腹有洞——龙泉溶洞及山顶有庙——佛僧寺庙，深受广大游客的喜爱。

1.2 人文资源丰富、底蕴深厚

安化名胜古迹较多。风雨廊桥历史悠久、数量较多，规模最大、保存最好的是位于江南镇的永锡桥，古风古朴，历史气息浓厚；安化古茶市——江南坪、黄沙坪、唐家观、洞市等古茶市，历史悠久，穿梭在茶市老街上，仿佛观看到了历史变迁和茶市更迭，让人身临其境、意味深长；另外，还有在安化一中校园保护较好的文庙和武庙等。

1.3 茶产业资源丰厚、文韵浓厚

1.3.1 安化产茶历史悠久

安化茶最早在唐五代时就已见“渠江薄片，其色如铁…”的文字记载于册。后来，安化绿茶、安化红茶与安化黑茶相继问世，并闻名遐迩。据史料记载，中国第一片黑砖茶于1939年诞生于安化江南坪租赁德和庆记茶行，第一片原产地茯砖茶于1953年诞生于湖南省小淹镇的湖南白沙溪茶厂，第一片花砖茶于1958年湖南白沙溪茶厂由花卷茶改制而成[2]。

1.3.2 安化茶叶品质优异

主要栽培品种有碧香早、槠叶齐、白毫早、湘波绿、云台大叶和云台山群体种等。由于安化气候条件好，环境绿色生态，植被覆盖率高达58.6%，适宜于茶树生长，这些生长在高山云雾之中的茶叶，加工成成茶后由于内含物质丰富、经久耐泡、香气持久、回甘悠长，远胜于一般地区的茶叶。

1.3.2 安化茶文化氛围浓厚

“千年黑茶、神韵安化”。走进安化，我们随处可见“安化黑茶”的字样，大大小小的茶馆和茶店遍布大街小巷，千千万万的茶客与游客穿梭在茶市门店，此般景象，已完全恢复了清朝“茶市斯为最、人烟两岸稠”的盛况。

2 安化县“茶旅一体化”现状与特点

2.1 茶旅互促

近10年来，安化黑茶在市场上的占有率迅速增高，在人们心中的知名度大幅提高，越来越多的人爱上安化黑茶，慕名而来，有的是为了解茶产业，有的是追忆古人而重走茶马古道；有的是为重温历史，还有的是为亲近自然。总之，安化黑茶的声名鹊起为安化旅游业的发展起到了重要的促进作用。而旅游业的发展，增加了安化的人流量，带动了安化黑茶产业发展。安化茶业和旅游业的相互促进，使得特色安化“茶旅一体化”逐渐声名远播。

2.2 形式多样

2.2.1 自然观光式

自然观光式的“茶旅”是指以亲近自然为主要形式来发展茶文化旅游，通常将茶园观光和茶山赏景作为旅游的核心内容，如安化芙蓉山，奇峰屹立，云遮雾罩，由七十二峰环抱而成，状如莲台，被誉为“贡茶之乡”，是安化茶叶主产区之一，这里流传着“芙蓉仙茶”的美丽传说和“四保贡茶”的历史传奇，已成为安化茶旅要地之一。清代出生于安化的两江总督陶澍曾写下“才交谷雨见旗枪，安排火坑打包箱。芙蓉山顶多女伴，采得仙茶带露香”[3]的诗句来赞美芙蓉仙茶。

2.2.2 企业引领式

茶业是安化的支柱型产业之一，已注册的茶企（公司）达300多家，一些资历雄厚的茶企为公司发展和业务需要常常引领茶客和经销商参观安化特色景点，从而相应促进了安化“茶旅一体化”的发展。如湖南白沙溪茶厂股份有限公司目前因为知名度较高，常常有茶客慕名而来，并会在公司的引领下去安化其他景点；湖南久扬茶业有限公司秉承“责任久扬、精工黑茶”的宗旨，倾力打造“久扬”高品质“安化黑茶”品牌形象，受到广大消费者的一致喜爱，公司每年会多次组织全国各地经销商和忠实茶客参观公司茶厂、茶园及安化其他特色景点等。这些，为安化“茶旅一体化”的发展起到了较大的促进作用。

2.2.3 政府推动式

数年来，益阳市和安化县政府给予了极大地推动，并在政策和资金上进行了大量扶持。其中2018年4月公布的《安化县县城总体规划（2016-2030年）》明确提出“东工西旅”(县域划分为东部新型工业化产业区、中部黑茶产业区和西部休闲旅游区，总体呈现东工西旅空间格局)、“全域景区”(用景区建设构建城乡一体化，建立国家公园-特色小镇-美丽乡村的体系格局)和“城市性质”（中国黑茶之都，梅山文化名城和生态养生福地）等，将安化“茶旅一体化”的发展推向另一个新的高度。

2.2.4 文化引导式

安化古称梅山，是梅山文化的发源地，文化底蕴深厚，特别是茶文化尤为突出：一是茶礼茶俗茶艺丰富多彩，有民间传统习俗的婚礼茶、节令茶、祭祀茶和特色茶俗安化擂茶等；二是茶诗茶词茶画数不胜数，如陶澍的《茱萸江竹枝词》《保和殿策试恭纪》、黄千麟的《千两茶赞——永泰福茶号采风散咏》和王明的《咏安化茶叶》等；三是茶歌茶舞茶戏美轮美奂，像湖南渔鼓戏《安化黑茶传天下》、茶歌《卖擂茶》及茶舞《踩千两》等。当旅客来到安化探寻这些特色文化时，会形成一些新的旅游路线，增添一些新的旅游模式，促使了安化“茶旅一体化”更上一个新台阶。

2.2.5 综合发展式

除了以上“茶旅”形式，还有集自然景观、宗教信仰和文化传播于一体的安化梅山，集登山攀岩、骑马品茶和欣赏茶俗于一体的安化茶马古道，集文化宣传和物品展示于一体的安化黑茶博物馆与安化红茶博物馆等综合式茶旅模式，这些为丰富安化“茶旅一体化”起到了不可忽视的作用。

3 安化县“茶旅一体化”发展策略

目前，安化“茶旅一体化”发展内容丰富，形式多样，已具备良好的发展基础，但“茶”与“旅”两者互动发展的耦合度不高，旅游业的发展滞后于茶产业，当务之急需要在定性分析的基础上重点从定量分析的角度，因地制宜，有的放矢，从产品创新、文化宣传和品牌培育等方面提高两大产业内部要素的耦合度[4]。

3.1 健全基础设施，提高核心竞争力

旅游基础设施主要包括酒店、交通以及各种文化娱乐和疗养设施等，可在县城东坪、茶工业园区江南、古茶市黄沙坪、茶旅景点梅山和茶马古道等地建立特色美食城与特色客栈等，安排茶艺表演与风俗演绎等文艺节目，提供短距离的观光旅游车和特色马车等，提升安化茶旅核心竞争力。

3.2 主攻核心区域，打造特色品牌

以现有发展较好的茶旅景点为基础，重点在东坪镇的茶乡花海生态体验园、马路镇的云台山和江南镇的茶马古道风景区等地加大建设和宣传力度，打造特色“茶旅”区域，通过核心区域的发展带动其他区域发展，从而打造安化特色“茶旅”品牌。

3.3 合理规划“茶旅”路线，建立优质“茶旅”体系

以安化S308、东平公路、东梅公路、G207、S225、S217和X036 等主要交通要道为基础，分别在东坪、梅城、平口和马路等地设立旅游交通枢纽，合理规划“茶旅路线”，建立优质茶旅体系。

3.4 加大宣传力度，提升“茶旅”知名度

一是利用现代常用媒体如电视旅游频道和茶频道、旅游App、微信第三方和支付宝第三方等；二是利用茶博会、黑茶文化节、茶旅文化节、茶艺比赛和茶旅导游竞赛等大型活动；三是利用各级政府、茶叶局、旅游局、茶叶学校、茶叶学会和协会等单位发声；四是利用茶叶企业、旅游公司和娱乐公司等社会力量，全方位、多角度大力宣传，提高安化特色“茶旅”在全国乃至全世界的知名度。