柬埔寨不同移栽期对烤烟生长和产质量的影响

余其昌，刘 兰，任胜超，叶为民

（1广东中烟工业有限责任公司，广州510000；2广东省烟草南雄科学研究所，广东南雄512400）

0 引言

磅湛省为柬埔寨烤烟主要产区，是广东中烟卷烟柬埔寨威尼顿公司“吴哥”品牌原料主要基地，因生产技术落后，烟叶产量低、内在化学成分协调性差、烟气浓度偏淡、杂气偏重、工业可用性较低，仅能作为填充料使用，主料烟叶主要靠国内进口，随着国内烟叶生产成本增加，卷烟成本也随之大幅度提高，严重影响卷烟在当地市场占有率和品牌进一步发展[1]。因此，通过提升烟叶质量，加大当地烟叶原料作为主料烟替代进口在“吴哥”配方中使用，降低卷烟成本、提升产品市场竞争力对品牌可持续发展具有重要意义[2]。柬埔寨属热带地区，全年气候分雨季和旱季，5—10月为雨季，常年降雨总量为1269 mm，温度在24～36℃，田地被泛滥河水长期淹没，无法进行农事操作；11月—翌年4月为旱季，常年降雨总量为300 mm，温度在20～33℃，为烤烟生产季节（表1）。当地烟农习惯在10月底育苗、12月中下旬移栽，由于土壤含水量少且气温较高，烟苗移栽后成活率低，造成烟株大田整齐度差，4月为旱季向雨季转换季节，上部烟叶开始成熟采收，随降雨量增加烟株吸收过多氮素返青，使烘烤性能变差，这些气候特点对烟叶质量影响较大。因此调整移栽期，把烤烟大田期安排在最适宜的气候条件下，趋利避害，对保障烟株生长发育和烟叶产质量至关重要。

移栽期是优质烟叶生产的关键环节之一[3]，气候条件、品种特性都是决定移栽期的重要因素，尤其是温度、降雨分布尤为重要，而烤烟品种不同，对生态条件的反应各有不同，尤其是对低温和干旱敏感程度不一，生育期长短也有差异，适时移栽非常重要[4-6]。移栽过早，烟苗处于低温、光照不足条件下，影响烟株正常生长发育，烟株易出现早花或叶数减少，降低产量；移栽过晚，烟株前中期处于高温高湿环境下，生长速度过快，干物质积累少，叶片薄，油分不足，烟株不能正常成熟，烤后易挂灰，降低烟叶品质[7-8]。向德恩等[9]在3个烟区不同移栽期试验研究表明，适宜的移栽期使温度、光照和降雨量等气候因子在烤烟不同生育期内的分配更加合理，可获得更好的烟株长势、经济效益和化学成分协调性。目前国内关于不同移栽期对烤烟生长及产质量的影响研究较多[10-15]，但在柬埔寨关于移栽期对烤烟生长和产量、质量影响的研究则鲜见报道，尤其是从中国新引进的品种‘粤烟98’在柬埔寨烟区的相关研究尚属空白。笔者在柬埔寨大田试验条件下，通过设置不同的移栽期梯度，研究其对不同烤烟品种的生长发育及烟叶产质量的影响，确定最佳的移栽时间，以期为优化柬埔寨烤烟生产技术提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验于2015—2016年在柬埔寨磅湛省进行，试验田为当地代表性田块，试验田面积0.13 hm2，形状为长方形，田面平整，肥力均匀。供试烤烟品种‘粤烟98’（新引品种）和‘云烟87’（主栽品种）由广东省烟草南雄科学研究所提供；烟草专用复合肥(N:P2O5:K2O=15:15:15)购自当地农资市场。

1.2 试验设计

试验设3个处理，A处理为提前10天移栽，2015年12月2日移栽；B处理为当地习惯移栽期，2015年12月12日移栽；C处理为推迟10天移栽，2015年12月22日移栽；试验随机排列，3次重复；每小区植烟4行，行距、株距为1.1、0.6 m，面积66 m2。试验地施氮肥135 kg/hm2、磷肥 135 kg/hm2、钾肥 135 kg/hm2，按照当地烟叶生产技术要求进行大田管理。

1.3 调查方法

在烟株打顶后，各处理按烟草农艺性状调查测量方法[16]测量10株烟主要农艺性状；在烟叶烘烤后，按照国家标准对烟叶进行分级和外观质量鉴定[17]；按当地当年（2016年）收购价计算经济性状[18]；各处理取C3F烟叶样品进行常规化学成分分析[19-22]。

2 结果与分析

2.1 烟株农艺性状

由田间农艺性状调查结果（表2）看出，与B处理（当地习惯移栽期）相比，‘粤烟98’提早10天移栽，烟株高度增加4.5 cm、叶片数增加1片、腰叶长度增加0.6 cm、叶宽则减少0.7 cm，推迟10天移栽烟株高度降低6.7 cm、叶片数减少1片、腰叶长度减少0.2 cm、叶宽则增加1.3 cm；‘云烟87’提早10天移栽，烟株高度增加4.5 cm、叶片数增加1片、腰叶长度增加2.0 cm、叶宽则减少0.9 cm，推迟10天移栽烟株高度降低5.5 cm、叶片数相等、腰叶长度减少0.9 cm、叶宽则增加1.1 cm。可见，提前10天移栽对提高烟株高度、增加叶数和腰叶长度有利。

表1 柬埔寨磅湛省常年气候基本情况

表2 不同处理主要农艺性状比较

2.2 烟叶经济性状

从表3各处理经济性状统计可看出，与B处理（当地习惯移栽期）相比，2个参试品种的A处理（提前10天移栽）烟叶产量、产值、均价、上等烟比例和上中等烟比例显著提高，C处理（推迟10天移栽）烟叶产量和产值略有降低，但差异不显著，而均价、上等烟比例和上中等烟比例则显著降低，可见提前移栽对提高烟叶经济性状有利。

2.3 烟叶质量评价

2.3.1 外观质量 从表4可看出，与B处理（当地习惯移栽期）相比，2个参试品种的A处理（提前10天移栽）烤后烟叶橘黄度、色度均匀度、油分增加，C处理（推迟10天移栽）烤后烟叶颜色变淡，油分减少，成熟度变差，身份变薄，外观质量下降；其中，‘粤烟98’烟叶外观质量得分A处理比B处理增加1.5分，而C处理则减少2分，‘云烟87’烟叶外观质量得分A处理比B处理增加0.5分，C处理则减少2分。可见，提前移栽有利于提高烟叶外观质量。

2.3.2 化学成分 由表5可见，‘粤烟98’，与B处理（当地习惯移栽期）相比，A处理（提前10天移栽）烤后烟叶总糖、还原糖、总烟碱、总氮含量分别减少3.25、2.28、0.98、0.55个百分点，而糖碱比和氮碱比则增加0.66和0.07，C处理（推迟10天移栽）烤后烟叶总糖、还原糖、总氮含量分别减少3.72、3.16、0.69个百分点、总烟碱则增加0.16、0.55个百分点，糖碱比和氮碱比则减少1.15和0.11；‘云烟87’，与B处理（当地习惯移栽期）相比，A处理（提前10天移栽）烤后烟叶总糖、还原糖、总氮含量分别增加3.21、3.97、0.08个百分点、总烟碱则减少0.85个百分点，而糖碱比和氮碱比则增加1.69和0.17，C处理（推迟10天移栽）烤后烟叶总糖和还原糖含量分别增加0.82和2.45个百分点、总烟碱和总氮含量分别减少0.82和0.85个百分点、糖碱比增加0.89、氮碱比则减少0.11。2个品种提前移栽，代表烟叶化学成分协调性的糖碱比和氮碱比均提高，说明烟叶整体协调性增加。

表3 不同处理经济性状比较

表4 不同处理原烟外观质量比较

表5 不同处理化学成分比较

3 结论

（1）随着移栽期的提前，‘粤烟98’和‘云烟87’烟株的主要农艺性状表现在株高、叶片数和叶长上有增长趋势，而茎围和叶宽趋于下降。

（2）提前移栽，使2个品种烟株在产量、产值、均价、上等烟比例和上中等烟比例都显著高于正常移栽和推迟移栽的处理。

（3）提前移栽的处理，2个品种的烤后原烟外观质量整体优于正常移栽和推迟移栽的处理，主要表现在色度均匀，油分更足，同时化学成分整体协调性也转好。

试验结果表明，‘云烟87’和‘粤烟98’移栽期提前，烟株农艺性状更好，经济性状显著提高，烟叶外观质量和内在品质转好；而移栽期推迟，烟株农艺性状变差、烟叶经济性状和内在品质下降。所以要根据柬埔寨生产、生态条件把烤烟移栽期安排在12月上旬，次年4月中旬可采烤完毕，既提高烟叶产值，又利于烟叶内在品质的提升。

4 讨论

移栽期的不同，使烟株大田生长期对应的气候条件形成差异，从而使烟株生长期间的光合特性和干物质积累发生变化，进而影响烟叶产量和品质[12]。邹建民[23]认为土壤相对含水率影响烟株团棵期的光合速率，进而影响烤烟前期干物质积累，尤其旺长期土壤干旱对烟叶产量影响较大，烤烟生长前期和成熟后期需水量少，中期需水量多。在本研究中，‘粤烟98’和‘云烟87’烟株的农艺性状均随着移栽期提前而表现更好，分析其原因，由于提早移栽，烟株生长前期土壤含水率适宜，空气湿度大，土壤水分蒸发相对较慢，在生长前期时有充足土壤水分使茎叶迅速生长，根系发达，烟株整齐度好；随着移栽期推迟，烟株在生长前期高温少雨，土壤干旱，空气湿度较小，土壤水分蒸发较快，即使浇水也很快蒸发，而且浇水过多容易导致土壤板结，使烟株内部代谢紊乱，生长缓慢，叶片干重增长量大幅度减少，根系发育较差。所以提前移栽的烟株农艺性状表现具有优势，同时经济性状也明显高于推迟移栽的处理。本研究中，随着移栽期推迟，烟叶总糖和还原糖含量呈下降趋势，烟碱和氮含量呈上升趋势，糖碱比过小，化学成分协调性变差，这与韩锦峰等[24]的研究结果一致，其原因是推迟移栽，烟株根系不发达，吸水能力较弱，相对提前移栽生长环境温度更高，土壤水分蒸发更快，高温、干旱使烤烟碳代谢减弱，叶片光合作用速度下降，叶片变小、增厚，组织紧密，叶脉粗糙，烟叶内含氮量和含氮化合物如蛋白质和烟碱含量升高，糖类物质含量降低。因此在实际生产中需根据当地气候特点，提前移栽以避免烟株旺长期处于高温、寡雨的不利环境，同时土壤干旱时应注意及时灌溉，使土壤保持适宜含水量，保障烟叶产量和内在品质。

国内主要烤烟生产区移栽期的确定主要是躲避大田前期或大田后期低温、多雨、干旱等不良天气，同时在光、温、水条件最好的阶段使烟叶正好处在旺长期[7]。柬埔寨属于热带地区，温度变化不大，不同季节降雨量差异明显，雨季（5—11月）降雨量较大，烟田长期被水浸泡，无法进行烟叶大田种植；旱季（12月—翌年4月）月平均降雨量38 mm，晴天天数较多，蒸发量较大，需要进行灌溉才能满足烟叶正常生长需要，烟叶适宜生长时间不多。本试验中2个烤烟品种提早移栽，由于前期土壤湿度较大有利于烟株还苗，能促进烟株根系生长、早生快发，大田整齐度提高，大田中期通过适时灌溉使烟株吸收较多肥料，烟株长势增强，干物质积累迅速，成熟落黄较早，产量增长[24-25]，大田后期在4月由干旱季节向雨季转换，降雨增加时烟叶基本已经采摘完毕，对烟叶质量影响减弱；随着移栽期推迟，前期土壤含水量低使烟株生长受限，产量降低[26]，后期降雨后吸收较多氮肥，导致烟叶贪青晚熟，造成中上部叶烘烤性能变差，影响烤后烟叶质量[27]。根据本试验结果结合柬埔寨当地气候条件，理想的烤烟生产环节为10月20日左右进行育苗工作，12月初移栽，翌年1月中旬烟叶基本进入旺长期，2月中旬打顶完成，3—4月中旬完成采摘。

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