天水高海拔地区航椒18号辣椒的特征特性及大棚高效栽培技术

高彦辉 毛丽娟 李小峰 齐欣 丁耀宏 吴治国

摘要 介绍了航椒18号的特征特性，通过2年的生产示范，分析了影响航椒18号塑料大棚生产增产增收的主要因素，并从营养土配制及苗床准备、种子处理、播种育苗、整地定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面总结了航椒18号绿色高效栽培技术，以期为高海拔地区航椒18号塑料大棚一大茬生产提供依据。

关键词 辣椒；航椒18号；特征特性；栽培技术；甘肃天水；高海拔地区

中图分类号 S641.304+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）03-0093-02

辣椒含有丰富的VC、胡萝卜素等多种营养成分，是人们广泛喜食的蔬菜之一，也是设施生产中种植面积较大的茄果类蔬菜之一。甘肃省武山县高楼乡海拔在1 830 m左右，年平均气温10.3 ℃，无霜期195 d，降水量480 mm，渭河支流——漳河横穿全境，因其特殊地形地貌，形成了独特的高原盆地式气候。近年来，在县委、县政府的大力支持下，高楼乡积极推广建设蔬菜大棚，先后在陈门、八院、子年、柳滩等村整村推广种植航天辣椒，并注册了高楼航天辣椒“铁笼山”和“八院”2个商标，高楼辣椒通过绿色食品认证，航椒种植产业已成为促进高楼乡农业增效和农民增收的主导产业。2015—2016年，在航椒18号辣椒新品种示范推广过程中，发挥设施优势作用，配套以绿色、高效的栽培技术，加上政府大力对品牌的宣传、推介，使航椒18号年推广面积超过160 hm2，平均收入超过15万元/hm2，促进了农户增收，为产业发展增添了新品种，巩固了脱贫效果，同时探索总结了大棚一大茬绿色高效栽培技术。

1 品种特征特性

航椒18号是天水神舟绿鹏农业科技有限公司选育的自主知识产权辣椒杂交一代新品种，果实粗长羊角形，从定植至青熟果采收55 d左右，始花节位9～11节；果面皱、果肩大、有光泽，味香辣；单株结果数20个左右，单果重50.5 g左右；纵径22.7 cm，横径4.2 cm，肉厚0.25 cm；可溶性固形物含量为59.0 g/kg；田间鉴定对辣椒病毒病和辣椒疫病均表现为抗病，2015年通过甘肃省农作物品种审定委员会认定，认定号甘认菜2015004[1]。

2 丰产、增收因素

2015—2016年，在高楼乡八院村航椒18号新品种一大茬生产示范塑料大棚，对航椒18号和对照陇椒3号的株高、开展度、单株果数、单果重、采收期5个主要农艺性状进行了考察，对影响产量和增收的因素进行了分析。

2.1 株高与开展度

航椒18号平均株高114.3 cm，较对照陇椒3号增加5.7 cm；开展度67.6 cm，较对照陇椒3号缩小10.4 cm，长势较强，株型紧凑，较为理想，这样的株型在9月下旬至10月上旬连阴雨天气条件下有利于通风透光和进行光合作用，对促进果实的膨大速度具有重要作用（图1、2）。

2.2 采收期

高楼乡八院村航椒18号示范棚在4月20日定植，从6月23日第1次采收至11月8日生产结束，经历了138 d的采收期，较对照陇椒3号延长了4 d。虽然始收期较对照陇椒3号迟2 d，但总收获期延长了2 d，为后期产量的形成和提高增加了有效时间（图3）。

2.3 单株商品果数、单果重

在大棚设施、环境和栽培措施相同的情况下，航椒18号单穴（2株）平均商品果数38个，较对照陇椒3号少5个，但平均单果重49.7 g，较对照陇椒3号增加10.3 g，虽商品果数减少，但单果重的增加构成了增产最基础的必然因素。航椒18号产量达88 189.5 kg/hm2，较对照陇椒3号增产9 330 kg/hm2，增幅11.47%（图4、5）。

2.4 销售价格

随机对7户农户4次集中采收后的批发价格调查看，航椒18号平均价格要高于对照陇椒3号及其他类型品种0.54元/kg，总增收23 700元/hm2。这个主要得力于政府对市场的引导和对自主品牌的宣传、推介及绿色高效栽培技术的应用，加上当地农产品安全监管部门定期、不定期对产品的抽检督促，确保了产品安全流放市场，赢得了市场和消费者的认可。

3 绿色高效栽培技术

3.1 营养土配制及苗床准备

将草炭土、充分腐熟优质有机肥、3年内未种过茄科类蔬菜的肥沃田园土按4∶1∶5的比例进行均匀混合，然后加入氮磷钾三元复合肥1.5 kg/m3，用喷雾器随水拌入40%辛硫磷100 mL/m3、80%多菌灵150～200 g/m3、敌百虫或地菌线虫净150～200 g/m3，拌匀成堆后，用塑料膜将其密封，堆放15 d以上。

把配制好的营养土装入72孔穴盘，然后摆放在日光温室内准备好的苗床上。播前2～3 d，用80%多菌灵700倍液对苗床进行2次消毒，注意浇足浇透，确保真叶出现前不再浇水。

3.2 种子处理

播种前先将种子摊开在日光下晾晒4～8 h，然后将其放在50～55 ℃的温水中烫种，不断搅动使种子均匀受热，20～30 min后，用80%多菌灵200倍液、72%农用链霉素500倍液配成30 ℃温水药液浸泡30 min，以起到杀菌消毒的作用，之后用清水搓洗干净药液和种子表皮的黏液，装入纱网袋，盖上淘洗干净的湿毛巾放置在25～28 ℃环境条件中催芽，催芽过程中要注意调节湿度并进行换气，每天用28 ℃的溫水淘洗种子1次。当有60%～70%的种子露白时即可播种[2-3]。

3.3 播种育苗

一般在1月中下旬播种，播量600 g/hm2。每穴播催芽好的种子2～3粒，播种时轻拿轻放，注意将种子的芽口向下，播后覆盖营养土厚1 cm左右，然后盖上地膜，3～5 d后即可出苗。

出苗时白天、夜间温度分别控制在26～28、18～20 ℃之间，适时揭膜放苗，避免“烧芽”现象的发生。出苗后为了防止幼苗徒长，白天、夜间温度分别控制在22～25、15～18 ℃之间；同时为了防止幼苗发生猝倒，子叶期尽量不要浇水。现真叶后，要严防苗期病害，保证幼苗多见光，降低棚内湿度，视土壤干湿程度对幼苗进行补水。

3.4 整地定植

定植前，将磷酸钙750 kg/hm2、腐熟的优质农家肥75～120 m3/hm2、尿素225 kg/hm2、硫酸钾375 kg/hm2深翻入土，与土壤充分混合，耙细耧平，再起垄覆膜，垄距80 cm，垄面60 cm（没有滴灌设施的，垄面中间挖深10 cm、宽15 cm暗灌沟），垄高25～30 cm，定植前10～15 d覆盖棚膜，关闭风口闷棚，提高地温。棚膜选用“三防”无滴膜[4]。

当苗龄80～90 d，根系发达，苗高20 cm左右，有8～10片叶时即可定植。4月上中旬视天气情况提早定植，每垄定植2行，株距40 cm，行距50 cm，定植4.65万～4.80万穴/hm2。取苗时要少伤根、防散坨，苗放入定植穴后填土扶正、放稳，深浅以苗坨表面和膜面持平为宜。

3.5 田间管理

3.5.1 温度调控。定植后缓苗期，白天温度为25～30 ℃，夜间为15～20 ℃，尽可能地增温、保温，以促进缓苗、发棵，白天温度过高时要适当通风。缓苗后通过通风的方式调节温度，以防徒长，保持棚内温度24～27 ℃、地温23 ℃最为理想，若棚温高于35 ℃则授粉不良，会影响坐果和产量。当棚外温度稳定在25 ℃以上后可昼夜通风。

3.5.2 水肥管理。灌水坚持膜下小沟暗灌或膜下滴灌、小水勤灌的原则。定植时浇足定植水，缓苗期一般不浇水。如果苗弱，可叶面喷施三效叶绿神1 000～1 200倍液或单独浇灌尿素2 000倍液促苗。门椒坐果之前根据土壤墒情在晴天上午浇水1～2次。门椒坐果后，结合浇水进行第1次追肥，随水冲施氮、磷、钾水溶性冲施肥150 kg/hm2；进入盛果期，加强肥水管理，每隔1～2水追肥1次；结果后期，每7～10 d叶面喷施1次0.3%磷酸二氢钾，促进植株健壮，延长采摘期[5]。

3.5.3 植株调整。提早采收门椒，尽早摘除门椒以下的侧枝，结果盛期及时摘除植株底部的老叶、病叶，减少营养消耗。

3.6 病虫害防治

前茬收获后及时拉秧清洁，利用冬季深翻晒土，与非茄科蔬菜轮作；采取黄板诱杀、防虫网隔离等方法防治虫害。

农药的选用严格按照《绿色食品农药使用准则》要求规定，严禁使用高残留农药。辣椒疫病的防治，可在发病前或发病初期用72%霜霉威盐酸盐水剂1 000倍液，或72%克露800倍液，或80%代森锰锌1 000倍液喷雾；病毒病的防治，可用20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵乳油1 000倍液，或6% AT-菌毒剂可湿性粉剂700倍液喷雾；白粉病的防治，用40%多硫悬浮剂500倍液，或40%福星8 000～10 000倍液，或25%敌力脱3 000倍液，或20%三唑酮乳油1 500倍液喷雾。采收前10 d停止用药。虫害发生前或发生初期，用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500～2 000倍液或1%阿維菌素乳油1 500～2 000倍液喷施，防虫、杀虫效果较好，采收前15 d停止用药。

3.7 适时采收

果实已充分长大，果实呈暗绿色时，及时采收。采摘时要小心、轻摘，以防折断脆嫩枝[6]。

4 参考文献

[1] 高彦辉，罗爱玉，张建东，等.辣椒新品种航椒18号的选育[J].中国蔬菜，2016（4）：81-83.

[2] 冯锦乾，黄健超，陈仕军.辣椒高效高产栽培技术[J].蔬菜，2014（1）：40-42.

[3] 张鸣，朱忠选，司晓军，等.早春覆盖辣椒栽培技术[J].种业导刊，2010（3）：33.

[4] 张心宁，谢艳梅，胡正文，等.日光温室辣椒水肥一体化栽培技术[J].中国瓜菜，2015，28（2）：52-54.

[5] 曾长立.辣椒高产优质栽培技术研究进展[J].江汉大学学报，2003（1）：83-86.

[6] 曾长立.辣椒高产优质栽培技术研究进展[J].江汉大学学报（自然科学版），2003（1）：83-86.