烤烟育苗大棚蔬菜无土栽培及营销模式探讨

马强+王俊岩+刘中庆+孟凡武+高阳+杨江宁+王琪

摘要 依托石家河黄烟专业合作社，利用闲置期烤烟育苗大棚进行蔬菜无土栽培。本文在介绍合作社概况的基础上，对蔬菜无土栽培技术及营销模式进行探讨，以辐射带动产区烟农增收。

关键词 烤烟育苗大棚；蔬菜；无土栽培；营销模式

中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）02-0108-02

Soilless Cultivation of Vegetables in Flue-cured Tobacco Seedling Greenhouses and Its Marketing Model

MA Qiang WANG Jun-yan LIU Zhong-qing MENG Fan-wu GAO Yang YANG Jiang-ning WANG Qi

（Weifang Tobacco Co.，Ltd. in Shandong Province，Weifang Shandong 262400）

Abstract Relying on the Shijiahe tobacco cooperatives，using flue-cured tobacco seedling greenhouses in lay-up period to cultivate vegetable without soil.The paper introduced the general situation of the cooperatives，discussed the technique and marketing model of vegetable soilless cultivation，in order to increase the farmers′ income in the production area.

Key words tobacco seedling greenhouse；vegetable；soilless cultivation；marketing model

烤烟育苗大棚为集约化育苗生产做出了重大贡献，但烤烟育苗周期时间短，育苗大棚每年有长达6个月的闲置期。潍坊烟区有烤烟育苗大棚1 279个，如何做好闲置期烤烟育苗大棚的再利用成为亟需研究的问题。

自2007年以来，行业认真贯彻落实中央决策部署，深入推进现代烟草农业建设，不断加大投入力度，有效提升了烟农收入水平。经济新常态下，烟叶产业面临去产能、去库存的压力，烟农增收遭遇瓶颈，迫切需要拓宽增收新渠道。引导烟农利用烟基设施开展多元化经营成为促进烟农持续增收的有效途径和重要手段。

蔬菜作为人民生活的必需品，消费量大。当前，我国蔬菜生产中重产量、轻品质以及农药残留重的问题较普遍。而无土栽培是提高蔬菜品质、降低农药残留的有效途径，对提高食品安全具有重要意义。目前，潍坊地区已有农民合作社尝试无土栽培蔬菜，蔬菜销售顺畅，市场前景广阔。

烟草漂浮育苗棚达到无土、无毒、无菌培育要求，为无土栽培提供了条件，可利用烤烟育苗大棚进行蔬菜无土栽培，增加烟农收益。每年1—5月育苗完毕后，大棚即进入闲置期，因而通过昌乐县石家河黄烟专业合作社组织协调，与周边蔬菜种植合作社联合，利用漂浮育苗棚结合无土栽培种植蔬菜，通过微信平台培育蔬菜品牌，打开蔬菜销售途径。

1 合作社概况

昌乐县石家河黄烟专业合作社在全县有育苗工场4处、育苗大棚71个，其中红河埠南头育苗工场作为促农增收示范点，育苗工场建立于2009年底，现有育苗棚25座、管理房4间，育苗结束后对育苗设施开展利用，种植水培蔬菜、无土栽培蔬菜，逐渐形成一套水培菜种植技术规范。

合作社注册“乐烟”品牌，品牌囊括蔬菜、水果、芋头等相关产品。通过微信公众平台建立“乐烟蔬菜”销售店铺，开展网络营销会员模式，开展蔬菜配送业务，探索出一套产供销一体的蔬菜种植销售道路。

2 闲置期育苗大棚蔬菜无土栽培技术探索

2.1 品种选择

在品种选择方面，通过走访以及市场调查，结合昌乐县当地传统的经济作物种植习惯；在技术方面，西瓜无土栽培主要在温室或塑料大棚等保护设施中进行。因此，其优质丰产栽培技术与溫室、塑料大棚栽培基本相同。结合经济效益以及气候条件，确定5—8月头茬种植西瓜，8—11月种植豆角、芸豆[1]。

2.2 无土栽培方式及大棚改造

根据所选作物的生长特点，无土栽培方式统一使用基质栽培，对此，需要对烤烟育苗大棚进行改造。一是为杜绝施用农药，育苗棚内消毒指标要求臭氧浓度达1.0～1.5 mg/kg。购置臭氧发生器，每天定时开启臭氧发生器对育苗大棚进行整体消毒2 h，彻底杀死害虫及病菌。二是7月潍坊地区气温最高达39 ℃，棚内温度能达到50 ℃及以上，严重影响蔬菜作物生产。因此，需要同时采用遮阳网和安装风机水幕2种方式，将温度控制在36 ℃以内。三是为减少用工投入，安装滴灌作为水分供应系统。四是为杜绝杀虫剂的使用，安装诱捕灯、黄板对虫害进行生物防治。

2.3 关键技术措施

2.3.1 西瓜、南瓜无土栽培技术措施。①温度控制。定植后10 d以内，夜间地温≥12 ℃，开花授粉期应保持较高的气温和充足的光照，白天棚内气温控制在28～32 ℃之间。膨瓜期棚内白天气温保持在25～32 ℃之间。瓜成熟期白天气温控制在30～35 ℃之间，使之形成较大的昼夜温差，以利于果实内糖分的形成和积累。②湿度管理。根据植株生长发育的需要合理供给水分。开花坐果前基质湿度维持在60%～70%之间，开花坐果后基质湿度保持在70%～80%之间。生长发育中较适宜的空气相对湿度为50%～60%，在空气干燥地区栽培的西瓜甜度高、香味浓；在空气潮湿地区栽培的西瓜水分多、味淡、品质差。③营养液配方。尿素15 g、硝酸钙5～10 g、磷酸二氢钾3.5～4.0 g、氮化钾1.8 g、三氯化铁0.35～0.40 g、硼砂5.6 g、硫酸锰1.5 g、硫酸铜1.5 g、硫酸锌1.5 g，营养液pH值为5.5～6.0。endprint

2.3.2 豆角类作物无土栽培技术措施。①育苗基质。将草炭和蛭石按1∶1比例混合，并用福尔马林50倍液淋湿密闭消毒3 d，晾晒7 d以上即可使用。采用消过毒的50孔育苗盘育苗，保护根系效果较好[2]。②温度控制。定植后，开花前保持日温20～25 ℃、夜温12～15 ℃；开花坐荚期白天温度控制在25 ℃，夜间温度控制在15～18 ℃之间，<10 ℃、>30 ℃易落花落荚；菜荚生长期保持白天温度为25～28 ℃、夜间温度为15～20 ℃。③湿度控制。湿度控制无特殊要求，随实际气候即可。④营养液。以日本山岐番茄配方为依据调配，开花前营养液控制在0.6～0.8个剂量，结荚期适当加大营养供应，营养液可以提高到1.0个剂量。开花期叶面喷施磷酸二氢钾600倍液，可以有效补充营养，利于坐荚，同时加强通风透光，防止落花落荚。

3 品牌打造、培育及营销模式探索

3.1 品牌确立

根据昌乐县石家河黄烟专业合作社的实际情况，结合烟农增收要求，合作社通过联合埠南头凤凰岭果蔬专业合作社，共同打造以蔬菜销售、配送为主的“乐烟蔬菜“品牌，构成了系统的、多方位的销售品牌，增强品牌的包容性及多样性[3]。

3.2 产供销模式的设计与实践

在结合烟农增收的要求，充分利用现有基础设施的前提下，合作社经过探索，决定试点实行产供销一体化模式进行“乐烟蔬菜”品牌的打造，通过产供销一体化，省去中间环节，使利润最大化、质量可控化，提高品牌辨识度。产供销一体化需要将生产、加工、销售、服务联合在一起，要求各个环节紧密结合，同时，对合作社主导的生产服务有着较高的要求。昌乐县石家河黄烟专业合作社通过整合服务农机、科技技术、种子、农药、劳动力等资源，将产供销一体化运转起来。

3.2.1 蔬菜生产端操作模式：培育专业化的生产主体。昌乐县石家河黄烟专业合作社按照乡镇分布、种植面积、交通条件组建有合作社服务的5类专业队，其中育苗专业队具体负责“乐烟蔬菜”的种植及质量管理，通过化验土壤及水分成分，选择远离工业区、通风好、光照强的埠南头村进行蔬菜园栽培区建设。“乐烟蔬菜”管理由合作社聘用人员进行操作，每3 d进行1次技术服务，合作社管理人员进行技术及质量监督，对每日操作落实情况进行记录，完善质量追溯体系，保证蔬菜质量，确保打造无农药、无激素、无污染的安全、生态蔬菜品牌。通过合作社建设和加大人员培训、财政支持等手段，支持合作社建设标准化生产基地，提高生产水平，通过农产品质量认证和产品分级、包装，进行品牌化经营，提高产品在市场中的竞争力，更好地完成产销对接。

3.2.2 蔬菜供给端建设：农产品物流方面的建设。昌乐县石家河黄烟专业合作社投入资金进行基础设施完善，包括优化路线、租赁农场冷藏设施。合作社配备专用物流车进行蔬菜配送，并向政府申请蔬菜绿色通道，保证配送效率和蔬菜质量。通过构建完善的农产品物流信息化網络，实现信息共享，利用短信推送、微信平台等方式来提供蔬菜产品关于订货、储存、运输以及消费者的需求等信息，经过合作社统一运作汇总，在第一时间了解到相关农产品的市场行情，反馈生产基地，并根据市场实际需要来判断和实施生产，从而有效解决蔬菜产品的无效物流现象，增加利润。

3.2.3 蔬菜营销方面的优化策略：搭建农产品电子商务销售平台。为了促进生产与消费更好地衔接，合作社通过建立微信电商平台的方式实现产销一体化。在整个环节中生产基地和消费者直接参与其中，实现线上线下运行方式的有机结合。通过搭建合作社“乐烟蔬菜”微信平台，将蔬菜直接呈现给消费者，消费者可直接在平台上选购所需农产品，节省了去菜场或超市选购的时间，简单方便。合作社埠南头育苗生产基地接收到消费者的订阅信息后统一进行线下配送，同时，“乐烟蔬菜”主要销售模式为会员营销模式，通过注册半年会员、全年会员作为销售基础，每周进行蔬菜搭配及供给，让消费者全年应季蔬菜不断，有效培育了品牌的发展。电商平台直营的方式不仅扩大了销售范围，而且有利于实现顾客依赖和忠诚，为长久销售扩展了人群。

4 经营模式质量与效益对比

从表1、2可以看出，合作社培育的无土栽培作物，在质量指标上高于其他种植方式，虽然产量低于普通种植模式，但销售额和利润远高于普通种植模式[4]。

5 建议

烤烟育苗大棚闲置期内实施再利用，种植无土栽培蔬菜，是可以复制、推广的一项烟农增收技术。

通过无土栽培生产蔬菜在质量与效益上远远高于普通栽培。无农药、无激素、无污染是高质量蔬菜的主要培育点，严格把控无土栽培过程，最终产出高质量、无污染的蔬菜。

通过合作社进行的产供销一体化、运用电子商务平台进行“乐烟蔬菜”的销售，宣传与产品营销的和谐统一和有机结合，提升了“乐烟蔬菜”的市场竞争力。

6 参考文献

[1] 任兆鸿，席树勋，石有康.烤烟套种蔬菜高产高效栽培技术探讨[J].云南农业，2010（3）：27-28.

[2] 任兆鸿，李建，石有康，等.烤烟套种蔬菜高产栽培技术[J].云南农业科技，2010（2）：37-38.

[3] 连菊.烤烟套种蔬菜高产高效栽培技术[J].云南农业，2012（3）：18-19.

[4] 字有成.关于永建镇烤烟套种蔬菜的发展浅析[J].经济研究导刊，2011（24）：60-61.endprint