汤泡饭不利消化

夏红

有些家长觉得菜汤有营养、米饭泡软点儿也更容易让孩子下咽，于是就在饭中加一些汤。其实，这种做法是很不科学的。

1.易有饱胀感：用汤泡过的饭，容量会增加，孩子吃后容易感到胀饱，每餐相应的摄入量就会减少。长此下去，孩子一直处在半饥饿状态，会影响其生长发育。

2.咀嚼不充分：泡饭虽然便于吞咽，但会因食物粉碎不充分而减少唾液的分泌。唾液的分泌，可清除和冲洗附着于牙齿及口腔内的食物残渣。唾液中有一些溶菌酶，有一定的杀菌、抑菌作用，这些对预防龋齿和牙周疾病有重要作用。另外，咀嚼运动可以促进牙、颔、面的正常发育，促进局部血液循环及淋巴回流，增强代谢。若咀嚼不充分，这些功能就会减弱，严重时会影响面部肌肉的对称和美观。

3.食欲减退：吃泡饭减少了咀嚼动作，也会相应地减少咀嚼的反射作用，引起胃、胰、肝、胆囊等分泌消化液的减少。而没有经过细致磨碎的食物大颗粒直接进入消化道，需要消化器官分泌更多的消化液，并獲得更多的能量来进行消化。长此下去，食欲就会逐渐减退。

4.影响消化：不经咀嚼的食物会增加胃的负担，而过量的汤水又会将胃液冲淡，从而影响食物的消化吸收，时间长了还容易引发胃病。所以，为了孩子的健康，千万不要让孩子养成吃汤泡饭的习惯，宁愿让孩子细嚼慢咽多花点时间，也不要催促孩子。如果孩子觉得饭太干，吃不下时也不要勉强，等他饿了再吃也一样。endprint