塑料大棚西瓜—秋延辣椒—小白菜高效栽培技术

张军+黄林+葛自兵

摘要 舒城县是供应安徽省会合肥市蔬菜的重点区域，经过多年不同茬口种植的生产实践，以早春大棚西瓜—秋延辣椒—小白菜多茬栽培模式效益突出。本文对该模式进行详细介绍，包括茬口安排、早春西瓜栽培技术、秋延辣椒栽培技术、小白菜栽培技术等方面内容，以期对生产实践提供指导。

关键词 西瓜；辣椒；小白菜；栽培模式

中图分类号 S651；S641.3；S634.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）02-0072-02

舒城县紧邻合肥市，全年平均温度为15 ℃，平均无霜期为224 d，且降雨充沛，年均降雨1 300 mm，具有得天独厚的气候资源，是安徽省重要的蔬菜种植产区，盛产西瓜、辣椒、白菜等，是安徽省会合肥市重要的蔬菜供应地，蔬菜种植业为当地经济市场发展做出了巨大贡献。经过多年的轮作种植生产实践，舒城县总结出塑料大棚西瓜—秋延辣椒—小白菜高效栽培技术，取得了突出的经济效益，每年产值高达30.0万～37.5万元/hm2，纯收入每年可达22.5万元/hm2。现将该栽培模式介绍如下。

1 茬口安排

通常情况下，西瓜于2月中上旬进行嫁接育苗，移栽一般在2月底至3月初进行，7月中下旬进行采收；后茬辣椒于7月中上旬育苗，移栽一般在8月中上旬，元旦前完成采收；根据辣椒具体采收时间，小白菜通常于12月中旬播种，翌年1月底前完成采收。

2 早春西瓜栽培技术

2.1 选择适宜的保护设施

为保障西瓜栽培大棚强度，通常采用钢架大棚，并配合使用“三膜”覆盖栽培方法。

2.2 选择合适的品种

优选抗病性较强、丰产、优质、耐低温、耐弱光的品种，以8424较为合适。砧木通常选用砧胜，1月下旬播种，2月上中旬采用插接法嫁接[1]。

2.3 整地施肥

深沟高畦栽培更有利于西瓜的生长发育，通常情况下，畦宽2.3～2.5 m、沟宽30 cm、沟深30～40 cm。为了保证定植田块地表温度高于15 ℃，需要在定植前1周进行闭棚增温。在整地的同时配合施基肥，通常在定植前20 d左右进行为宜，施肥量为腐熟的有机肥45 t/hm2、45%复合肥750 kg/hm2、腐熟饼肥2 250 kg/hm2，施肥时确保肥料与土壤混合充分。

2.4 定植

西瓜最佳定植时间在2月底至3月初，最好应选择天气晴朗的上午进行。定植株距以40 cm较为合适，定植密度以6 750～7 500株/hm2为宜。定植后需浇透水，随后覆盖地膜，待苗长出后及时破膜，并用细土封口，在其上扣小拱棚。

2.5 定植后管理

2.5.1 整枝理蔓。及时剪除侧蔓，留1条主蔓和2条健壮的侧蔓即可。待蔓长40～50 cm及时进行压蔓，以确保田间各蔓均匀分布。

2.5.2 人工授粉。温度是影响西瓜开花坐果的关键因素，棚内夜间温度应高于15 ℃，白天温度控制在32 ℃左右，人工辅助授粉通常在8：00—10：00进行，如遇低温阴天可适当推迟到10：00—11：00进行；如遇阴雨天，亦可在下午进行，授粉后需挂标牌标注授粉日期[2]。

2.5.3 肥水管理。定植后需浇1次水，缓苗后再滴灌1次大水，开花坐果期应当严格控水，不要追肥。此外，为保障果实膨大期西瓜迅速生长，需浇水2～3次。

为促进瓜果膨大，在膨大期追施膨瓜肥1次，以施用美国钾宝水溶肥150 kg/hm2为宜。因大棚西瓜生长期长，坐果次数多，第1批瓜采摘后，再追施1次美国钾宝150 kg/hm2，同时根外喷施叶面肥，促进第2批瓜生长发育，提高产量和品质。

2.5.4 病虫害防治。西瓜整个生育期的主要病害有蔓枯病、白粉病，主要虫害有蚜虫、叶螨、潜叶蝇。蔓枯病可用22.5%啶氧菌酯悬浮剂1 000倍液或687.5 g/L氟菌·霜霉威悬浮剂600倍液喷施防治；白粉病可用30%醚菌酯悬浮剂2 500～3 000倍液或10%苯醚甲环唑水分散粒剂喷施防治。蚜虫可用70%吡虫啉可湿性粉剂3 000倍液喷施防治；叶螨可用42%啶虫·哒螨灵可湿性粉剂1 000倍液喷施防治；潜叶蝇可用75%灭蝇胺可湿性粉剂喷施防治。最好多种药剂交替使用，避免长期使用一种化学药剂，以防病虫害产生抗药性。

2.6 采收

8424西瓜可在5月10日以后陆续采收上市，10：00—14：00为最佳采收时间。采收时留一截瓜柄，不仅便于鉴别新鲜度，还能够防止造成伤口，便于贮藏。

3 秋延辣椒栽培技术

3.1 品种选择

秋延辣椒品种选取时优选耐热、耐寒性较强的早熟品种，以皖椒10号、苏椒5号为宜。

3.2 培育壮苗

3.2.1 种子处理。为提高种子发芽率，需在播种前进行温水浸种，水温以55～60 ℃为宜，水量为种子重量的5～6倍。浸种时应当充分搅拌，待浸泡10～15 min后，兌冷水使温度降至30 ℃，随后无需进行搅拌，浸泡10～12 h[3]。浸种后将种子用纱布包裹后进行催芽，通常采用恒温培养箱，温度设置在28～32 ℃之间。

3.2.2 播种育苗。播种采用点播方式进行，播种后需浇透水，随后覆盖遮阳网。在出苗之前，应当注意降温保湿，夜间温度控制在20 ℃左右，白天温度以25～30 ℃为宜。待出苗后需要进行适当降温，夜间温度16 ℃即可，白天温度控制在25 ℃左右[4]。需要注意的是，育苗期间需做好通风换气工作，以适当降低棚内湿度，提升含氧量。

3.2.3 苗期病害防治。立枯病、猝倒病是苗期的主要病害，可用70%噁霉灵可湿性粉剂1 200倍液进行有效防治。此外，蚜虫、菜青虫是苗期的主要虫害，具体可采用70%吡虫啉可湿性粉剂3 000倍液、34%乙多·甲养虫悬浮剂1 000倍液进行防治。endprint

3.3 整地施肥

定植前整地施肥，基肥要施足，以腐熟的有机肥为主。通常情况下，施腐熟有机肥30 t/hm2、硫酸钾型复合肥（15-15-15）900 kg/hm2、尿素150 kg/hm2，旋耕使肥料与土壤充分混合。一般8 m宽大棚做4个畦，畦宽1.5～1.8 m，沟宽30 cm，沟深20～30 cm，两边开沟。

3.4 定植

待幼苗长至25～30 cm长、有8～10片真叶时便可进行适时定植，定植时苗龄不宜超过50 d。定植时，株间距以30 cm为宜，确保一穴一株，深度适中。为实现良好的病虫害防治目的，可在定植前喷施55%氯氰·毒死蜱乳油1 000倍液，以及75%百菌清可湿性粉剂1 000～1 200倍液。

3.5 定植后管理

3.5.1 温度管理。棚内温度对辣椒的生长发育发挥重要作用，辣椒生长的适宜温度为夜间15～18 ℃、白天24～28 ℃。当白天温度稳定在28 ℃左右时，及时揭开遮阳网。夜间温度保持在15～20 ℃之间时，可进行昼夜放风；当夜间温度低于13 ℃时，需及时加盖拱棚保温；如果夜间温度低于5 ℃，需要覆盖其他覆盖物保温。

3.5.2 水肥管理。对于秋延辣椒而言，在开花结果之前无需进行追肥，待坐果后每隔15 d追肥1次，追肥以氮磷钾可溶性混配肥150 kg/hm2为宜，并采用滴灌方式进行追肥。此外，在开花坐果期后，为了提升辣椒的抗病性与抗逆性，可以每隔10～15 d追施适量的0.3%磷酸二氢钾。11月中旬过后，需要适当降低土壤及空气湿度，以利于预防病害、抵抗寒潮。

3.5.3 整枝。及时进行整形剪枝有利于辣椒植株的生长发育。对于长势较弱的植株，应当及时将第一、二分杈的花蕾去除，并及时摘除老叶、侧枝。通过整形剪枝可节省养分消耗，利于通风透光，促使植株健壮生长。

3.5.4 病虫害防治。危害辣椒的主要病虫害包括病毒病、灰霉病、蚜虫、粉虱、叶螨、菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾。防治病毒病，首先要做好种子消毒、防好蚜虫，发病时可用2%宁南霉素水剂150～250倍液或者6%寡糖·链蛋白可湿性粉剂800倍液喷施防治，间隔10 d左右喷施1次，连续喷施2～3次。灰霉病，可用250 g/L嘧菌酯悬浮剂1 200倍液或10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 000倍液喷施防治，间隔7～10 d喷施1次，交替用药，共喷2～3次。蚜虫、粉虱，可用70%吡虫啉可湿性粉剂3 000倍液或20%异丙威烟剂15 kg/hm2喷施防治；叶螨，可用42%啶虫·哒螨灵可湿性粉剂1 000倍液喷施防治；菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾，可用55%氯氰·毒死蜱乳油1 000倍液或性诱剂进行防治。严禁使用高毒农药，注意不同农药的安全间隔期。采摘前10 d禁止施用任何农药，以防产生农药残留。

3.6 采收

及时采摘门椒，适时采收对椒，四门斗及以上商品果要适当延迟采收，多层覆盖挂树可以贮藏至元旦之前再上市。

4 小白菜栽培技术

4.1 品种选择

在品种选择方面，应优选低温条件下长势较强的上海青。

4.2 整地做畦

前茬退茬后抓紧清洁田园、浅翻整地，做成高平畦，一般8 m宽大棚做4个畦，畦宽1.7 m，沟宽30 cm，沟深20～25 cm，两边开沟。施复合肥750 kg/hm2。

4.3 播种

小白菜的播种期可以选在12月中旬，播种量以3.75～7.50 kg/hm2为宜。播种方法为将种子与细土均匀混合后撒在畦面上，播种后浇足水，随后覆盖地膜，以保持土壤温度与水分，以促进种子尽快出苗。

4.4 田间管理

出苗后，揭除覆盖的地膜，改用小拱棚覆盖[5]。及时间苗、除草，每间苗1次追施水溶肥150 kg/hm2，并看苗情浇水。

4.5 采收

此期气温较低，生长缓慢，一般播种后40～50 d可间苗采收上市[6]。

5 经济效益

运用该栽培技术并在西瓜嫁接育苗时，采用大棚+小拱棚+地膜的“三膜”栽培技术，能够将西瓜上市时间提早1个月左右的时间，且有效延长生长期25～30 d，产量提升约1倍，由于早上市的西瓜非常畅销，产值能够高达22.5万元/hm2。待西瓜采收后，种植秋延辣椒经济效益在9.0万～10.5万元/hm2之间。待辣椒采收后种植1茬小白菜，平均收入在6.0万～7.5万元/hm2之间。

6 参考文献

[1] 贾利元，刘艳侠，杨长青.春季早熟嫁接西瓜栽培技术[J].北方园艺，2012（17）：57-60.

[2] 熊元忠，陳世荣，赵俊杰.早春礼品西瓜—秋超甜玉米—冬青花菜 高效栽培技术模式[J].中国蔬菜，2012，1（7）：54-55.

[3] 郭冬鸿，王雅.大棚莴笋—甘蓝—辣椒周年高效栽培模式[J].西北园艺（蔬菜），2012（2）：10-11.

[4] 赵清，宋建新，张忠义，等.大棚春季番茄—秋季辣椒高效避病栽培模式[J].中国蔬菜，2012，1（17）：53-54.

[5] 潘复生，彭顺和，席兰.生菜—普通白菜—芹菜—菜薹一年多熟高效栽培模式[J].中国蔬菜，2016，1（5）：97-99.

[6] 顾慧，温天彩，徐海.苏南地区夏季小白菜防虫网覆盖速生栽培技术[J].上海蔬菜，2017（5）：8-9.endprint