现代肉种鸡过渡与最小通风应关注的重点（下）

陈合强

（江苏京海禽业集团有限公司，江苏 海门 226103）

（上接《家禽科学》2017.12期第22页。）

不通风也会导致舍内二氧化碳浓度升高 （表7），前14d的二氧化碳浓度变化是最有可能出问题，影响鸡群的活力。

表7 风机不同关闭时间对舍内二氧化碳浓度和相对湿度的影响

3.2 最小通风进风口的管理 进风口应均匀分布于整栋鸡舍，每个进风口开启程度应一致，使进风量、风速、风向、气流分布均匀。进风量需求较小时，可关闭部分进风口，迫使同样的进风量从少量进风口进入鸡舍。选择鸡舍进风口是一项重要的决定，它并不仅仅是墙上的洞，而是最重要的通风部件。良好的进风口关闭时应密闭良好，导流板、挂钩、风门置于框架内侧，风门隔热性能良好，能很好地调节气流，如果天花板上有阻碍，必须安装导流板，带有导流板具有调节进风口使用的能力。最小通风时设定导流板的角度至少开启4～5cm，用数量少的进风口但开启合适的方式，要比使用数量多的进风口但开启少更好些；正在使用的进风口必须均匀分布，必须通过负压和自动控制，正确的空气流动＝开启通风小窗4cm以上＋负压；观察气流走向和挡板上有无灰尘，避免导流板设定错误，造成气流碰到电路、水泥或横梁反射向下，阻碍气流。进风口开启大小的估算，一栋鸡舍进风口开启的总面积为该栋鸡舍开启排风扇面积的1.78～2.42倍；如开启1台直径为1.4m的排风扇，其排风口面积为1.539m2，那么进风口的面积应为2.739～3.724m2；如鸡舍的进风口总数为12个，每个的面积为 0.228～0.310m2，每个进风口内径长0.55m，则每个进风口开口的有效幅度为4.15～5.64cm；如进风口上覆盖有网罩等遮光物，进风口的开口幅度要加倍。改进最小通风的快捷方法可采用风机送风系统、通风管和负压进风口对于没有最小通风系统的鸡舍能以较低的成本有效地进行通风。正压通风系统鸡舍不必密闭太好，送风机连续运转，空气和热量混合良好，进入的新鲜空气气流向上，远离鸡群高度，加热系统可以置于送风系统内以使热量均匀分布，相对经济；但整个循环周期内也许不能提供足够的最小通风量 （取决于饲养密度和体重），通风管道有生物安全的风险，必须完全清洗。通风管、负压进风口是比较有效的最小通风系统，成本低，进风口便宜，卷帘一直关闭，新鲜空气和暖空气混合；但该系统以负压方式工作，鸡舍必须密闭良好，舍温可能比以前低，鸡群应激较大，密闭不好时不要采用这种方法；同时通风管因其进风量太小不是最终方法。风机与进风口系统的一般原则，肉鸡舍应能开启一半的纵向通风风机；种鸡舍应开启三分之一的纵向通风风机（表 8）。

表8 运行风机数量设置

3.3 降低风冷应激 风速过大吹过鸡体，鸡会感觉到冷，风冷效应对4周鸡的影响是7周鸡的2倍，对年轻的鸡来讲，有效温度下降会更多，年老的鸡则相反；温度越低有效温度下降越多，越高则相反。风速每增加0.25m/s，鸡感觉到的周围温度（体感温度）降低1℃，不同温度下的风冷效果不同，见表9。28d前雏鸡的羽毛还没有长全，禁止使用纵向通风。14d前应考虑静止的空气温度，经过鸡背的风速应尽可能低(＜0.20m/s)；15～21d使用过渡通风系统，应考虑体感温度，风速不超过0.51m/s；22～28d使用过渡通风系统，应考虑体感温度，限制风速不超过1.02m/s；29d后应考虑体感温度和相对湿度，风速不受限制，可考虑使用蒸发降温系统。为获得最好的生产成绩，14d后通常应考虑体感温度而不是实际温度，决不能以人的感觉进行通风。肉种鸡理想的体感温度为18.3℃、相对湿度50%，相当于干球温度27.8℃、风速2.286m/s、相对湿度50%、换气时间低于1.2min；遮黑式鸡舍饲养的育成鸡23.9℃、相对湿度50%，相当于干球温度29.4℃、风速2.031m/s、相对湿度50%、换气时间低于 1.3min；肉鸡 18.3～21.1℃、相对湿度 50%，相当于干球温度29.4℃、风速2.794m/s、相对湿度50%、换气时间低于1.2min。夏季最后一台风扇应在25.5℃开启，水帘泵在低于26.7℃时不应开启（建议27.8℃），最后风机开启与水泵开启应有2℃的温差，水帘水泵应据温度和相对湿度共同控制开启。

表9 不同的温度情况下不同的风速所产生的风冷效应

3.4 确保通风量 当使用一个负压通风系统时，空气分布的均匀度不是由风扇的安装位置决定，而是由进风窗安装的位置决定。为了达到鸡舍内均匀的空气分配，进风窗应在整栋鸡舍平均分布，最大间距应为5m，开启大小一致。最小通风系统应具有的风扇能力等于鸡舍产能的12.5%～20%(每8～5min交换一次空气)，并在一个定时器上运行。在鸡舍低于一个设定温度时系统开始运行，定时器应5min一个循环，最少的运行时间20%。所有最小进风窗的底部应密封好，避免冷空气被引导到地面上；进风窗应从上面打开不能从底部打开，除非是在降温的时候。马达驱动的进风窗应安装在侧墙的中央来降低进风窗开口大小的差异。封闭良好的鸡舍在进风窗关闭保留一个1.2m风机运行的情况下，应达到0.15英寸水柱（37.5Pa）的静态压力，如静态压力低于0.1英寸水柱（25Pa）表明鸡舍漏风太多必须立即解决。只要空气流动没有打断的情况下，进风窗安装的位置离屋檐至少为60cm。加热器不应与进风窗放在一起，因为空气加热器在空气流速快时无法对空气进行合理的加热；相反加热器应放在空气流速低于1m/s的地方。进风口打开面积应据鸡舍的宽度调整来达到正确的压力下降，表10为不同鸡舍宽度提供了建议的压力指导。为保证通风效率和节省能源，进风口的速度应低于5m/s，如进风口的空气流速过快，可用加大进风口面积的方法解決。有喷雾的纵向通风鸡舍用0.05英寸水柱的压力；用15cm湿帘的蒸发降温系统的纵向通风鸡舍用0.10英寸水柱的压力；有遮光罩的遮黑饲养的纵向通风鸡舍用0.15英寸水柱的压力。

表10 根据鸡舍负压或鸡舍宽度的进风口面积

3.5 冬季通风 寒冷季节中，通风的目的是为鸡只提供新鲜空气并保持热量，同时排除舍内多余的水分、尘埃和有害气体。无论外界气候如何，都要保证最小通风需求量，寒冷季节或冬季建议使用最小通风系统，采用时控加温控以减少温差见表11。

表11 某场冬季实际通风设定

3.5.1 无风机开放式鸡舍 自然通风是利用温度的差异、相对湿度及自然的空气流动来排除多余的热量和水分。然而气温、风向和阳光照射方向、风速、日照强度及昼夜长短是不断变化的。如不用排风扇，鸡舍应建于坡地，以利空气流通。通常在多数气候条件下，为保证空气质量，鸡舍跨度不应超过10m。鸡只的生产性能与其舒适程度息息相关。降低鸡群密度有助于减少炎热导致的热应激，改善鸡只的舒适程度，从而提高其生产性能。

3.5.2 有风机开放式鸡舍 炎热季节中，吊扇可用来促进鸡只上方的空气流动，并在一定程度上缓解鸡只所受的热应激，同时可沿鸡舍侧墙安装其它风机将空气排出鸡舍或将空气吹向鸡只。屋顶设有绝缘层可减少阳光辐射带来的热量。在冬季，若关闭幕帘，可用定时钟控制风机运转，在保温的同时达到通风的目的。定时钟可使风机间断运行，如每10min运行 1min、每5min运行 1min、每90s运行30s等。对于封闭式鸡舍而言，有必要对鸡舍内的空气进行周期性的交换，这样可以有效地排除舍内湿气、减少尘埃及氨气、二氧化碳等有害气体的蓄积。

3.6 最小通风量的计算 如鸡舍宽度12.5m、长度120m、侧墙高度2.8m、屋脊高度 3.8m；通风小窗长度0.56m、宽度0.27m。直径1.4m风机的通风量为600m3/min，需要进风口的面积为2.57m2；纵向通风时每排1m3/min空气需进风口面积0.0046m2。遮黑饲养时在0.15英寸水柱的负压下，排风扇每 4cfms（0.113m3/min）的排风量需装 1平方英寸（0.000645m2）的遮光罩；进风口处每5cfms（0.142m3/min）的排风量需装 1平方英寸（0.000645m2）的遮光罩。

3.6.1 鸡舍容积(m3)＝平均高度[即（侧墙高度＋屋脊高度）÷2]×长度×宽度＝3.3mvcb[即（2.8＋3.8）÷2）]×120m×12.5m＝4950m3。

3.6.2 每立方米的加热能力＝加热器数量×加热器功率÷鸡舍容积 (m3)。建议加热能力最低为0.05kW/m3。随加热能力的增加，生产性能一般也提高。新鸡舍的设计加热能力应达到0.07kW/m3。在寒冷的地区应提高到0.1kW/m3。如使用6台加热器，每台80kW，每立方米的加热能力＝6×80÷4950＝0.097kW/m3。

3.6.3 最小通风时需要的风机数量 （台）＝鸡舍容积÷空气交换时间÷风扇能力＝4950m3÷5min÷600m3/min＝1.65台风扇，永远要把风扇数量往上凑整。

3.6.4 进风口面积＝风机台数×每台风机所需的进风口面积＝2×2.57m2＝5.14m2。

3.6.5 最小通风时每分钟风扇的抽风量＝打开的排风扇数量×风扇每分钟的抽风量（m3）÷60（s）(即（min 有多少秒）)＝2×600÷60＝20m3/s。

3.6.6 经过进风口的空气速度，确保空气达到鸡舍的屋脊，然后再落到地面，上例中鸡舍宽度是12.5m，所以要求经过进风口的空气速度是4m/s（表12）。需要与风扇配合的进风口打开面积＝风扇能力÷空气速度＝20÷4＝5m2。

3.6.7 进风口数量＝进风口面积÷每个通风小窗的面积＝5÷(0.27×0.56)≈34 个，每侧 17 个。

3.6.8 最小通风情况下舍内风速＝2×600÷60÷120×3.3＝0.051m/s； 进风口处风速＝2×600÷60÷5.14＝3.89m/s。

3.6.9 遮黑鸡舍排风扇处的遮光罩数量＝总排风量×每排1m3/min空气需进风口面积÷1个遮光罩的大小＝2×600m3/min×0.0057m2÷(1.4m×1.4m)＝3.49个遮光罩(4个遮光罩)。

3.6.10 鸡舍进风口处的遮光罩面积＝总排风量×每排1m3/min空气需进风口面积÷1个遮光罩的大小＝2×600m3/min×0.0045m2÷(1.4m×1.4m)＝2.78 个遮光罩(3个遮光罩)。当在湿帘处安装遮光罩时，因为湿帘的长度是固定的，所以根据需要的面积就能得到遮光罩的高度。除最小通风的风扇外，尽可能不把遮光罩装在风扇的外面。遮光罩离风扇的距离至少是风扇直径的1/4，如果可能的话遮光罩应安装在离风机0.914m的地方。

3.6.11 根据最小通风量设定风机定时钟，先计算鸡舍总的通风量＝最小通风量/只×舍内鸡只数，然后用总的通风量除以风机的通风量算出风机运转时间。如饲养20000只8～14d的商品肉鸡，每只鸡需要的最小通风量为0.25cfm，如用一个20000cfm的风扇，则 0.25×20000÷20000＝1/4 开或关，如设定5min一个循环，则风机运行 1.25min，停 3.75min。在设置最小通风量时，一般以5min一个周期，育雏期排风扇每个周期至少有20%的时间在运行；成年鸡群至少30%的时间在运行。

3.7 育雏期使用循环风机 循环风机 （图15）可以打破温度分层，从天花板附近的热空气下来到地面水平，这可以减少温度差异并缩短供暖系统的运行时间，安装在靠近天花板的单个条行；规格为45cm的风机，从房子的中心吹到两头，在鸡舍中心相隔 10m，每隔20m安装 1个风机（图 16），全开100%的运行时间。图17为5d的雏鸡在3.3m高的天花板使用45cm直径的循环风机时天花板与地面温度的差异情况，使用循环风机能使温度更均匀。

图15 使用循环风机

图16 循环风机的摆放

图17 未使用循环风机与使用循环风机

3.8 最小通风评估 最小通风系统决定您给鸡舍送进多少新鲜空气，空气进入鸡舍时，压力是用来使空气去您想让它去的地方。理论计算的数值只是一个指导，正确最小通风量的关键是鸡群获得最佳的生产性能和最低的保温成本。要在通风不足或通风过量中找到特别合适的量。通风量不足，鸡群生产性能受影响；通风量过大，加热成本高，鸡舍干燥，可能造成贼风。评估最小通风量设定的最佳方法是频繁地进入鸡舍进行观察，通过外观评定鸡群的舒适程度和行为，进入鸡舍后在不打扰鸡群的情况下进行评估。每天早上要做的第一件事，在职刚进入鸡舍30～60s时评估，轻轻地走入鸡舍，以自己的身体感受鸡舍内的环境，深呼吸并感受空气质量，注意眼睛的感觉（氨气）、垫料情况、冷凝水(墙壁、饮水管道、钢结构件)等；自我询问是否感觉到憋闷、空气质量是否能接受、湿度是否太高、舍内空气是否感觉过于新鲜等；入舍后观察鸡群的分布是否均匀、是否拥挤在一起、垫料上是否有明显的没有鸡群的区域；观察鸡群的活动，饲喂和饮水系统是否有鸡群在采食和饮水，作为参考（商品肉鸡）应该有1/3的鸡群在饮水、1/3的鸡群在采食、1/3的鸡群在休息或走动。进鸡舍后的前30～60s的感觉就是鸡群整晚所处的环境，早晨大量通风和不进鸡舍评估都是不可取的。定期监测鸡舍压力与风速，舍内的压力在0.12～0.16英寸水柱（30～40Pa），取决于鸡舍的宽度；进风口的风速大于4m/s；通过烟雾监测，确保空气流向和进风口的设置都正确；若实际监测结果与设置指标有偏差，应采取纠正措施。鸡场管理人员每次进入鸡舍都应观察和记录鸡群的行为、空气质量、垫料质量、负压、相对湿度、冷凝水现象以及灰尘水平等情况来评估鸡舍的环境条件；根据这些观察，确定最小通风量是否合适及是否应增加或减少通风量。

4 温度与通风协调

环境条件允许鸡只处于热平衡区域时，氧气的需求量最低，随环境温度降低，氧气需求量上升；环境温度上升时，鸡只开始张口喘气，氧气需求量也上升。因此不能为保全温度而牺牲通风。建议育雏时 1～7d静止的空气温度为 29.4～32.2℃，保温伞下静止的空气的温度为43.3℃；7～14d静止的空气温度为29.4℃；15～21d体感温度为26.7℃；22～28d体感温度为 23.9℃；29～35d体感温度为21.1℃；36～42d体感温度为18.3℃。静止空气温度是指没有过鸡体风速产生风冷效应时的温度，在14d后必须考虑体感温度，体感温度包括温度、相对湿度和风冷效应的组合。不同的场家有不同的通风设计方案，见表13和表14，但目的都一样，减少温差，避免鸡群遭受冷热应激。建议不同温度下的通风模式见表15，实际生产中应看鸡施温。

5 现场评估

生产实践中通过感官、感觉和数据来评判鸡舍通风效果的好坏。观察鸡群，他们会告诉一切，不同的通风系统具有不同的特点，对于具体问题，有助于更好地理解问题。

5.1 感官上养成进舍观察的习惯，初次进鸡舍的第一印象是干净明亮、无蜘蛛网，从鸡舍前端可清楚看到鸡舍后端的风机，垫料上无扬尘；进入鸡舍内呼吸顺畅、空气清新、不闷气和氨气味很小或无不适，走出鸡舍，头发上无明显落灰；用相机打开闪光灯拍照，无反光点。

表13 某场夏季实际通风方案

表14 某场春秋季节白天和晚上实际通风设定

表15 通风与温度的关系

5.2 充分利用感觉对鸡舍环境进行检测。不是最大通风量时，可用手背感觉鸡群栖息处鸡背高度有无冷风；用眼睛观察鸡群的行为；用身体感觉环境状况；用手感觉垫料质量；用鼻子嗅空气质量、温度、湿度、风速和表面温度；用烟雾剂测试气流方向；减少舍内粉尘含量，降低饲养密度，密度降低后每栋鸡舍的饲喂量、排泄物、鸡群的活动量减少，从而降低舍内的粉尘浓度。使用颗粒料，相对于粉状饲料，颗粒料能明显降低舍内空气中的粉尘浓度；使用玉米作为饲料原料比使用小麦或大麦产生的粉尘少；使用粉料时在饲料中添加1%～2%的油脂可明显降低粉尘。笼养鸡舍饲养员每日打扫卫生时动作要轻或地面撒少许水，以免粉尘飞扬；条件许可的情况下可使用真空吸尘器进行清理以降低粉尘。

5.3 数据上使用风速仪测定风速是否符合理论值的要求，用温度计测定同一时间舍内前后端温差≤2℃、根据通风量和风机排风量计算结果、用仪器监测鸡舍的相对湿度、二氧化碳、一氧化碳和氨气浓度等指标以获得适当和量化的评估，不正确时要及时进行调整和纠正。

5.4 凡是有根据温度高低不同而自动调节风扇数量、进风口大小的鸡场，都要充分利用自动设备进行进风量调节。人工调节不精确且气温变化大的区域都在后半夜，管理人员不可能每天在半夜起来进行调整。冬季呼吸道都是由气温变化引起的。

6 小结

没有良好的管理上述一切等于空谈，高产鸡群一生中的重要时刻包括孵化器内孵化期12胚龄、从孵化厅到育雏舍的运输过程、育雏期1～28d、7d和 28d的增重、16～21周转入产蛋舍时预防热应激、产蛋上高峰期等阶段。无论是产肉或产蛋鸡群，生产性能决定于最重要的初期28d。加光前均匀度的好坏和性成熟程度对于种鸡也是至关重要的。管理人员是鸡只和通风系统之间的桥梁；必须“读懂”鸡只的行为和其它一些迹象；必须能够调整通风来满足鸡只的需求，世上没有不需要管理的通风系统，对于新设备和新工艺的培训和教导非常重要！过渡和最小通风是决定有多少新鲜空气进入鸡舍，负压决定新鲜空气进入到鸡舍的时间和走向。通风一直是一个不断讨论的话题,不同的专家有不同的解答，应根据自身的实际情况去探索改进提高。