浅析肉牛育肥饲养管理技术的推广应用

王春峰 （山东菏泽市牡丹区鲁西黄牛保种中心 274000）

肉牛生产在我国畜牧业中占有重要地位，随着畜牧业的发展，以猪，鸡为主的饲养业发展迅速，但同时畜牧业又面临着与人类争粮的严重问题，为此牡丹区提出了“稳定猪、鸡生产，大力发展草食畜禽”的节粮型畜牧业的指导方针，充分利用本区农村秸秆及青绿农副产品资源，发展肉牛生产。用秸秆喂牛过腹还田，增加了土地的肥力，既保护农业生态平衡，又促进了农业与畜牧业的良性循环，从而生产出更多的有机粮油蔬菜，丰富了人民群众的菜篮子，促进了人民群众的身体健康。随着人民生活水平的提高，对牛肉的需求也越来越大，本市牛羊肉消费水平由过去的3%提高了9%以上。牛羊肉成为人民群众消费的主要肉食品。本区是农业大区，发展畜牧业有着得天独厚的自然条件及丰富的玉米秸秆饲料等资源。通过制定并推广适合本地的肉牛育肥饲养营理技术的推广应用，全区肉牛育肥牛场户达200余个，存栏达2.4万头。提高了全区肉牛饲养营理水平，取得了显著的经济、社会和生态效益。

1 育肥牛舍的建造

牛舍应选择地势稍高，排水良好，生活便利，环境清净的地方，符合动物饲养场动物防疫条件防疫要求。可根据饲养量决定牛舍的建筑，通常按每头牛4～5m2为宜，要求牛舍坐北朝南，通风良好，出入方便，要有利于通风、采光保温、运输及日常生产，生活。牛舍要求室温保持在8～21℃，湿度在60%～80%。

2 育肥牛的选购

育肥牛选择国外夏洛来、西门塔尔、利木赞等肉牛品种与本地牛杂交所生的一、二代杂种公牛进行育肥。这种牛具有适应性强，增重快，肉质好，屠宰率高等特点，应挑选四肢高，体型长，皮肤松驰有弹性，肌肉较薄，骨架清晰，宽而不丰满，毛密柔软，食欲好，采食量大，被选择的架子牛年龄不宜过大，年龄在1.5～2.0岁、体重在350～400kg为宜的健康牛。其次，选择本地牛品种个体确实较好的也可以购进育肥。在性别上以去势公牛育肥效果最好。

3 科学饲养，合理驱虫、健胃

对架子牛进行体内外驱虫，以提高其增重效果。驱体内寄生虫，用丙硫苯咪唑(抗蠕敏)或硝氯酚;用敌百虫等消除牛体外寄生虫。在一周前，应让其充分饮水、多饲干草，少喂精料，以后增加精料，少喂干草饲喂量。夏秋以青草为主，冬春以青贮、氨化。精料配方：玉米78%，黄豆18%，骨粉2%，食盐1%，添加剂1%，多维素0.01%。饲喂方法：按照先粗后精，先干后湿，定时定量，少给勤添，喂完饮水的原则饲喂。分每天早晚各饲喂一次。粗料自由采食，适当定量精料，一般每天每头喂2～3kg精料。

4 加强饲养管理

饲养营理要做到“七定”，“七定”为定位定槽饲喂、定时给料，少给勤添、定量喂精料、定人饲养、定时刷牛体、定时消毒、定时称重。牛舍保持冬暖夏凉，通风良好，夏季保持18～20℃，冬季不低于5～6℃，采用拴系管理，缰绳要短系，防止牛回头添毛，限制运动。每天上午刷拭牛体，保持牛清洁卫生，促进其新陈代谢。随时观察牛的采食和排粪情况，及时调整采食量。要确保饲料饮水安全，饲料要新鲜、清洁、适口性好、容易消化吸收，防止霉变。饮水要干净，新鲜，冬季饮温水。另外饲料加工要科学，公母要分栏饲养等。

5 严格做好疫病防治和卫生消毒

牛虽然对普通病有较强的抵抗力，但牛易患人畜共患病，为此在育肥前一定按免疫程序进行免疫注射。严格进行结核、布病等防检疫检测。随时注意观察牛的健康状况，出现病牛要及时隔离、治疗，禁止外来人员随意进出牛舍，严格对人员、家畜的消毒，并及时清扫牛舍，定期消毒，对外购牛必须进行隔离饲养15d以上，确保无疫后在转群。育肥前要进行驱虫，杜绝传染病的发生。

6 及时出栏及补栏

育肥牛适时出栏是降低成本，提高经济效益的重要环节，通过3个月左右的快速育肥，肉牛颈部隆起，臂部圆润，全身肌肉丰满时，停止育肥，及时出栏，该补栏的要及时补栏，否则会增加饲养成本，影响育肥效果及收益。