从明天起，关心粮食和蔬菜

2018年10月16日，是“联合国粮农组织”确立的第38个世界粮食日，今年的主题是“努力实现零饥饿”。

由此主题我联想到了许多，文章标题也借用了海子的诗句。

“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这首《悯农》诗老幼皆知，耳熟能详。“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”这是国人一惯推崇的优良传统。“国以民为本，民以食为天”，这个大道理谁都懂，但是试问，对于产自于金土地的珍贵的粮食，各位珍惜了没有？日常有没有浪费？对于节约粮食，大家是如何从自我做起的？这些问题若要给出令人满意的答案恐怕就有些困难了。

据专家估计，我国每年在餐桌上浪费的食物约合2 000亿元，相当于2亿多人一年的口粮。该数字并非耸人听闻，以笔者所了解的北方二三線城市为例。各种宴请尤其是婚宴，举办者为了面子，饭菜品种不仅丰富，而且量大，一盘盘美味很快就堆满桌子，一碟碟佳肴被叠压起来，赴宴者忙于推杯换盏，菜品及各种主食只有少量被食用。一场宴请下来，保守估计也有65%的菜品被倒掉，更遑论大学食堂被倒掉的饭菜，写字楼被弃之的外卖等，各种浪费行为无处不在，触目惊心。

众所周知，我国是一个人口众多的农业大国，全国人均粮食占有量仅达到温饱水平，粮食问题仍然是国民经济发展中的突出问题，并没有得到完全解决。放眼全球，如今饥饿年代虽已离我们远去，但温饱的阳光似乎并未完全照亮饥饿的阴影。世界上究竟有多少人在挨饿？据权威部门公布，全球粮食生产系统十分脆弱。全世界营养不足人口有史以来第一次超过10亿，这意味着全世界每6个人中间就有一个人每天挨饿，所以说温饱在某个角落仍是难题，吃饱对某些人群还是奢侈。

作为一本以“普及科学”为宗旨的期刊，借“世界粮食日”来临之际，呼吁大家珍惜粮食，带动身边的人关注这一全球性问题。令人欣喜的是，现在越来越多的人开始关注粮食问题，“光盘行动”就体现了国人用餐行为的理性回归。如果我们大家族中的每一员都具备了良好的节俭习惯，积少成多，那么节约下来的粮食，便可以帮助到那些挣扎在贫困线上的人们。请从我做起，爱护生养我们的地球母亲，努力实现零饥饿目标。从明天起，关心粮食和蔬菜，我们惟愿“面朝大海，春暖花开”！