地理标志农产品咸宁白水畈萝卜的栽培技术规程

施仕胜 余安安 徐绳武 郑 丽 夏文娟 杨 硕 钟兵华

（1.湖北省咸宁市农业科学院，湖北 咸宁 437100；2.湖北省咸宁市农业局，湖北 咸宁 437000）

咸宁市咸安区地处幕阜山系和江汉平原的过渡地带，属亚热带季风性湿润气候，年平均降雨天数150 d、降雨量1 531.4 mm、日照时数1 879.65 h，日照率为42%，气候条件适宜白水畈萝卜生长。高桥镇所辖的白水村、刘英村、洪港村、王旭村、高桥村为威安区白水畈萝卜的主要种植地，白水畈萝卜为当地的地理标志农产品。白水畈萝卜白皮白肉，长圆筒形，根长28～32 cm，根径7～8 cm，单根重0.8～1.5 kg，基本无裂及分叉现象，肉质根含水量≥94.77%、可溶性糖含量≥3.01%、粗纤维含量≤0.9%，肉质细嫩、甜脆、多汁、不易糠心，风味好，商品性佳，耐贮运。现将咸宁白水畈萝卜栽培技术规程总结如下。

1 地块选择

白水畈萝卜的产地环境应符合NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件。选择上茬为油菜、南瓜、黄瓜等作物的地块，前茬作物收获后清洁田园，结合整地667 m2施腐熟农家肥2 000 kg作基肥，深耕细耙，暴晒土壤，以减少病菌、消灭杂草。8月中旬～9月下旬，筑高平畦宽110 cm、高10 cm以上，畦要求面平土细，利于保墒。

2 采种播种

白水畈萝卜采用成株采种法。选择优良种株，待萝卜完全成熟（萝卜肉质根充分膨大）后，掰去叶片，剔除病株、伤残株，按株行距30 cm×40 cm栽植，栽后浇足水。6月中旬萝卜种株开花，7月中旬种子成熟，每667 m2制种60 kg左右。将种子阴干，剔除小残籽，即可播种。待土壤墒情适宜时播种，力争一播全苗。每畦播2行，穴沟深3～4 cm，每穴播2～3粒种子，株距40 cm，播后盖土厚1.0 cm，每667 m2用种量0.5～0.8 kg。

3 田间管理

3.1 间苗定苗

秧苗长至二叶一心时间苗，保留长势端正的壮苗，剔除弱小苗、畸形苗，补苗应选在傍晚或阴天进行。四叶一心时间苗、定苗基本完成，苗距保持18～22 cm。

3.2肥水管理

出苗到定苗期，严格控制浇水，促进根系向土壤深处生长；定苗以后，萝卜叶片直立向上生长时灌第1次水，随水每667 m2追施尿素5～8 kg；萝卜叶片封盖地表及“破肚”时第2次追肥，随水每667 m2施尿素和硫酸钾各10 kg；肉质根迅速膨大期间应均匀灌水，促进肉质根充分生长；采收前5～7 d停止灌水。整个生育期浇水5次以上。

3.3 中耕除草

萝卜出苗后，及时中耕除草，中耕不宜深，只松表土即可。如植株生长过密，应及时摘除枯黄老叶，以利田间通风。

4 病虫害防治

萝卜病害主要有软腐病、病毒病、霜霉病等，虫害主要有黄曲条跳甲、蚜虫等。软腐病可用新植霉素4 000倍液喷雾防治，病毒病可用1.5%植病灵乳油500倍液或20%病毒A500倍液喷雾防治，霜霉病可用72%甲霜灵可湿性粉剂600倍液或霜脲锰锌800倍液喷雾防治。黄曲条跳甲成虫食叶，以萝卜幼苗期受害最重，幼虫危害根部，致幼苗或幼株萎蔫死亡，可用2%阿维菌素800倍液喷雾防治；蚜虫主要有萝卜蚜和桃蚜两种，每667 m2可用50%抗蚜威可湿性粉剂20 g加水40～50 kg或2.5%溴氰菊酯乳油50 g加水40～50 kg喷雾防治。

5 采收

萝卜叶色转淡、地下茎充分膨大后及时采收，要求个头均匀，肉质根重0.8～1.5 kg，无须根、无泥、无分叉、无畸形、无糠心、无伤口。