3分钟快速泡发香菇

将干香菇装进保鲜盒，加入适量温水，没过香菇;加入一勺白糖和一勺面粉，蓋上盖子，快速上下摇晃3分钟左右;打开盖子，干香菇已经吸足水分变成“大胖子”了，最后用清水洗干净就可以了。

用温水泡发香菇，可避免香菇的鲜味和营养物质流失，快速摇晃和加入白糖可以使香菇快速吸收水分;加 入 面粉则是为了吸附香菇中的杂质。同 样 的 方法也可以用来快速泡发干木耳。