那一碗回味悠长的肉呦

丰年雪

小时候吃过的一碗肉，差点要了我的命。

上世纪70年代中后期，我的爷爷在咸阳铁路局上班。每个月底，爷爷会休假回家，总会带回来几包饼干，偶尔也会带一两斤单位发的肉回来。这时候就是一家人最开心的时刻。叔叔姑姑比我大不了几岁，但爷爷总会专门给我留一小包饼干，我也舍不得一下子吃完，开始总是一点一点舔着吃，这样就会开心很多天。所以每到月底，我就会盼着爷爷回来。至于爷爷带回来的肉，奶奶炖的时候也都是悄悄的，生怕外人知道。奶奶会亲自把大门关上，吩咐家里人谁都不能随意开门，谁违反谁别吃。

那一天，我看奶奶亲自关了门，知道奶奶又要炖肉了，就围在锅台边哪儿也不去。叔叔故意叫我一边玩去，我说不想玩，然后一家人就哈哈大笑。

奶奶先将五花肉切成薄片，然后再切成小块，专门挑出肥肉和肉油，在铁锅里“滋溜”一下，顿时油气四溅，我就忍不住开始咽唾沫。等到炼出油来，奶奶就把肉都倒进去，骨头也剁成小块一起炒。炒上一会儿，奶奶就将开水倒进肉锅，咕嘟咕嘟地开始炖肉了。肉的香味飘呀飘，飘到了我的舌尖上，飘到了我的心里。看着奶奶做肉，本身就是享受。

我站在锅台边，一边帮着奶奶烧火，一边咽着口水。约莫一个小时后，奶奶吩咐我停止烧火，用抹布先将锅盖擦干净，然后掀开锅盖，一股喷喷的香气便四溢开来。奶奶把一块骨头放到小碗里，先犒劳我这个烧火丫头。

早已垂涎三尺的我顾不得烫，边吹着热气边往嘴里放。舍不得多吃，就那么一小口，就已经唇齿留香了。奶奶在一旁叮咛着我要慢慢吃，别烫了嘴。等到我啃完了骨头，又想再要一块时，奶奶说一人只能吃一块，不许多吃。奶奶用我吃饭的专用小碗盛了多半碗肉，让我端到我家屋里，等爸爸妈妈下地回来，给我们三口吃。

回到屋里，我看着碗里香气四溢的肉，又咽了咽口水。反正又没人，我只吃一块，也看不出碗里的肉少了。于是我夹了最小的一块放到了嘴里。等我咂吧咂吧嘴巴吃完以后，又忍不住吃了一小块。就这样，忍了又忍的我还是在激烈的思想斗争中，将碗里的肉吃了个底儿朝天，临了还不忘将碗舔个精光。

我一个人吃光了这碗肉的事，奶奶不知道，我也没敢告诉爸爸妈妈。不知道为什么，奶奶在爸爸妈妈面前也没提起过她送的这碗肉。

紧接着，麻烦就来了。从吃完肉的第二天开始，我什么也不想吃，而且持续发低烧。在我几天都不吃不喝、乡村医生也束手无策的情况下，无奈的爸爸妈妈将我送到了医院。各种的检查都证明我没有病，可是我依然不想吃饭。在靠着营养点滴住院十多天后，无奈的医生将妈妈叫到办公室，让妈妈办理出院。

妈妈急了，说孩子都瘦成一把骨头了，躺在病床上起不来，这样子怎么出院？

医生说，这种病我们没有见过，也已经无能为力了。你带孩子回家，再找找民间偏方试试。

妈妈一下子哭了起来，说你让我带孩子回家，不就是让孩子等死啊。医院就是救死扶伤的地方，求您给想想其他办法吧！

医生只是摇头。

伤心欲绝的妈妈抹着眼泪回到了病房。就在妈妈一筹莫展、收拾着准备回家时，同病房一位看护的奶奶說，看你娃这个样子，是不是什么东西给吃住了（老家那里将积食叫吃住了）？我听人说过一种药叫“对食丸”，你不妨回家去试试。像是抓了根救命稻草的妈妈，千恩万谢地告别了那位奶奶，背着奄奄一息的我就出院了。

回家以后，妈妈用那位奶奶说的偏方开始给我治疗。那种药黑乎乎的极其难吃，我根本就吃不下去。妈妈想尽了办法，把药磨成粉，又加入红糖，甜甜地让我喝。我拒绝张口，妈妈流着泪说，好娃哩，你再不吃药就只有等死了，听话，一定要喝啊。 一连吃了好几天，唯一的变化是，已经没有一丝力气的我躺在炕上要喝水。对妈妈来说这已经是很不错的效果了。于是，抱着一线希望的妈妈将所有的五谷杂粮都收集起来，给我做“对食丸”吃，但是效果都微乎其微。一家人愁眉不展地在一起商量我该怎么办时，突然奶奶一拍大腿，说，对了，是不是你娃上次让肉给吃住了？一家人这才一梦初醒，爸爸妈妈才知道我居然一个人将奶奶给三口人的肉给吃了。顾不上相互埋怨没有沟通，妈妈赶紧将家里仅存的一点点肉臊子给我做成了“对食丸”，让我喝了下去。奇迹在吃完这个 “对食丸”的第二天早上发生了。

天刚麻麻亮，彻夜未眠的妈妈在我身边还在熟睡。我叫醒了妈妈，说我饿。妈妈一下子跳了起来，让我再说一遍，我说我饿。妈妈急忙出去叫醒一家人，说我要吃饭。有经验的奶奶说，赶紧给娃煮上一碗小米粥，千万不敢让娃大吃大喝。同时，激动的爸爸连忙去请村里的医生来看。医生连连说：能吃就好，能吃就好。

我的病一天一天好起来。可是家里却因为这碗肉吵翻了天。妈妈对奶奶让我一顿吃一碗肉大为不满，说小孩子怎么能消化得了？可是奶奶也很委屈，认为她是给我们三口人吃的，没想到我一个人一顿给吃光了呀。妈妈埋怨奶奶，小孩子管不了自己，肉应该等他们回来再给。就这样双方各执一词，闹得不可开交。还是隔壁的奶奶从中间调停，说孩子已经没事了，你们还追究干吗？从此才相安无事。

从此以后，我的吃肉问题成了妈妈的一块心病。只要吃肉，妈妈就一定在我跟前看着我吃，不断叮咛肉一定要嚼得很烂才能咽下去，否则宁可不让我吃。

责任编辑：青芒果endprint