蛋鸡两类营养代谢疾病的诊断和防控

范玉国

（山东省安丘市金冢子畜牧兽医管理站，山东 安丘 262100）

维生素缺乏症的发生原因可概括为饲料、消化利用、生理和滥用抗生素等因素。蛋鸡易缺乏的维生素包括维生素B1、B2、A、D、E等。脂肪肝综合征因蛋鸡长期摄入高能物质，导致肝脂肪大量沉积所致。本文从症状和病变、诊断要点、预防和控制3个层面对以上两类营养代谢病进行了阐释。

1 维生素缺乏症

维生素是机体维持正常生理功能而必须从饲料中获取的一类微量有机物质。维生素缺乏症的原因可能有下列几种：饲料中维生素供应不足，导致摄入不足；消化系统疾病导致维生素吸收和利用降低；产蛋期对维生素的需要量相对增高；不合理使用抗生素导致对维生素的需要量增加。

症状和病变：（1）维生素B1缺乏症。雏鸡的头向后仰，呈“观星”姿势。成年鸡表现为厌食、体重减轻、羽毛蓬乱、腿无力、鸡冠呈蓝紫色。皮肤广泛性水肿，成年鸡的卵巢出现萎缩，心脏轻度萎缩，但右心可能扩张。（2）维生素B2缺乏症。雏鸡生长缓慢、消瘦、脚趾向内弯曲，严重时借助翅膀和跗关节走动。蛋鸡在育成期的症状不明显，严重的可能会出现瘫痪和劈叉姿势；产蛋期产蛋率下降。种蛋在孵化过程胚胎发育缓慢，胚体矮小，胚胎死亡率增加。雏鸡表现出坐骨神经和臂神经明显肿胀。产蛋鸡易出现肝脏脂肪变性。（3）维生素A缺乏症。鸡生长发育受阻、腹泻、流鼻液、嗜睡、步态不稳和羽毛蓬乱，眼眶水肿且眼睑内有干酪状物，最终出现头肿、失明。产蛋鸡的产蛋率下降；种蛋的孵化率下降，蛋内血斑的发生率和严重程度增加。病变最先出现在咽部的黏液腺及其导管，上皮细胞角质化，堵塞了黏液腺导管，从而引起导管扩张并充满分泌物和坏死物，鼻黏膜可见鳞片状组织变性，在鼻腔、口腔、食管和咽部可见白色小脓包，并波及嗉囊。严重者肾脏呈灰白色，有尿酸盐沉积，甚至会导致内脏型痛风。（4）维生素D缺乏症。雏鸡长期缺乏维生素D会造成钙磷代谢障碍，表现为严重的佝偻病。长骨易碎或弯曲，喙和爪变软，行走不稳。蛋鸡的维生素D缺乏症和钙磷代谢障碍常见于产蛋初期和高峰期，出现无壳蛋、薄壳蛋、软壳蛋，产蛋量也会出现明显下降。腿肌无力，呈蹲坐姿势，喙、爪易弯曲。有些笼养鸡产蛋时易发生低钙血症，出现瘫痪、死亡，即“笼养蛋猝死死症”。雏鸡肋骨与脊柱的连接处有明显的串珠样结节，而且骨软易碎。产蛋鸡的龙骨弯曲，输卵管内有无法排出的鸡蛋。（5）维生素E缺乏症。多发生于雏鸡，表现渗出性素质和神经症状。病初精神不振，食欲缺乏，羽毛蓬乱，头、颈、胸、腹部及大腿内侧出现水肿，消瘦、贫血，衰竭而死。有些雏鸡的腿痉挛，全身战栗，头向后或向侧弯曲，呈角弓反张，每次发作持续1～2 min。产蛋鸡的产蛋率下降，种蛋孵化率显著降低。颈下、胸部、大腿内侧皮下呈淡蓝绿色外观，切开皮肤流出胶冻样物或有纤维凝固物，皮下、胸肌和腿肌有出血。脑膜水肿，表面有小出血点，小脑柔软。

诊断要点：本病主要根据流行病学、症状和病理变化进行综合分析和诊断，也可根据治疗效果进行辅助诊断。

预防和控制：（1）加强饲养管理。饲料中维生素的添加量，既要考虑到鸡的不同生长阶段需要，又要考虑到饲料在加工、运输、贮藏中可能的损失。维生素A、B族维生素在过热、强光的环境中极易被破坏，所以在高温季节要额外补充。对于笼养鸡，要有足够的光照，日粮中钙、磷和维生素D比例要适当。（2）发病鸡群可在饲料中添加治疗剂量的相应维生素。维生素A的剂量为饲料5 000 U·kg-1，B族维生素的剂量为饲料2～4 mg·kg-1，维生素D3的剂量为体重用15 000 U·kg-1，维生素E的剂量为饲料20～25 mg·kg-1。（3）长期使用抗菌药物，一定要补充B族维生素。

2 脂肪肝综合征

脂肪肝综合征或称脂肪肝出血综合征，指产蛋鸡长期采食高能量饲料，或饲料中胆碱、蛋氨酸不足使得脂肪贮积在肝内无法外运，导致肝脏内沉积大量脂肪、肝脏破裂而引起出血和死亡。高温、通风不良和密度过大等因素可促使本病发生。

症状和病变：本病多发生于笼养产蛋母鸡，公鸡极少发生。病鸡肥胖，体重可超过正常25%以上。产蛋率下降为30%～40%。鸡冠及肉髯色淡，甚至发绀，继而变黄、萎缩。当拥挤、驱赶、捕捉而引起强烈挣扎时，或在产蛋时腹压上升造成肝脏破裂而突然死亡。皮下、腹腔内有大量的脂肪蓄积，肝脏肿大呈黄色、易碎。肝脏破裂，腹腔内有大量的凝血块。

诊断要点：本病主要根据流行病学、典型临床症状和病理变化进行综合分析和诊断。

预防和控制：加强饲养管理，控制饲料中高能量物质的比例。严格按照蛋鸡饲料标准配方，保证饲料中粗纤维和胆碱的供给，饲料中增加蛋白质、肌醇和硒的供给，有利于减少疾病发生；发病鸡群的饲料中适量添加氯化胆碱和维生素。每t饲料中供给1 kg氯化胆碱、复合维生素B 100 g和维生素E 50～100 g，连用3周。