浅谈保护和提升攀枝花市芒果质量对策

张莉芝，青致刚，王建芳

(四川省攀枝花市农业技术推广站，四川 攀枝花 617000)

攀枝花市是我国少数几个芒果经济栽培最适宜区之一，芒果上市时间较国内其它产区晚2～3个月，具有很强的市场竞争力。截至2017年底,攀枝花市芒果种植面积3.4 万hm2(其中，挂果面积1.8万hm2、产量 24 万t，产值 25 亿元)，成为全国“纬度最北、海拔最高、成熟最晚”的芒果主产区，2017 年攀枝花芒果被农业农村部等9部委认定为全国首批中国特色农产品优势区。

1 攀枝花芒果种植现状

1.1 主要分布

攀枝花芒果主要分布在海拔1500m以下的攀枝花市仁和区大龙潭—金江片区、总发—普达片区、布德—同德片区；攀枝花市西区梅子箐—福田片区、太平片区；攀枝花市盐边县金河—得石片区、红格—益民片区、渔门—国胜片区；攀枝花市米易县垭口—新山片区、攀莲—湾丘片区，其种植规模占全市面积的90%以上。

1.2 主栽品种

攀枝花市现有芒果品种33个，主栽品种为：吉禄、爱文、台农1号、贵妃、椰香、金煌、海顿、肯特、金白花、新世纪、凯特，其中，贵妃、椰香、金煌、凯特占90%，晚熟品种凯特占比最大。

1.3 芒果品质

攀枝花年平均气温在19～21℃之间，全年日照时数长达2300～2700h，年总降水量760～1200mm，分干、雨两季，降水量高度集中在雨季(6～10月)，雨季降雨量占年降雨量的90%左右。昼夜温差大，日照强，没有台风和霉雨的侵害，攀枝花芒果色泽、外形美观，营养丰富，可溶性固型物含量最高可达26%，总酸低于4.2%，总糖11.5%。已有4个芒果产品获绿色食品称号，“攀枝花芒果”2010年获得农业部登记农产品地理标志产品。

1.4 上市时间

芒果因品种特性及各县(区)种植区域的差别，采摘上市时间有先后。正常年景，攀枝花芒果采摘时间为：贵妃品种6月中旬至7月中旬；台农1号7月上旬至7月下旬；椰香7月上旬至7月下旬；金煌7月上旬至8月上旬；凯特8月上旬至10月。

1.5 主要问题

近年来，攀枝花市随着芒果规模扩大，影响品质的因素和问题不断显现，主要表现在生产不规范、过度施用化肥、病虫害发生率增高、产品追溯体系尚未建立、品牌效应低等。

2 保护和提升芒果质量对策

2.1 推进芒果标准生产

按照“无标制标，缺标补标”原则，依据国际、国家和行业等标准要求，修改、完善、提升芒果产业基地标准、生产技术规程、产品质量标准等，形成一整套芒果生产、包装、储运的全程质量控制标准体系。引导和鼓励新型农业经营主体开展良好农业规范(GAP)、“三品一标”产品质量认证和环境认证管理体系(ISO14000)、食品安全管理体系(ISO22000)、食品安全体系规范(HACCP)等标准认证，创建攀枝花芒果质量安全示范基地。

2.2 强化质量监管

统一对芒果产品开展定期抽检，建立健全监测结果通报制度和质量诚信体系，严厉查处违禁农药生产、销售、使用和非法添加等违法行为。建立芒果产品质量安全追溯系统，制定政策支持芒果生产、销售企业推广二维码溯源技术。完善品牌认证登记保护、产品防伪标识使用和证后监管，对认定的品牌芒果实行动态监管，构建能上能下、优胜劣汰的准入和退出机制。健全失信黑名单制度，实行定期与不定期公开曝光，提高失信成本，切实保护攀枝花芒果的品牌形象。

2.3 提升芒果生产科技含量

调整芒果品种结构，开展芒果新品种培育、引种和试验示范，传统技术改造提升，配套技术集成推广应用。完善农技推广服务体系，创新果农培训机制，提高芒果生产者接受和应用新技术的能力。

2.4 培育品牌创建主体

扶持专业大户、家庭农场、农民专业合作社、龙头企业等新型农业经营主体，坚持引导和鼓励相结合，针对各类新型主体不同特点，引导芒果品牌建设主体发挥在资金、技术、管理、信息、市场等方面的优势，增强对产业链发展的带动作用，鼓励品牌主体引进先进适用的生产加工设备，改造升级贮藏、保鲜、烘干、分级、包装等设施设备，支持企业主体加大科技创新、品牌质量建设、市场开拓及基地建设。

2.5 构建服务体系

培育芒果生产方面的农资购买、产品销售、农机作业以及农业植保等生产性服务类主体，实行公益性服务与经营性服务相结合、专项服务与综合服务相协调的新型农业社会化服务体系。

2.6 做好宣传和监督

通过媒体对外发布公告，准确确定开采时间。 各县(区)根据芒果产区的实际情况，分品种、按区域科学确定芒果开采时间。充分发挥 12315、12316、12331 投诉、举报的作用，引导广大群众和相关经营者积极反映相关案件线索，了解、收集有关攀枝花芒果早采、侵权假冒、以次充好的信息、线索。

2.7 加强品牌管理和维护

引导芒果种植大户及专业合作社开展品牌创建和申请国家地理标志产品保护等措施，进一步提升攀枝花芒果的品质和市场竞争力。加大对不按规定标明农产品的品名、生产地、生产者或者销售者名称等内容行为或虚假标注等违法行为的监管力度，防止外地芒果冒充攀枝花芒果销售现象发生。建立攀枝花芒果品牌维护管理部门联动长效机制，确定重点区域，加强日常监管，对芒果早采、以次充好、假冒现象等开展持续整治，切实维护好攀枝花芒果品牌形象。