基于现代学徒制的美容专业“工匠精神”培育实践

惠琴

一、引言

当前，中国在政治、经济、科技、文化和教育各个方面都快速崛起的同时也面临诸多挑战和问题，中国制造正处于从低端制造业向“优质制造”“精品制造”转型升级的关键时期，需要各行各业的工匠具备更精湛的技术、更精准的操作、更富创意的设计，用创新型的思维和全新的技术和方法来解决难题，推动社会发展。在这个战略机遇期，职业教育的发展直接影响整个国家的经济发展。发展现代职业教育，推行现代学徒制人才培养模式，传承工匠精神，打造特色的现代职业教育体系是时代赋予的新要求。

中山市第一中等职业技术学校医学美容专业自2010年开设专业以来，始终坚持深度的校企合作，工学融通，培养具有工匠精神的美容专门技能人才。2014年被教育部确定为首批现代学徒制人才培养模式试点单位，更为“工匠精神”的培育提供了体制基础。

二、 何谓“工匠精神”

李克强总理的《政府工作报告》强调“要大力弘扬工匠精神，厚植工匠文化，恪尽职业操守，崇尚精益求精，培育众多中国工匠，打造更多享誉世界的中国品牌，推动中国经济发展进入质量时代”。“培育工匠精神”的诉求已经上升为国家意志和全民共识，也是现代职业教育追求的目标。全面推进实施制造强国战略，打造中国制造2025，国家必须大力发展职业教育，培育大批具有“工匠精神”的高级技术技能型人才。

工匠精神是指工匠對自己的产品精雕细琢，精益求精、追求极致的精神理念，匠人不惜花费时间和精力，反复琢磨，一定要把99%提高到99.9%。对于匠人而言，工作不是仅仅为了赚钱来养家糊口，匠人享受这份打造完美产品的过程，专注、坚持、注重细节 、一丝不苟是融入匠人血脉的至高信仰。从古至今，人类社会的进步与发展，都与工匠精神息息相关。从古时候的庖丁解牛、鲁班学艺、四大发明，到今天的高铁飞驰、“蛟龙入海”“玉兔登月”，都是“工匠精神”的最好诠释。“德国制造”闻名于世，靠的就是这种一丝不苟、严格按照操作规程办事的职业精神和严谨、负责的态度。瑞士顶级表匠一年只造一只表，他们精心打磨、专心雕琢每一个零件、每一道工序，就是工匠精神。

职业教育的初衷就是培养“工匠”，然而受限于僵化的管理体制和运行机制、呆板的教学方式、落后生产实际的课程内容、远离实践的师资队伍，中国目前职业教育对人才的培养却难以符合社会经济发展的需求。

三、何谓“现代学徒制”

时代在呼唤工匠精神，职业教育需要现代学徒制来推动。2014年，国务院确定了加快发展现代职业教育的任务措施，提出“开展校企联合招生、联合培养的现代学徒制试点”。教育部发布了《关于开展现代学徒制试点工作的意见》，明确指出“深化产教结合，校企合作，进一步完善校企合作育人机制创新”。在此背景下，2015年8月教育部推出了首批“现代学徒制”试点单位，其目的就是借鉴“学徒制”这一古老制度，将其与当代工业技术革命有机结合，传承和弘扬“现代工匠精神”，为中国制造培养一批具有创新意识工匠精神的高技能人才，现代学徒制受到高度重视。

“现代学徒制”源自制造业高度发达的英德等先进制造强国。它最鲜明的特色，是通过职业院校与企业的深度合作，教师与师傅的携手传授，共同培养社会所需要的技能型人才。英德等国家“现代学徒制”人才培养开展普遍，制度规范，企业参与度高，500人以上的大企业学徒制参与率高达91%。学员一般每周在企业接受3至4天的岗位实践教育，在职业院校接受1至2天的专业理论教育，专业理论学习和岗位实践相辅相成、相互促进。这正是英德等国家制造业人才辈出、创新不断、质量一流的关键，值得我们借鉴学习。

我国传统的“学徒制”由来已久，分布于诸多行业的各类“工匠大师”，几乎都是传统“学徒制”的产物。我国古代学徒制最早可以追溯到先秦时期，学徒教育融入生产生活中，可以说是职业教育的雏形。通过在实际工作过程中以师傅的言传身教为主要形式来传授职业技能，学徒需要通过观察和依靠反复不断的实践训练去体会、感悟与总结。师父即是教育者还是传统技艺的历史传承人，师父的使命就是在传承传统技艺的同时把职业精神传承给下一代，我们所说的“工匠精神”就是依靠这样的方式传承下来。即使在新中国成立后，能够在国防军工和广大民用工业领域保持较高技术水平和制造能力，这一培养模式可谓居功至伟，传统学徒中已经有一批顶尖人才成长为“大国工匠”。

但是，传统“学徒制”显然不能满足从制造大国迈向制造强国的大批量人才需求，将传统的学徒培养与现代学校职业教育紧密结合的“现代学徒制”，是弥补这一缺陷、培养高技能人才的必然选择。现代学徒制，就是由学校和企业共同参与学徒培养全过程的一种育人模式。它既有现代职业教育的衣钵，又有传统师傅带徒弟的影子。现代学徒制以工学结合为主要内容，以校企合作为主要形式，以技能培养为核心目标，实现招生招工一体化、校企一体化育人。其教育对象是学徒，既是学校学生，也是企业员工。对他们而言，就学即就业，一部分时间在企业生产，一部分时间又在学校学习，接受学校的教师以及企业的师父的“双导师”教育，又可以从企业领取相应的工资。相比古代学徒制，学生不仅要学习技术技能操作，还要学习专业理论知识和通识知识。可以说，现代学徒制对于学生的培养更加专业化，系统化。但是，作为一种新的现代职业教育模式，在推广中尚需企业和学校专门制定相应的人事政策进行支持。

四、我校医学美容专业通过现代学徒制试点培育“工匠精神”的实践

中山一职医学美容专业按照以下“七大步骤”实施现代学徒制人才培养全程：

采取“先学后训”的培养模式，工学交替，岗位成才。管理上采用“双部（学部+校企部）双轨（校+企）”的模式。学生前三学期完成专业基础课程学习任务，掌握专业基本技能，以在校学习为主，聘请校企“双导师”完成教学；后三个学期在美容院实行在岗培养，采用师带徒形式完成操作性专业课程。学徒双重身份，确保学徒切实掌握岗位技能，享受企业员工待遇，部分优秀的学徒作为店长培养对象，由企业扶持创业。并由校企双方共同对学徒进行考核管理，综合评价。

校企的深度融合，携手育人体现在“四双”：

1 .校企双元育人

现代学徒制要取得成功，遴选优质合作企业开展合作是前提。我校美容专业选择了具有社会责任感、注重企业文化建设、注重企业员工关怀、热衷职业教育的中山现美、阁秀丽等企业为开展现代学徒制合作企业，根据岗位需求，共同制定美容专业人才培养方案。签订校企现代学徒制合作协议书及校企生三方学徒协议。

学徒经过岗前培训，进入企业在岗培养的过程中，以企业员工的身份接受企业规章制度、企业文化，企业精神的洗礼。例如遵守工作规章制度和组织纪律，做到不迟到不早退，具备守时认真的工作态度；要认真细致尽心为顾客进行护理操作及维护良好的客户关系，具有极强责任心；不断培养学徒提升手法、精益求精、耐心沟通协调的能力和吃苦耐劳的精神。企业对员工赏罚分明，学徒的工作表现都会直接体现在自己的薪资收入上，这些在真实岗位环境中培养出来的工匠精神是在校生无法企及的。

基于现代学徒制的美容专业“工匠精神”培育实践

2.学员双重身份

根据学校实际和合作企业商定招生录取和校企一体化的招生招工方案，筛选优秀学生。按照班级宣传→学生自愿报名→校企共同筛选的流程，挑选符合条件的学生进行个性化、精细化培养。同时学生、学校、企业三方共同签订《美容专业现代学徒制人才培养协议》，确定各方权益。

3.教學双导师制

学校在教师队伍中选拔一批具备良好师德、工作上追求精益求精、技能竞赛上有成绩，有企业工作经历的优秀老师作为现代学徒制班级任课教师。同时聘请具有良好职业素养的行业专家和合作企业的能工巧匠担任专业技能导师，组建“校+企”工匠型教学团队，形成“双导师”联合授课制度。通过言传身教，将职业素养、岗位能力、专业技能、企业文化传授给学生。

师徒是中国人际交往中非常独特的关系。现代学徒制是传统学徒制度与学校教育制度相结合的产物，它融合了传统学徒制“边看、边干、边学”的优势和学校教育制度“系统、高效”的优势，可以说在解决理论与实践分离、学习与就业脱节的问题上有了重要突破。现代学徒制师傅要授业，要传道，更把工匠精神传承下去。

4 .工学双融成才

现代学徒制节约了教育培训成本，提升了劳动力技能素质，有利于促进企业参与职业教育人才培养全过程。实现“四个对接”，即课程内容同岗位标准对接，教学过程同工作过程对接，评价标准与用人标准对接，专业文化与工匠文化对接，从而提高人才培养质量和针对性。

（1）课程内容与岗位标准对接

现代学徒制的优势之一就是为企业量身定做技能人才。我校美容专业通过调研相关企业岗位技能标准和职业素养要求，和企业共同制定人才培养方案，总结能工巧匠成才之路，把制定与岗位能力衔接的课程体系，合作开发配套课程教材，提高人才培养质量。

（2）教学过程同工作过程对接

在合作美容企业和人员的协助下，我校美容专业的教学实训中心模拟真实美容院的场景进行建设，运营“校内美容体验店”。由学生组建团队担任店长、财务、顾问、美容师等岗位工作，对外开展美容护理及化妆等服务，以满足学生在不同岗位专业技能训练要求，为实训过程赋予了真实感。

（3）评价标准与用人标准对接

围绕企业用人标准和评价模式，建立和完善以职业能力为核心的评价制度。评价主体多元化，学校、企业、家长及学生、第三方评价机构共同参与；评价内容全面化，专业能力、社会能力、方法能力兼顾；评价方法多样化，过程评价与结果评价相结合，自评与他评相结合。

（4）专业文化与工匠文化对接

校企合力打造美容专业情景式实训教学环境、教室环境、工匠精神宣传板。定期组织师生走进美容企业、定期邀请企业妙手技能工匠、优秀毕业生到校开展讲座、讲述工匠精神事迹，不断营造校企互融特色的美容专业工匠文化，激发学生的匠心精神。

五、推行现代学徒制培育“工匠精神”初见成效

（1）毕业生匠艺强，就业率高

现代学徒制班培养目标明确，岗位特色鲜明，学生学习目的明确，学习态度更为端正，学习的主动性、自觉性更强。学生在真实美容院环境一样的实训基地完成岗位训练，企业导师手把手传授技艺，获得大量的动手机会，因而岗位操作技能、实践能力得到极大的提高，岗位适应能力大为增强，进入美容企业工作之后很容易上手，成为企业各门店的“骨干工匠”。

（2）解决企业用人难题

现代学徒制班为企业量身打造岗位所需技能人才，毕业后进入美容企业，不需要企业再培训，可以直接上岗，真正实现“零距离”就业。解决了企业招工难、从业人员素质不高的难题，同时为企业节省了大量的人才培训费用。

（3）提升学校社会影响

“现代学徒制”教学模式培养的学徒，技能强，素养好，符合社会对职业学校培育工匠人才的期待。毕业生供不应求，连年对口就业率100%，吸引了众多学子来我校报读美容专业，招生情况逐年看好。同时辐射学校其他专业开展现代学徒制试点，吸引越来越多的企业行业参与，促进学校专业发展。

六、结语

相比传统职业教育，“现代学徒制”的基础是校企深度融合，工学交替、岗位育人，磨炼学生的实际操作技能，这正是工匠精神的根本。让名师巧匠和学生建立师徒关系，在真实的工作环境、任务规则下言传身教，通过情感交流和行为感染培养学生的耐心、专注、坚持等品质气质，这就是“现代学徒制”的价值所在。唯有如此，才能培养出学生对职业的敬畏、对技艺的执着，形成敬业、乐业、精业的神圣感和使命感。

然而，目前“现代学徒制”尚处于试点阶段，各项工作还亟待完善。呼吁政府完善顶层设计，制定国家层面的政策法规，出台对参与企业用工、税收等方面的优惠政策，促进地方政府和行业组织进行积极有效的管理和运行保障。希望教育主管部门以及各政府职能部门在服务机构、专项资金上给予更多支持。需要职校创新人才培养理念，建立适应“现代学徒制”的课程体系、双师队伍、教学质量评价体系，完善双身份学生管理制度，保障人才培养质量。需要社会各界加大宣传，使“现代学徒制”真正得到全社会的参与和认同，为社会各行业培育更多的工匠人才。

责任编辑朱守锂