王贞虎
若有留意,你会发觉每当新年过后,医院或诊所的生意特别好,几乎人人年后都得病一场才算过了年。一些人只是小毛病,例如发热、喉咙痛或咳嗽,但却可能咳上一两个月都不会好;一些则是大毛病,甚至初二初三就出现问题,像血糖、尿酸、胆固醇飙升等,这些都是“新年后遗症”。
造成所谓的“新年后遗症”,主要有两大原因,一是新年心情畅快,导致作息紊乱,平时会早睡,新年期间都会熬夜;其二是新年在饮食上没有像平时节制,不应该吃的也会吃很多。有些人新年期间三更半夜还在打麻将,如果身体健康偶尔还可以,若是上了年纪、心律不整或失眠者,连续几天心跳紧张睡不好,就会大有问题。乐极会生悲,太开心没有防御就会有问题。平时要保持心情偷快是对的,但太过兴奋就会对心脏造成负担。
还有一种平时儿女都不在身边,新年期间亲人回家团聚,过完年就陆续离去求学或工作,就会造成失落或忧郁。因此,形成新年后遗症的不只是生理上,心理方面也有很大因素。其实,除了要想办法防治新年后遗症,在新的一年里也该开始养生,让自己往后都能健健康康的过新年。
一年伊始,大大小小的挑战等着应付,健康是最好的武器。因此,应好好照顾身体,让人生打出漂亮的胜仗。
注意饮食预防暑与湿
一年四季总会遇到两类天气,即暑和湿。天气暑热时,很多人选择喝凉茶、喝冰,或长时间躲进冷气房解暑,这是错误的。人体有自然反应机制能自我调节,天氣热就会排汗,通过汗把身体的热散发出来,我们却反其道跟身体作对,喝冰水、吹冷气,不让出汗。天气热应该要喝热茶让身体冒汗,出了汗就能让体温降下来,这才是正确的方法。
天气潮湿时,老年人会感觉关节酸痛,整个人很沉重,这就是湿邪影响身体,就得把湿排出。年轻人可以喝薏苡仁把湿气排出体外,薏苡仁会使小便量增多,但却很寒凉。老年人不适合喝薏苡仁,可改喝红豆,能利水又有补气血的作用。
不同年龄冰饮有讲究
现代小孩儿爱喝冷饮,脾胃也没有成年人好,消化功能比较弱,有些餐前没有管制,先喝一大杯的冰饮才来进食。胃本来要40度才能正常运作,就像车子要有一定的温度才能启动,饭前喝了冰饮,胃由40度降到15度,这种情况下就不能正常操作。吃东西时,食物就会停留在胃里很长时间,造成腹胀、消化不良及肚子痛长此下去就会有脾胃虚弱现象,营养吸收不好,进而影响发育。
年轻人也是爱冰一族,在外常喝冰饮,上班又在冷气房,每天都和冰饮及冷气打交道,长久下去也会有不好影响。
老年人身体的阳气比较虚弱,要时常保暖,不要冲冷水浴,也不要太晚洗澡,当然亦不宜喝冰饮、凉茶及寒凉的食品,会进一步把阳气消耗掉。应该多吃些温热的食物,比如药材里的北芪、红枣、党参,也可喝姜汤。但姜汤有讲究,若是受到风寒感冒,要喝热腾腾会发汗的姜汤,把体内的寒气逼出来;如果平时怕冷,只想把身体保持温热,就用温饮,以黑糖和老姜用温水泡浸,让姜汤在体内保持暖意。
“新年后遗症”防治法
熬夜/饮酒过量:枸杞子+菊花=护肝
熬夜会对肝脏带来负担。肝血在白天会流到头脑、四肢让人体活动,晚上血液回流到肝脏做修复解毒的工作。如果持续熬夜就会影响肝脏的工作。营养学上也认为,在人体内,有营养的物质会转化为能量,没有用到的就转化为肝糖储存在肝内。半夜不睡,能量用完就被逼透支肝糖,让肝脏受伤。若没有办法避免熬夜,可做一些饮食上的防治。用20克枸杞加1公斤的水以大火煮滚后,转小火煮1个小时,使有效成分溶解在水里,把火熄掉,将9克菊花放进去盖好焖焗,待温了可当茶喝。除了可在熬夜后喝,还可在喝酒过量后饮用。
枸杞可滋补肝阴,菊花能清肝火,两者一个治标一个治本,能有效护肝。
吃过量烘烤物:雪耳+芦荟=润肺
新年会不自觉吃进太多烘烤的食物,就会出现喉咙痛、干咳,甚至咳出血的现象。过于干燥就要滋润,可用雪耳加芦荟炖冰糖,由于芦荟较凉,若老年人怕凉,可用半熟的木瓜取代,也可以蜜枣取代冰糖。
腹胀/消化不良:山楂+麦芽糖=助消化
过年期间,很多小孩都无节制吃进大量年食,把肚子撑坏了,导致消化不良、肚子痛,甚至会呕。可用山楂煮水,煮好加一汤匙麦芽糖来喝。
山楂含有丰富的蛋白酶,麦芽糖则有丰富的淀粉酶,两者皆有助消化,无论吃了什么导致消化不良都能很快化解。
气闷/忧郁:玫瑰花茶/金针花=理气开朗
新年后家人陆续离去导致心情失落忧郁者,可饮用玫瑰花茶,该茶品可以理气活血,喝了不会郁闷,气一走,人就开朗;另外,也可多吃金针花,金针花古时叫忘忧草,常吃不会忧郁。
便秘:车钱子外壳+凤梨醋/黑枣精=通畅排毒
由于不健康的饮食过多,新年后最常出现便秘。用一大汤匙车钱子的外壳与15毫升凤梨醋,以300毫升水搅拌,晚饭1个小时后喝下,第2天就能很顺畅地排便。
若是水溶性纤维不足使大肠干燥造成便秘,可食用含丰富果胶的黑枣精。在蔬菜里也有这种水溶性纤维高的,例如木耳菜、番薯叶及秋葵,这类黏滑性的蔬菜都是水溶性纤维,多吃有助排便。
另外还有一种叫“奇雅子”的奇异子,它是天然滋润品,含有比深海鱼高8~9倍的omega3,又富含非常高的膳食纤维,并且吸水性强,能吸收超过自身重量11倍的水分,既能提升心脏健康、加强肠道健康,也有助减轻体重,每天浸泡在水里喝,排便顺畅之余,喉咙及皮肤都不会干燥。
慢性病患者的“新年后遗症”防治法
高胆固醇:主要是饮食不当,吃过量油腻物,特别是吃错了油,一些油含反式脂肪,人体没办法辨识,也没有酵素来分解,就会集存在血管里,造成三酸甘油增高,继而转化成胆固醇。另一点是动物性的脂肪吃太多,大鱼大肉、海鲜、动物内脏都要有所节制。
要让胆固醇下降就多吃高纤维食物,有人说吃麦片能降胆固醇,因为麦片的外层(即麦麸)含有很强的水溶性纤维,常吃能预防脂肪被肠道吸收。但一天要吃上3克的beta-glucan(β-葡聚)才能让胆固醇下降,麦片内只有2%,要每天吃上150克的麦片才行。因此,麦片只能用作预防,若是单靠麦片来降胆固醇很难。
饮用麦麸制成的饮料,就很有效,只要一天能喝上3克,3个月内就能降低20%的胆固醇。
高血糖:血糖高的患者第一要运动,第二是不要吃精制食物。可改吃粗的五谷杂粮,除了易饱减少食量,也让血糖缓慢地上升而非一下子飙高,血糖就会平稳。
小心升糖值高的食物(升糖值是指食物吃进身体2个小时后,血糖升到哪个程度的指数),例如白糖、白面包及白米的升糖值都是100。特别不宜吃糯米,升糖值是140。所以,血糖高的患者不能吃糯米鸡及粽子等,水果内也有升糖值很高的,例如西瓜、榴莲、芒果等。
若想吃甜的东西,可选升糖值低的食物,例如龙舌兰糖浆,比白糖甜30%,升糖值只有17。天然食物中对糖尿病患者最好的是山药,糖尿病以中医角度是肾脏、脾胃及肺出了问题。山药对这3个器官都有调补作用,并含有丰富的淀粉酶,能把吃进的淀粉转化为能量,就不会总是觉得很累。
高血压:高血压患者不能喝酒,喝了血压一定会升高,不能喝刺激性的饮品,如咖啡,或油炸、辛温的食物,也不能熬夜及发怒,大怒会伤肝。要降血压,可以喝天然的茶,如罗布麻茶、杜仲茶以及枸杞子菊花茶。endprint