白大厨教做地道粉鱼儿

7月24日-26日每天18：00 BTV生活《我爱食全食美》播出

7月24日播出：私家菜主薄先生是浙江大学的硕士生，做起烧烤来绝对有一手。简单的改刀让鲫鱼不用吐刺，秘制酱料让鲫鱼鲜香开胃。一道铁板鲫鱼，让您吃得大快朵颐。白大厨驾到，一碗地道的粉鱼儿带您回到老北京的菜市场。而且您只要掌握了比例，一点儿都不难，用废弃的一次性饭盒就能做。另外，白大厨还教您自己发芥末。7月25日播出：婆媳齐上阵，带来浓香四溢的牛腩粉。软烂的牛腩入口即融，一口肉一口汤加上一口米粉，简直是美味又满足。美食达人鲍阿姨教您最地道的牛腩粉。段大厨带来一鸭两吃，酸萝卜鸭汤滋补养颜，沙姜焗仔鸭温补气血，独特的烹饪手法让您吃到焦香可口的鸭肉。7月26日播出：闻名三湘的常德米粉，是人人称道的快手美味。达人茜姐告诉您祖传的腌菜秘方，简单方便四种料，先腌酸水再腌菜。鲜嫩海鱼九道箍搭配闻名湘江的火焙法，段大厨的新式火焙鱼，刺软，肉鲜，酥香可口，一碗凉粥搭配下饭火焙魚，炎炎夏日的不二之选。endprint