果寡糖饲料添加剂对断奶仔猪增重的影响

蔡良

（丰城市畜牧水产局，江西宜春 331106）

果寡糖又称低聚果糖（FOS），是一类由蔗糖的果糖残基和果糖分子通过β-1，2糖苷键连接而形成的小分子糖，不易被动物体吸收利用，像水溶性纤维素，没有热量，对动物体就没有负担，但却是肠胃道益生菌的主食［1］，果寡糖能显著改善肠道微生物菌群，提高肠道多种酶的活性，从而产生对肠道有益菌的增殖及对有害菌的抑制作用以及减少了肠道消化酶的损失，最终提高断奶仔猪的日增重，本试验的目的是研究日粮中添加果寡糖对仔猪增重效果的影响，寻求绿色安全添加剂［2］并提高生产性能的方法。

1 材料与方法

1.1 试验地点与时间

试验猪场为江西省某猪场，试验时间为2017年2月底～4月初，试验期为35d。

1.2 试验材料

1.2.1试验动物及分组∶在同窝25日龄杜×长×大断奶健康仔猪中选取10头，随机分成两组，每组共5头，初始体重为（7±0.05） kg。

1.2.2果寡糖饲料添加剂∶含FOS 98%的低聚寡糖，浙江大学饲料科学研究所提供。

1.3 试验日粮

对照组使用基础日粮，试验组使用基础日粮添加0.5%果寡糖。基础日粮配方及营养成分按照断奶后的饲养阶段使用乳猪料适应的全价营养。

1.4 饲养管理

猪场按常规免疫、常规饲养管理，预饲期7 d。猪日粮采用配制的全价料，试验在同一栋保育猪舍中进行，高床网上平养，每栏饲养5头，猪栏面积为2.5 m2，密度为0.5 m2/头。日喂5次，定期投料，自由饮水。观察试验猪只生长、采食情况，从初始重开始间隔称重并做好记录。

1.5 测定指标

试验开始时个体称重，之后记录两栏的耗料量、期间分次对试验猪称重，计算日增重(ADG)、日采食量(ADFI)、根据采食量及日增重计算料肉比(F/G)。

2 统计与分析

进行严格对照对比分析。

果寡糖对断奶仔猪增重的影响

表1 试验记录结果统计(以下均以每头为计算单位)kg

3 结果与讨论

3.1 结 果

试验结果见表2，可以看出，初始平均体重差异不显著(P＞0.05)。试验结束时果寡糖组的生产性能有一定程度的改善。添加0.5%果寡糖组的期末平均体重显著高于对照组(P＜0.05)，增重(ADG)有所提高，0.5%果寡糖组平均提高约8%，与对照组相比，果寡糖组的料肉比有一定程度的降低，0.5%果寡糖组下降了7.5%，0.5%果寡糖组的料肉比显著低于对照组(P＜0.05)，两组间日采食量无显著差异(P＞0.05)。

表2 断奶仔猪平均日采食量与日增重情况

3.2 讨论

3.2.1果寡糖饲料添加剂的研究是近年来动物营养研究的热点之一，高峰等发现在基础日粮中果寡糖能提高仔猪日增重并降低料肉比［3］，本试验的结果与其一致。

3.2.2tsuoka指出小麦中含有较多果寡糖、豆粕中含有较多大豆寡糖，当这些原料在饲料中用量较大时，它们对果寡糖饲料添加剂的饲喂效果具有“掩盖效应”［5］，果寡糖具有甜味，对动物有诱食作用，在饲料中添加，可增强动物的食欲。本试验中果寡糖饲料添加剂可能受到一定程度的影响而造成误差，这也或许能解释两组采食量并未出现显著差异的原因。

3.3.3果寡糖可以通过影响人和动物肠道有益微生物菌群来影响肠道生理、营养物质的吸收代谢及机体免疫应答等生理活动［2～3］，因此，果寡糖的研究开发和应用越来越受到重视。同时FOS能使猪十二指肠内容物中总蛋白水解酶、胰蛋白酶、淀粉酶活性提高［6］，双歧杆菌、乳酸菌及其代谢产物能促进动物肠道蠕动，增加肠液消化酶的分泌；而大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌能损害肠黏膜，且能分泌可分解酶蛋白的蛋白分解酶，因此FOS有对肠道有益菌的增殖及对有害菌的抑制作用，从另一方面减少了肠道消化酶的损失从而增加消化率、降低料肉比。

3.3.4果寡糖在不同种类、不同生长阶段的动物日粮中的最佳添加剂量方面还不是很清楚，周中凯、刘亚力［7～8］报道了如果寡聚糖添加量不足，起不到明显的增殖效果，如果添加量过度，则不但大大增加饲料和饲养成本，起不到增加双歧杆菌增殖的效果，还可能引起动物消化不良性腹泻。因此，如选择某一饲料用果寡糖，就应对其最佳用量、增殖效果、添加方式及增殖机理等方面作进一步研究。

3.3.5本试验中，两组试验猪只均未发生死亡与淘汰。

3.3.6试验表明，添加0.5%果寡糖饲料添加剂能够有效提高断奶仔猪日增重，改善饲料转化效率，提高生产水平。为了更好地评估果寡糖作为功能性饲料添加剂的角色，对仔猪营养消化和肠道微生态的影响以及与抗生素、益生素等添加剂的替代关系与协同作用应做进一步研究，以确定其最佳添加量及添加的生长时期。

［1］ Taper H S，RobefroidM.Inulin and oligofructose on breast cancer and tumor growth ［J］.Nutrition，1999（129）∶1488～1491.

［2］田萍，姚武群，张绮琼.果寡糖的研究和应用［J］.中国饲料，2003(4)：18～19.

［3］高峰，江芸，周光宏，等.果寡糖对断奶仔猪生长代谢和免疫的影响［J］.畜牧与兽医，2001.33(6);8～9.

［4］ Kelly S S， Christine M G， Elizabeth A F，et al.Effects of supplemental FOS andMOS on colonic microbial populations，immue function and fecal odor components in the canine［J］.J Nutr， 2002（132）∶1717～1719.

［5］ Mitsuoka T.Prebiotics and intestinal flora ［C］.Abstract of International Symposium on Fructooligos-accharides.2001.

［6］胡彩虹，王友明.果寡糖对育肥猪生长及肠道菌群等的影响［J］.无锡轻工大学学报，2001(6)∶567～572.

［7］周中凯.新型饲料添加剂—功能性寡聚糖［J］.广东饲料，1999(1)∶29～31.

［8］ 刘亚力.抗生素替代品的研究与应用［J］.饲料博览，1999(7)∶10～13.