雪原上的鱼皮部落

微曦

嗨，又见面啦！这一次我和苏小少来到了赫哲族，他们就居住在我国东北的松花江畔。

“你知道赫哲旗为什么叫赫哲族吗？”苏小少问我。

“呃……”不知道！

往東走

其实，关于赫哲族的名字由来，还有一个故事呢！

那是几百年前的事了。有两支军队在东北地区打得不可开交，敌不过的—方带着残兵败将顺着护城河逃跑了。路途中，他们的首领受伤过重死去，临死前他对部下说：“一直往东走。”这队人马便一直往东马不停蹄地走，逃到松花江两岸扎下了根，过着游牧生活。别人间他们是什么民族，他们便说：“我们是赫哲族。”因为在他们的语言中，“赫哲”就是往东走的意思。”

哦，原来是这样啊！小朋友们，你们也记住了吗？

鱼皮衣VS炒鱼毛

来到赫哲族生活的村寨，我觉得有点冷。热情的族人给我拿了一件衣服披上。我发现这件衣服的布料很特别，摸上去软软的，很细腻。再一看周围，好多人身上都穿了这种灰色的衣服。

苏小少悄悄告诉我，这衣服是用鱼皮做成的，这里还有另一个名字：鱼皮部落。

我只听过鳄鱼皮带、水牛皮包，从来没有听过鱼皮衣服。这勾起了我的好奇心。

刚想拉着苏小少问个究竟，热情的赫哲族大妈就给我们端来一盘闻起来很香的菜肴，对我们说：“吃吧孩子们，这是我刚刚做出来的炒鱼毛。”

“鱼毛？”我愣了—下，鱼毛是什么东西？

苏小少直接拿起一撮“鱼毛”塞进我的嘴巴，哇……入口即化，味道好棒！

原来，炒鱼毛的原料并不是鱼的毛，它是将各种鲜嫩的肥鱼切成鱼丝，再加白糖等原料炒制而成。炒鱼毛便于贮藏，将它放入坛中，存入地窖，随取随吃。

复杂的工艺

饱餐一顿之后，我们两个去拜访了村寨里手最巧的老裁缝。她正拿着针线缝制一件鱼皮衣。

老裁缝告诉我们，赫哲族的鱼皮衣是世界上独一无二的，制作工艺很复杂，一般用胖头鱼、鲟鱼、大马哈鱼等制成。

先用木刀剥皮去肉，然后将鱼皮贴在门板上，让鱼皮间的拼合尽量平整。在门板上风干后的鱼皮会硬如铁皮，这时，就需要“熟皮”工艺了——先将玉米面撒到鱼皮上，它不仅能吸收鱼皮上的油，细小的颗粒还可以把鱼鳞磨掉；然后一层鱼皮、一层玉米面地铺好，大概十几层的样子：再用有着锯齿的木铡刀翻转着压轧，用专用木斧捶打，最后揉搓去鳞。这样处理后的鱼皮，不会泛黄，内侧也像丝绒一样柔软，而且相当有韧性。这时候鱼皮就像布料一样，可以缝制成合身的衣服。

嘿，你想来一件吗？endprint