沧州市牧草产业概况综述

王连杰，刘敏英，张玉成，何 丽

（沧州市畜牧技术推广站 061000）

沧州地处华北平原黑龙港流域，面积1.34万km2，人口680万，年均气温12.1℃，年均降水627mm，饲料作物种植面积达到240km2，其中苜蓿保留面积146.7km2，全株玉米80km2。2017年全市饲草生产量126万t，其中牧草产量19万 t，秸秆饲料107.459万t，生产青贮饲料34.2万t，其中其中玉米青贮32.5万t，苜蓿青贮1.2万t，其他0.5万t。全市规模奶牛场22个，存栏奶牛3.7万头，肉牛场25个，肉牛2.8万头。其中万亩以上2个，千亩以上的21个。此外沧州市有天然草地30km2，主要分布在黄骅。草地类型为低地草甸草原。

1 苜蓿产业发展情况

1.1 发展历程与分布

沧州市现代牧草产业兴起于1999年，专业化规模经营2008年后，有近20年的专业生产历程。经历了沧州市地方各级政府组织全面发动，指令计划的高度热潮期，当时发展面积约666.7km2，2001年11月份曾经受到江泽民总书记重视，并到现场考察。之后受农业产业结构调整、奶牛生产需求和市场调节等因素的影响，苜蓿生产自然形成了种植、加工交易的聚集区。

主要分布于沧州东部黄骅市、海兴县、中捷园区、孟村、献县、沧县、南皮县等县市，以黄骅市相对集中（主要分布见表1）。

表1 沧州市2017年苜蓿生产完成情况统计表 2017.9.25

1.2 政策引导与理性发展

2013年国家实施振兴奶业苜蓿行动，发展高产优质苜蓿示范建设项目，支持奶牛场、牧草加工企业（农业企业）、农民合作社在具备项目条件的情况下，每666.7m2扶持600元，发展以优良品种、先进技术、基础设施建设等主要建设内容的示范项目。为沧州苜蓿产业发展注入了活力，到2017年沧州已经利用项目支持资金2802万元，建成高产优质苜蓿示范基地3113.3m2，为沧州市牧草产业取得长足发展起到了示范带动作用。

1.3 产品标准，品质优良

经过近10年的快速发展与产业提升，沧州市年生产商品苜蓿约15万t，主要市场是国内奶牛场。产品主要有苜蓿草捆、苜蓿裹包青贮、草颗粒、草粉、以苜蓿为主要原料的保健食品等，产值达到3亿元以上。牧草产品品质不断提升，苜蓿干草产品品质均达到国产二级以上，干草一级品率达到70%以上。苜蓿青贮品质达到或相当于一级苜蓿干草的品质水平。对2016年生产苜蓿青贮样品跟踪抽样检测结果：第一茬青贮苜蓿成分含量为干物质含量DM 31.04%，粗蛋白CP达到18.56%，酸性洗涤洗涤纤维ADF达到30.71%，中性洗涤纤维NDF达到39.59%，黄曲霉含量(mg/g)＜0.001。第四茬苜蓿青贮采样的实验室化验结果（折合干物质含量）为：蛋白质19.4%，NDF 42%，ADF 35%。为了掌握均衡生产，保障奶牛场长期连续应用，在控制苜蓿草原料品质时，以营养成分实地采样监测预测为标准，及时收获确保其他茬次的苜蓿青贮品质能够保持基本一致。

1.4 加工能力与技术水平

沧州市牧草加工企业较多，年收购千吨以上的规模企业近70家，加工能力达到40万t，加工销售从业人员达到2000人。加工方式已经近80%实现机械化，但仍有少数原始落后的加工方式。全市有牧草加工机械827台套。黄骅市机械代表了以农户小规模经营为主的机械模式。中捷园区以河北景明农业有限公司配备了以德国产克罗尼、克拉斯等牧草收获加工机械，规模生产机械生产能力完全能够满足2万头奶牛场近53.3km2牧草（饲料）的生产要求，体现了规模生产中机械化的优势。在先进机械与技术的带动下，沧州牧草收获加工机械化率达到100%，全面提升了牧草秤水平。

2 “粮改饲”发展玉米青贮

2.1 发展全株玉米青贮

沧州市借助“粮改饲”试点项目政策，大力发展以全株玉米青贮为主的优质贮饲料生产，2017年全市种植青贮玉米84km2，生产全株玉米青贮32.5万t，已经成为产业结构调整的重要突破点。

2.2 主要分布与应用（见表2）

表2 沧州市粮改饲生产情况调查表 2018.3.15

3 存在问题

3.1 牧草产业龙头作用不明显

主要原因：沧州市苜蓿生产加工企业多是小企业，资金实力和产业影响力不够，多数企业买不起收割苜蓿成套机械，使苜蓿品质在收割晾晒环节受到损害，影响了沧州市苜蓿主产区的产业升级。

3.2 牧草（苜蓿）生产合作社职能发挥不突出

承担高产优质项目的合作社没有能够有效带动社员开展规模化、集约化、机械化苜蓿生产。

3.3 基层畜牧技术人员少，素质不高

当前一些牧草企业和养殖场聘用畜牧专业技术人员存在数量少，人员技术水平和实际技能都不适应畜牧标准化生产的要求。主要原因：一是技术人员不愿在基层工作，改行较多。二是培训不到位，人员素质低。三是缺少相应的社会服务机构，代行职责，如企业技术托管等。

4 发展建议

4.1 充分发挥河北省现代农业产业技术体系草业创新团队的作用，在科研、试验、示范推广各环节着力加大投入力度，发挥技术支撑作用为牧草业发展提供强劲动力。

4.2 充分利用政策支持，抓好机遇，借势而上。利用国家乡村振兴战略各项政策，特别是土地规模经营、新型经营主体、粮改饲、优质高产苜蓿示范建设项目等牧草和畜牧的专业政策，实行种养结合，大力牧草产业。

4.3 充分利用国家现代农业产业技术体系草业创新团队的科研成果，紧密联系，资源共享、成果转化，激发全产业的积极性，应用先进技术高起步发展。