中韩慢综艺节目的对比研究——以《亲爱的客栈》和《孝利家民宿》为例

张璀

“生活不止眼前的苟且，还有诗和远方”一度成为大众之间口口相传的“圣经”，在喧嚣的都市生活中，人们面临各种生活压力和烦恼，停下脚步享受生活成为大家美好的愿景。从观众需求的角度来讲，慢综艺对于理想生活的塑造不仅满足了人们日常休闲娱乐的需求，更是给那些为现实所困的观众带来心灵上的满足与慰藉。

目前，我国慢综艺节目大多借鉴韩国节目创意，从农业生活体验类（韩国《三时三餐》VS中国《向往的生活》）、餐厅经营体验类（韩国《尹食堂》VS中国《中餐厅》）到民宿经营体验类（韩国《孝利家民宿》VS中国《亲爱的客栈》《青春旅社》），

中韩节目之间有着大致相似的节目方向与模式，却呈现出不一样的节目效果。韩国这类节目在本土都取得了不俗的成绩，收视步步高升。以《孝利家民宿》为例，节目最高收视高达9.995%，创下了JTBC电视台综艺节目最高收视纪录。JTBC为韩国收费电视台，正常综艺收视在4%左右就算不错的成绩。相比较而言，国内慢综艺节目收视虽然也取得了一定的成绩和反响，但离现象级节目还有很大的距离，且后期基本都出现了收视疲软现象。以《亲爱的客栈》为例，就其播放的前11期而言，CSM52城市网收视如下：1.089%-1.036%-1.070%-0.918%-0.914%-0.959%-0.892%-0.792%-0.951%-0.752%-0.760%。笔者以湖南卫视民宿经营体验类节目《亲爱的客栈》与韩国JTBC《孝利家民宿》作为分析对象，通过对比研究探讨存在的问题。

《孝利家民宿》是韩国JTBC推出的一档真实体验生活的真人秀节目，于2017年6月25日正式播出。节目中，韩国明星李孝利和其丈夫李尚顺以济州岛的家作为民宿接待来往的旅客，固定的明星嘉宾IU（李智恩）作为实习职员进行帮忙。《亲爱的客栈》是湖南卫视推出的经营体验类观察真人秀节目，于2017年10月7日正式播出，中国明星刘涛和其丈夫王珂作为泸沽湖一家民宿的老板，陈翔和阚清子、纪凌尘担任固定实习员工帮忙经营客栈，期间还不时会有其他明星义工前去帮忙。从节目模式的角度来看，两者大致相同，但仔细分析节目内容就会发现存在巨大的差异，主要表现在节目定位、人物塑造、表现形式三个方面。

一、节目定位：“重”经营，“轻”生活VS“重”生活，“轻”经营

《亲爱的客栈》是一档经营体验类观察真人秀节目，十分突出“经营”这一概念，即注重民宿的经营管理、人员管理及盈利模式等，节目设置多种阻碍，重点放在了经营民宿的艰难，嘉宾们四面楚歌、困难重重，几乎是从零开始，需要自己整理环境以及制定价格、运营、宣传策略，在第一期节目中，大家从拆箱子、整理生活必需品到收拾房间一点一点完成民宿营业所需的基本配置，正如王珂所说“湮没在物质当中，根本慢不下来”。在接下来几期节目中，老板王珂也在一直强调盈利，“民宿在亏钱没有赚钱”这个概念被无限放大，员工到外面招揽顾客，早日转亏为盈成为首要目标。王珂更多地被塑造成一个商人形象，而不是一个具有人情味的民宿老板。后期，虽然不再高举盈利“大旗”，但节目在各个阶段仍然设定不同的经营目标，从一对一管家服务到大管家轮值，对三位实习员工造成一定的压力，整体氛围紧张，与享受慢生活的主旨相去甚远。另外一档慢综艺《青春旅社》在这方面表现更甚，节目中分为两个民宿经营，两者之间存在明显的竞争关系，争抢客人等表现让人对节目的初衷产生深深的疑惑。

而在《孝利家民宿》中，李孝利夫妻经营的就是自己在济州岛的房子，两人放弃大都市的喧嚣，过着隐居般的生活，与5只狗狗3只猫生活在一起，可以说是非常真实的理想生活，民宿的经营也无需考虑物品、资金、盈利等方面的难题，两人唯一考虑的问题就是招待好客人，节目中更多的是理想自然生活状态的呈现。同样是第一期筹备民宿开业，李孝利和李尚顺像往常一样在家用餐后到附近的民宿拜访；去超市采买客人需要的被褥、毛巾等日常用品和食材；趁着阳光正好在院子里晒晒棉被，简单打扫后静待客人们的到来，吃饭、买东西、晒被子一系列日常化的准备活动，生活的气息明显。客人来此也不需要考虑住宿费、餐费等现实问题，完全是放松地享受旅行的乐趣。

二、人物塑造：“重”明星，“轻”素人VS“重”素人，“轻”明星

▲《孝利家民宿》

《亲爱的客栈》中明星嘉宾是绝对的主角，除了固定嘉宾之外，节目还邀请易烊千玺、杨紫、李菲儿、郑佩佩等担任阶段性的义工，每期节目基本上都以老夫老妻的“甘力夫妇”（刘涛和王珂）、小打小闹的“清尘夫妇”（阚清子和纪尘凌）、孤单的“单身狗”陈翔五人相处展开，对他们的情感生活状态进行全方面的剖析，节目多次上热搜也是以“陈翔痛哭”“清尘夫妇吵架”“甘力夫妇恩爱”这类八卦性质的话题，除了满足观众的窥私欲之外没有更深层次的挖掘。如果说对明星嘉宾们是浓墨重彩，那么对客人们则是轻描淡写，节目中对住在民宿的客人着墨甚少，从节目时长来看，平均90分钟一期的节目，客人出现的分量大多数不超过15分钟。从人物塑造来看，客人们出现的称呼也是以陈先生、张女士等仅展现姓而没有名的方式，他们很少有单独出现的镜头，出现最多的情境是与明星嘉宾的互动，比如说餐桌上吃饭聊天，而这种交流通常也是浅尝辄止，没有进一步挖掘他们的背景、旅行目的、故事等等。在20天当中来来回回住了许多客人，他们几乎都沦为了无足轻重的背景板。

而在《孝利家民宿》中，每位出现的客人都会表现出他们的姓名、职业以及性格特征，并有字幕、背景音乐等不断强化这些标签，例如探险家、往十里F4、幸福三姐弟等等，他们平凡却又能够引起观众的共鸣。第一集节目中，最先入住的是五位年轻的女孩，在和李孝利的交流中，她们坦露正在寻找工作的迷茫和痛苦，李孝利也发出自己的感触，想起年轻时的自己忙于工作，没有时间亲近朋友，尽管是明星却孤单。不管是迷茫还是孤独，都是当代年轻人会遇到的难题，心理上的接近性使得观众更加动情。内向的探险家组合为观众打开别出生面看世界的视野。还有那位独自旅行的听障患者，李孝利陪着她去散心，有缺陷的人也有权利和普通人一样旅行、追星、生活，展现出人文关怀。除了与明星嘉宾互动之外，他们在济州岛发生的故事也会被记录，探险家外出探险、幸福三姐弟去海底抓海胆等等，更加接地气的素人形象被生动化展现。

三、表现形式：“重”冲突，“轻”记录VS“重”记录，“轻”冲突

国内真人秀节目素来擅长制造矛盾，表现强烈的戏剧冲突效果，《亲爱的客栈》呈现出来的人物关系一直矛盾不断，从情侣之间的吵架到老板与员工之间的博弈、员工之间相互推诿。此外，还为了强化戏剧效果制造了各种冲突，包括环境冲突，嘉宾们来到陌生环境的不适与困境；行为冲突，追求慢生活与停不下干活；情感冲突，刘涛与王珂的情感危机。戏剧化的呈现方式确实能够瞬间抓住观众眼球，但刻意追求戏剧效果，久而久之可能会造成观众心理不适，例如很多人吐槽阚清子和纪尘凌之间吵嘴—和好—恩爱似乎已成为节目的“亮点”之一。此外，节目剧本痕迹较重，第一次接待的三位客人正好就是民宿经营从业者，其中一位开始对他们百般刁难，提出各种问题，然后随行两位便仔细耐心教导工作。在芒果TV《亲爱的客栈》会员定制版本中，陈翔也透露这三位客人是节目组特地请来的。在刘涛夫妇结婚十周年纪念日，入住的客人当中正好就有糕点师和花艺师为他们布置现场，美丽的“巧合”让观众对节目真实性提出质疑。

▲《亲爱的客栈》

比较而言，《孝利家民宿》没有强烈冲突的情感爆发点，展现人与人之间交往真实的状态，不管是李孝利夫妻与客人初见面的尴尬还是相处后的融洽，自然相处的气氛漫到屏幕外。虽然入住的客人是事先通过节目组精心的筛选（节目制作组一个月前在网站上开放申请，不到20天内超过1万8千人，经过面试筛选出入住者），

但是干预较少，更多是更接近真实的记录。就节目拍摄的镜头而言，室内画面的呈现几乎都是以固定镜头为主，虽然甚少有特写，画面也远远不如《亲爱的客栈》那么清新唯美，但自然真实的效果更打动人心。

通过对比研究可以发现，国内节目主打明星牌，素人在节目中无足轻重，节目除了提供茶余饭后的八卦话题之外，几乎没有留下什么值得回味的地方，固定成员之间、素人之间温暖人心的地方甚少见到。而韩国慢综艺节目充分重视普通人的地位，把人作为节目的核心，他们前期准备充分，录制期间无干涉，剪辑后期有发现美好的眼睛，最关键的一点，其传递出的观念与价值一直都是温暖与美好，而国内的真人秀节目仍习惯以戏剧冲突抢占话题与观众眼球。

近年来，我国真人秀节目拍摄和后期制作技术突飞猛进，各种类型的慢综艺节目喷涌而出，但打动人心的节目却很少。看来仅仅通过热门明星、设置情节的节目难以满足观众的需求。节目组也得要慢下来，用心发现录制中有趣的画面，再进行感性的剪辑并赋予它们意义，让画面中的明星和画面外的观众产生共鸣。

参考资料：

[1]王云琴．论韩国体验类电视节目的盛行原因[ D ]．河北师范大学，2012．

[2]王憬晶．韩国电视节目娱乐形态研究[ M ]．浙江大学出版社，2010．

[3]卢会意．非典型综艺的成功要素分析——以韩国明星真人秀《三时三餐》为例[ J ]．视听，2017 (2)．