小胖子一定就是吃出来的吗

文/诚食派

一项来自全国21个城市的“青少年健康体重调研”结果显示：只有不到一半的孩子体型正常，而在“饮食健康”的调研部分，受访青少年最爱吃的高热量食品排名前三位的，分别是冰淇淋、蛋糕、油炸食品。那么，高热量食品就是孩子肥胖的元凶吗？

家长们不妨通过完成以下几道自测题，来了解孩子肥胖的真正原因。

胖都是基因问题，有人喝水也胖。（错）

肥胖确实很大程度上与基因有关。目前已知，250个基因与肥胖有关，通常一个人是否肥胖40%-70%的因素是来自于基因。但也不能全怪“基因”，孩子的饮食和生活习惯也是肥胖的重要成因，因为肥胖的根源是：摄入的能量大于消耗（体力活动、生长发育、食物热效应、基础代谢）。

此外，作息规律也影响着孩子的体型。研究表明，未成年人睡眠时间不足者，学龄儿童（6-12岁）＜10小时/天，青少年（13-17岁）＜9小时/天，发生肥胖的风险和同龄人相比较高。

还有小部分的肥胖是由于内分泌代谢疾病引起的，例如下丘脑疾病、肾上腺皮质功能亢进症、甲状腺功能低下等。

看起来胖，并不一定是真的胖，最好用专业的指标来判断。（对）

家长最好依据B MI指数来判断。B MI指数，即身体质量指数，简称体质指数，是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的标准。计算公式：体重（kg）除以身高（m）的平方。计算完毕，家长可以依据B MI对照表，判断你的孩子是不是真胖。

小时候胖点没关系，长身体的时候要多吃，长大了会瘦下来。（错）

长身体的时候确实需要的能量和各类营养素含量比较高，但也应注意能量摄入与能量消耗的平衡，监测体重，避免过度肥胖。而长大就能瘦下来，恐怕是大人们的一厢情愿。世界卫生组织对儿童期肥胖与成年后肥胖的关系进行研究，发现6岁以前肥胖的儿童，大约有25%可能成年后超重;当肥胖持续到青春期，成年肥胖的危险性就增加到75%。另外，相关研究表明，高血压、高血脂症存在“轨迹”现象，成年人的高血压、高血脂症始于儿童时期。

小朋友喜欢的糖果、汽水、蛋糕会直接导致肥胖，应该杜绝。（错）

根据第一题答案中提出的能量收支平衡的原则，我们很容易得出结论：能量流动的任何环节出现失衡都会导致肥胖，不能仅仅归结于小朋友喜欢的这些零食，关键看每天摄入能量的总量与消耗能量的总量是否平衡。因此，儿童体重管理最重要的就是保持膳食均衡，吃动平衡，把我们摄入的能量消耗出去。在这个前提下，适量适度的零食并不会直接导致肥胖问题。

另外，我们可以参考第二题中提供的B MI指数。如果孩子没有达到肥胖的程度，也不需要特别苛刻地限制他的饮食清单。

国家学生体质健康标准

单项指标

男生体重指数（BMI）单项评分表（单位：㎏/㎡）

女生体重指数（BMI）单项评分表（单位：㎏/㎡）