基于双创能力培养的高职旅游专业实践教学探究

戴艳艳

摘 要：近年来双创型人才的培养已经成为各高校人才培养的目标，将双创理念和传统教学相结合成为亟待解决的问题。高职旅游管理专业以培养一线技术型人才为主，为了适应旅游市场快速的变化，提高学生的双创能力具有十分重要的意义。分析了双创在高职旅游管理专业中实践教学中存在的问题，结合万博学院的实际情况提出了三导向，四阶段融合的双创能力培养的高职旅游管理专业实践教学体系。

关键词：双创；实践；教学体系

中图分类号：F24 文献标识码：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2018.08.046

1 引言

“十三五”中期教育和发展规划纲要中提出要加大对“双创”型人才的培养，提高学生的创新和创业能力，以适应经济发展，开拓新的市场，解决目前大学生就业的压力。因此，培养具有创新创业能力的应用型人才已经成为各高职院校的人才培养目标，如何将双创培养理念融入传统教学中，已经成为亟待解决的问题。

近年来，关于双创型教学理念的研究有很多，谢建平（2014）提出了双元双创的人才培养创新模式，提出在“校企结合和工学结合”的基础上培养职业能力和创新意识。柳百萍等（2016）提出专业到创业的人才培养模式，构建学校、企业、政府、师生资源共享，专业教育嵌入实践平台，培养双创型人才。本文以万博科技职业学院为例，总结现有的经验和理论，结合高职的特点，将双创理念融入旅游管理专业实际的教学体系中，提出了三导向培养目标，构建“意识—能力—提升—实践”四阶段融合的双创型实践教学体系。

2 双创在高职旅游管理专业实践教学中的问题分析

2.1 双创课程目标定位模糊

从目前的教学体系来看，高职旅游管理专业的核心课程体系和双创理念衔接较少。教学还是以基础课程—专业基础课程—专业课程三阶式教学为主，以學生就业为培养目标。学习以课堂和教材为主，学生自主学习和创新的能力被压制。双创课程教材缺乏，所谓的创新创业教育仅仅是教学体系外的创业讲座和专项比赛的培训，内容大多为双创理念、政策和比赛的方法讲解，创业意识、方法和实践涉及较少，所涉及的学生范围有限，大多数学生对于双创的理解仅限于创办一个企业或者是完成一份企划书的层面上，没有深入理解双创的内涵。

2.2 双创实践性教学较少，双创实践基地虚设

双创能力的培养是建立在实践基础上的，只有在实践中才能提高学生对专业知识的理解，才能培养学生自主学习的能力，才能不断的发现问题，提高学生不断创新不断思考的能力。目前民办高职由于自身资源条件的不足，院校的教学仍然以课堂教学为主，实践教学由于物质条件的缺乏很难落到实处。有些实践性的教学也是以单个课程为主，不具备系统性，对于学生来说很难从全局来分析问题解决问题，所做的实践工作都是片段化的，导致学生不知道该怎么做，如何继续做。高职院校设置了创新创业孵化基地和实践基地，由于物质资源条件的限制，大多流于形式没有发挥它的作用，更达不到它培养学生双创能力的目标。

2.3 双创课程教材缺乏，师资力量不够

目前适用于教学的双创课程教材较少，高职院校的创新创业的课程教材大多是借用《企业管理》、《市场营销》《项目运作》等一些专业课程教材，阐述一些商业计划书、市场营销方法等片面的知识，没有针对与双创的系统性教材。由于政策和资源的限制，民办高职院校的师资力量薄弱，老师的实践经验较少，很多教师不具备企业实践经验，不能在实践过程中给予学生指导，使师资素质严重滞后于创新创业能力的培养需求。

3 基于双创能力培养的高职旅游管理专业实践教学体系的构建

实践教学是高职院校培养一线技术性人才的基础，是学生对专业知识的应用，进行技能学习的重要平台。基于双创能力的培养目标，结合目前民办高职院校学生的特点，我们提出了三导向和四阶段的实践教学体系。

3.1 三导向：以学生为导向、 以适应市场为导向、以培养创新能力为导向

近两年民办高职院校进行自主招生，因生源问题导致学生普遍基础较为薄弱，学习积极性不高，创新创业的能力和意识不强。为适应学生的特点，学院在传统的教学目标中，明确以学生为基础，有针对性的在入学基础教育中提高学生的创新创业的意识。以适应市场发展需求为导向，将双创能力的培养和职业能力培养相结合，调动学生自主学习和思考的积极性。改变以就业为导向的传统教学体系，建立明确以学生为中心，关注学生的个体差异性，切合区域经济发展需求，以培养双创能力为导向的三导向培养体系。

3.2 四阶段实践教学体系

万博科技职业学院一直以培养职业技术性人才为主，在原有的教学实践体系中融入双创理念以学生为主导，着重发挥实习实训、创业基地的作用实施四阶段第一阶段双创意识培养，在基础素质教育的同时，除了原有的专业基础教学，增开了双创文化课程，融入双创文化的培养，让学生理解双创的内涵，加强学生的创新创业意识。第二阶段双创能力的培养，在这个阶段要求学生掌握扎实的专业基础知识，在进行理论学习的同时，利用校内和校外的实训场所，增加实践课程的比例。例如在酒店管理的专业课程中要求1：1的理论和实践教学。利用校外的实习实训基地，进行企业嵌入式教学，课堂内学习理论知识，企业内进行实践锻炼，提高学生的实际动手能力为创新创业打下基础。第三阶段双创能力的提升，授课过程中学院要求丰富课堂教学方法，以学生为主，因材施教设立项目课堂进行分组教学，让学生分组模拟创业过程，好的创意可以进入到后期的项目孵化阶段，用以提高学生学习的兴趣。与此同时学院结合省赛举办旅游管理专业技能大赛，提高师生的创新积极性，以赛促教，以赛促新。最后落实双创基地，进行项目实践，将学生的创新、创意落到实处，实现对学生双创能力培养的目标。

4 民办高职院校双创实践教学体系的保障

4.1 加强师资队伍的建设

专业的师资是进行双创能力培养教学实践的基础，我们需要具备能够进行实践教学的老师，并且能够参与到学生的创新创业的过程中。这些要求专业老师不仅具备专业素养还要有企业实践的经历。为了适应这些需要，学院组织老师参加培训，亲自到企业锻炼，让他们熟悉业务的操作流程，能够指导学生进行操作，培养双师型教师。与此同时，学院加强与企业的合作，邀请企业工作者作为外聘教师，承担一部分实践教学的课程。或者，邀请著名的企业家，创业者来校做讲座，提高学生勇于思考勇于实践的精神。

4.2 加强校企合作，落实双创基地

在实践教学过程中强调让学生亲自动手，亲身经历，需要落实校内和校外的实践基地。加强落实与企业的合作，弥补校内资源不足的现象。通过目前与企业签订的订单培养协议，重新设计实训教学大纲，保障学生实践课程的落实，提高了学生的专业技能。借助互联网技术，建立智慧平台，给学生创造更大的空间和更多的机遇。与此同时，我们要寻求更多的政策支持，满足学生创新创业实践的需要。

4.3 完善教学考核体系

实践教学体系的顺利实施，需要完善的考核体系作为保障。建立学校—教师—学生—企业，上下一体化的考核机制。在企业用人标准的基础上，充分考虑学生和老师的意见，建立考核标准。学校将实践性教学作为考核老师的标准之一，教师将学生的实践报告或者参与双创的过程与专业学分挂钩，充分引起师生的重视，调动老师和学生的积极性。

参考文献

[1]谢建平.双元双创人才培养模式的创新与实践[J].教育与职业，2014，（01）.

[2]柳百萍，任平.双创背景下“专业-创业”型旅游人才培养模式研究[J].现代商贸工业，2016.

[3]龙雄辉.基于双创理念的实践教学体系构建实证研究[J].中国教育技术装备，2014，（02）：117-118.

[4]魏遥，王珊珊.基于双创能力培养的高校物流管理专业实践性教学体系研究[J].教育研究，2016，（07）.

[5]荆玲玲，陶楠，张燕.双创型人才培养模式探究[J].商业经济，2016，（06）.