养生药酒不能任性喝

贾玉华

【传言】泡药酒是人们滋补养生的方法之一。活血化瘀、补血益气、补肾温阳的药材，加上酒本身辛散温通的功效，药酒的保健功效大增。药酒虽好，泡起来、喝起来可不那么简单，不少人在微信里“收获”的养生“秘籍”可能就是“伤身”的“毒酒”。

【解读专家】山东中医药大学中医学院营养学教研室主任 戴霞

【专家解读】中药泡酒可谓是养生俗例，年纪大的人都喜欢用中药泡酒，有的人喜欢用枸杞泡酒，有的人喜欢用海马泡酒。但是绝大多数泡酒喝的人都是听来的方法，其中误区非常多。

药酒越陈越好？

正解：一个月即可。很多人认为白酒是陈年的香，药酒也应泡得越久越好。事实并非如此。

一般来说，室温在20℃左右、较为干燥的条件下，药材浸泡一般应为15～30天，其间，可每天搅拌1次，到期泡成后，过滤取酒液饮用即可。药酒泡了一个月以上，如果药材没有取出，并不能增加药物溶解度，还会造成药物有效成分被水解，但人参、黄芪、当归等受影响不大，可多泡几天。储存得当，一般优质药酒可以储藏4～5年。如果继续储存，会使酒精度下降，酒味变淡，香气消失，药效也会受到影响。若出现大量沉淀物或已酸败变质，则绝对不能再饮用。

药材越多功效越好？

正解：植物性药材泡酒较为安全。

泡药酒所用中药和内服中药一样，需要辨证论治，需要中医师根据患者的病情、体质等因素遣方用药，并非药材越多越好。同时，不是所有的药材都适合泡药酒，外用药酒可使用蛇、虫、鼠、蚁等动物性药材，但内服药酒还是选用常见植物性药材最好。

药酒当成白酒喝？

正解：药酒最好单独喝。很多人在聚餐时会拿出精心泡制的药酒与亲友分享。这其实是不对的，药酒本身是有药效的，通常情况下不能在吃饭时服药，药酒的服用同样应遵守这一规则，吃饭时喝药酒不仅会对消化道产生刺激，还会影响药效的发挥。

喝药酒多多益善？

正解：服药酒须控制剂量。古代医家曾明确指出：“药酒补虚损，宜少服，取缓效。”服用藥酒量要根据个人对酒的耐受力而定，一般每次服用15～30毫升，早晚各饮1次或每日3次为宜。与过量服用白酒不同，大量服用药酒的后果还与过量服用药品相同，将严重影响身体健康。

保健药酒人人可用？

正解：千人一方不可取，辨证选酒才有效。许多人见到药酒随意服。殊不知，选用药酒也应因人而异，气血双亏、脾气虚弱、肝肾阴虚者，应选用滋补类药酒，如五味子酒、十全大补酒、人参酒等。风寒、中风后遗症者应饮用活血化瘀类药酒。风湿病患者可选用风湿药酒、五加皮酒、木瓜酒等祛风湿药酒。肾阳虚、勃起功能障碍者可选用鹿鞭壮阳酒、淫羊藿酒、参茸酒、海狗肾酒等壮阳药酒。endprint