回家过年就是一种幸福

文丨 全媒体记者 李 燕

赤水大同镇长街宴(庹展/摄）

“过年须要在家乡里才有味道”, 梁秋实先生的这句话，我是深有感触。

我的家乡在赤水，虽然离工作的地方只有两个半小时车程，但回一次家，也是要有些计划。唯独过年回家，是不需要任何的理由和计划。

记得2010年那年，我刚参加工作，从遵义坐车到赤水需要近5个小时的车程。那时没有通高速公路，从遵义出发要先走一段崇遵高速，在桐梓县新站镇下道后再沿着习新公路开2个多小时，到了习水再走老路。一路上不停颠簸，很是疲惫。

离家的日子越久，思乡的情绪就愈来愈浓郁，想回家的念头犹如野草般疯长。如今，遵义到赤水通了高速路，回家的路更近了。回家过年，也成为我每一年中最幸福的时刻。

每年腊月里，妈妈就开始忙活着灌香肠。小时候，我最盼望的就是灌香肠的那一天。妈妈会起个大早，到菜市挑选猪后腿肉,三分肥，七分瘦，拿回家洗干净后切成肉条，加上调料、白糖、白酒、花椒等佐料搅拌均匀，放上一天，然后再清洗肠子。第二天，妈妈和奶奶拿起漏斗，一个负责塞肉，一个负责把肉往下赶和捆肠线。这时候的我最兴奋，拿着针在灌好的香肠上面戳气泡，或拿着香肠，把它从我手里一下子滑在案板上。

灌好后的香肠，被高高的挂在晾衣杆上，两三天后才开始熏。熏香肠时，妈妈或奶奶会轮流坐在熏箱旁，不时加入柏香枝，不时查看火候。我就坐在一旁等着放进去的红薯被烤熟，然后吃得满嘴满手都是黑乎乎的。

几十年来，妈妈一直坚持自己灌香肠，做好后分给家人或亲戚朋友。离开家时，妈妈会给我准备一些香肠腊肉带走。如今每次吃起香肠，我就分外的想念妈妈。

腊月二十七开始，妈妈就会把家里里里外外打扫一遍，再把床上用品全部清洗，换上干净的床单被套。大年三十下午，一家人就会洗澡换上干净洗衣服。妈妈说，要干干净净迎新年，旧貌换新颜。

我的爸爸在家里排行老大，下面有2个弟弟、3个妹妹，他们都是石油工人。记得我小时候，一大家人都住在单位的家属小区里，不管到谁家串门，最多只要5分钟的路程。然而10年前，因工作的调整，爸爸的兄弟妹妹们被安排到了不同的地方工作，只有过年时才能聚到一起。

“习惯了在异乡工作，却没能习惯在异乡过年”，而爷爷的家，就是一片温暖的栖息地，我们像候鸟一样经历千辛万苦回到这里，停留、嬉戏、相互取暖、积蓄力量，再重新起飞。

曾经有人说过，一个人会不会做饭，主要取决于小时候吃了什么。这话当然不是真理，但是今天我会做饭，绝大多数还是受了家人的影响。

吃是过年的主要节目。一直以来，我们的年夜饭都是在爷爷家吃。爸爸和叔叔们负责做菜，妈妈和姑姑们就负责买菜、洗菜、洗碗。

一道完美的年夜大餐，必须有鸡汤，而且必须是本地的老母鸡。想要买到真正的老母鸡需要丰富的经验，这方面奶奶从未失手过。年前，奶奶会去市场里把土鸡买回来喂养几天，待三十那天才杀。

一大家人，不会做饭的几乎就只有那几个还在读书的弟弟妹妹了。爸爸和叔叔们的手艺算不上大厨级别，但是绝对是美味可口。辣子鸡、凉拌鸡、麻辣鱼、粉蒸肉、糖醋排骨、爆炒猪肝……香味四溢，直刺激人的味蕾，馋得我直流口水，一大桌家常菜几乎每次都是吃的干干净净。

年夜饭后，大家会陪着爷爷奶奶，守在电视机前观看春节联欢晚会，或是说说自己一年来的收获。观看之余，长辈们便会悄悄地在微信群里发着红包，有人抢到后就会大声宣布，大家便纷纷拿出手机抢红包。“你抢了这么多”，“抢到最多的那个人发”，“咦，我才抢到1块”……一家人开开心心，其乐融融。

如今，很多家庭选择在饭店里吃年夜饭。但是我们家还是坚持着在家吃年夜饭，尽管有些累、有些忙，但大家都觉得这样过年才有年味，这才是家的味道，是无论在外闯荡多少年也无法忘怀的亲人之爱。

这不，快过年了，我家的朋友圈又开始“沸腾”了，大家在群里相互问候着，“什么时候回家？”我明白，所谓的回家，就是回到那个生我养我们的地方，只要父母健在，亲人和睦，那就是我们的最好的归宿和幸福。

如今，家乡的发展也一年比一年好，成为著名的旅游胜地。过年时，大街上不再冷清，身旁不时走过一些操着外地口音的游客，他们将新年选在了我的家乡过。荷花池的广场上，一场接一场的文艺演出，增添了这座城市的年味。赏歌舞、观画展、逛灯会，丰富了家乡人春节的文化生活。

回家吧，带着缱绻的乡愁，满怀着期许和喜悦，回到那个无论风里雨里都在默默等着我的家乡，回到父母亲人的身边，和他们一起热热闹闹过新年。