筱马科技欲变革扎啤产业

张配豪

谈及未来，马靓说：“鲜啤只是开始，我们会以‘智能自助的方式把目光投向各种‘潮品，包括咖啡、茶等等各种饮品。”

随着人工智能的迅猛发展，“智能自助”成为这个时代的一大特点，人们享受着智能科技带来的极大便利。街上随处可见的功能各异的自助贩卖机、自助KTV、自助照相馆……各行各业疯狂的进行智能创新，改变传统的销售方式，创造新型销售渠道时，啤酒行业的销售环节中的一个重要终端设备——扎啤机，还停留在传统的应用模式：当消费者有饮酒需求的时候，商家服务人员应用扎啤机打出一杯定量的啤酒提供给消费者。

为改变这一行业现状，2015年初，马靓带领着一只被称为TEAM010的团队开始了对于xGANBEI智能自助打酒设备的市场调研与原型机研发，经过半年多时间的慎重考虑与全面详细的市场评估后决定在2015年8月20日成立公司，取名筱马科技。

“自助是趋势，扎啤是入口”

谈及涉足鲜啤行业的原因，马靓告诉记者除了自己平时“爱喝两口”之外，十年的国外生活经历让他坚定了这一创业入口。

在奥地利留学和工作时，马靓发现，当地人居然早餐就开始喝啤酒，这刷新了他对喝啤酒的认知。在比利时，他第一次见到了陈列三层不同品种啤酒的酒吧。与大多数国人在特定场合下才喝酒的情景不同，欧洲人早已将喝啤酒作为一种生活态度和方式。而自己在国外看电影时，影院必备就是爆米花配鲜啤，当他回到中国看到电影院却还是可乐爆米花的搭配，意识到鲜啤在中国普及度远不如国外，市场份额还不到一成。

鲜啤又称扎啤，常见的啤酒基本上都属于工业啤酒，口感更好的鲜啤不经过杀菌过程，相对于工业啤酒来说无法长期贮藏，但是鲜啤中含有活酵母菌让鲜啤更有增进食欲加快消化的功效，口感也比熟啤更加清爽可口。

马靓认为，随着老百姓消费能力不断提高，人们更在乎生活品位和质量，未来鲜啤的市场份额必将不断攀升。但是啤酒的销售行业正缺少一个能把口味新鲜、性价比更高的鲜啤推到消费者面前，同时在贮藏方式、运输方式、售卖方式上迎合酒商，这样同时兼顾两者利益的销售渠道。这让拥有7年工业自动化领域行业经验的他看到了商机：“扎啤作为历史悠久的传统行业，十多年了都未曾改变过，而我们可以以自身的科技优势率先把物联网和互联网融入传统扎啤，实现颠覆传统、变革现有的产业链。”

于是，马靓拉上了好友赵淳任公司CTO，开始创业。赵淳是北航自动化科学与电气工程学院博士生，主持和参与嵌入式系统、企业信息化、云计算项目等三十余项，参与863、973等国家级科研项目4项。公司成立的2015年，当时正是物联网、智能硬件、互联网+等时髦概念最火热的时候。面对浪潮，筱马科技没有迟疑，用实际行动探索传统行业升级的可能。公司团队参考了工控领域领液体流量控制原理改装传统扎啤机，同时集成基于3G通信技术的物联网模组，配备安全监控系统以及可触屏的人机交互界面，最终开发出全自助量贩式的鲜啤零售机和“智斟”自助量贩系统。

“用科技的力量改变这个行业”

以设备为切入点，筱马科技自主研发了一套基于云端的智能自助取酒设备，基于物联网和云技术最新推出的全自助量贩式的鲜啤零售机：鲜啤星球xGANBEI。服务于包含精酿在内的桶装啤酒市场。

走到取款机一样的机器面前，选好自己想喝的品类，打开微信扫描机器屏幕呈现的二维码，确定付款后就能像饮水机倒水那样喝到清爽的扎啤。按需饮用，如果流量额度没用完，系统还能退回未消费的费用。

据介绍，鲜啤星球xGANBEI将能够按量计费、线上支付、云端数据采集等集一身的xGANBEI系统，和能够冷藏4个30L的德标桶装鲜啤的具有现代感设计的机身结合在一起，为啤酒的销售行业开创了全新的渠道。另外，它能够保证桶内的鲜啤维持在4℃～5℃口感最佳的温度，也能存放不同口味的啤酒供消费者选取，避光保鲜低温，机身上有两个10寸显示屏进行线上支付和人机互动，这也迎合了目前普遍手机支付的消费方式。

为了彻底实现全自助鲜啤量贩，筱马科技还独创非破坏式的“管道清洁”技术。传统清洁方式为清水冲洗、化学清洗以及海绵球清洗，筱马科技提出离子清洗概念。商家在管道外环安装特殊设备，该设备可基于独特算法实现管道内离子级的附着物清洗。

“鲜啤星球xGANBEI能够在传统啤酒销售渠道上建立全新的渠道，它可以进入商超、小区、娱乐场所，把口感更好，性价比更高的鲜啤送到消费者的身边，让人们能享受到啤酒更醇正的品质，这正是筱马科技设计制造鲜啤星球xGANBEI的初衷。”马靓说。

而经过筱马科技的“智斟”系统改造的啤酒机，能够帮助商家自动精准地计算售酒量，并将酒损降到几乎为零。商家可以通过定制的云端数据管理系統，随时查看售酒状态，当天卖出多少量、多少杯，以及到店顾客的饮酒偏好，便可以作出应该何时购酒、购买何种酒的决策。同时，“智斟”系统的核心模块“智斟云”会向商家推送顾客的饮酒动态，推荐时下流行的啤酒种类，供商家参考。在顾客端，“智斟云”系统会通过微信服务号，为用户提供喝酒量查询、购酒支付、游戏互动等功能，提升客户黏性与消费体验。

产品的主要用户有两类，一类是大型B端客户，酒商、设备供应商，筱马科技帮助其进行升级改装。一类是小型B端客户，酒馆、餐厅、直接售卖产品。此外筱马科技也在与国际餐饮解决方案公司合作，把产品打包到餐饮解决方案当中。

“我们给自己的定义是一个科技公司，用科技的力量改变这个行业，让这个行业更加信息化、多元化、差异化，这是我们现在在做的事情。”马靓说。

“打开思路，以智能自助做潮品”

2016年，筱马科技已在浙江、山东、黑龙江等地进行试点，升级30个啤酒机，卖出15台“鲜啤星球xGANBEI”啤酒机，在系统完善、数据积累和技术研发上都做了升级。

“2016年，筱马科技的主要精力在技术研发和模式验证上。2017年，他将把力量集中放在啤酒贩卖上下游资源整合和渠道合作。”马靓表示，ToB层面，筱马科技正在联合青岛啤酒、百威啤酒等大型酒商打开线下渠道，在青岛、杭州、金华、无锡、深圳等城市均有布点；ToC产品一方面以啤咔为代表的餐饮连锁企业已在深圳店投入使用；另一方面，筱马科技获得行业内多家专业设备厂商的认可和支持，铺设自有渠道的同时也在进行消费数据采集。同时，筱马科技对接融资租赁公司，并与社区半径合作，对接小区物业，把“xGANBEI”系列售酒机放到小区，方便用户直接购买。为了保证精酿啤酒的品质和新鲜度，筱马科技挑选多家国内外知名精酿啤酒商进行合作。

筱马科技自创始以来，就定位为科技企业，以产品化的终端作为基础，依托互联网搭建云平台，通过移动端实现应用，再结合传统鲜啤行业，筱马科技正在构建其核心的xGANBEI生态。将鲜啤行业变得更加智慧，更为消费者带去便利。

“有时转过头来，看看身边那些习以为常的生活细节，也许会发现其中隐藏着不被关注的技术需求，用科技改变这些细节，或许会给普通人的生活带来巨大的改变。”谈及未来，马靓说：“鲜啤只是开始，我们会以‘智能自助的方式把目光投向各种‘潮品，包括咖啡、茶等等各种饮品。”