2018年第三季度河北省甘薯价格走势分析

张泽璞，王 哲

（河北农业大学经济贸易学院，河北 保定 071000）

我国是世界上最大的甘薯生产国，近年来，随着温饱问题普遍得以解决，我国甘薯生产规模不断缩减，各省间甘薯种植规模及产业发展方向亦发生了转变。河北省位于我国北方春薯区，是甘薯生产大省，甘薯常年种植面积位居全国第13位[1]，其中，又以石家庄和保定两地种植面积广泛，分别占该省甘薯种植面积的30.54%和24.74%，因此，两地价格对全省甘薯价格走势具有较强的导向作用。

近年来，受京津冀市场甘薯淀粉高价稳定及鲜食甘薯种植效益明显提高的影响，河北省甘薯生产、加工及消费形势均有所转变，产业发展问题日益凸显[2]。2018年7月河北省甘薯陆续进入收获期，面向全国供应，引领全国甘薯走势，故选取第三季度河北省甘薯价格走势变化，以求促进河北省甘薯市场更好发展[3]。

1 河北省甘薯产地价格走势分析

每年的第三季度是河北地区甘薯的主要上市期。由于8月为主要集中上市期，因此，甘薯价格从8月开始统计。

1.1 我国甘薯主要产区的甘薯价格走势分析

通过对甘薯主产区河北、山东、河南以及全国平均价格进行统计显示，第三季度各地区甘薯日均价格整体呈走低趋势，8月价格降幅较大，9月则趋于平稳。其中，河北和山东地区的价格与全国平均价格基本持平，河南地区的甘薯价格远低于全国平均价格（图1）。8月以石家庄、保定为代表的冀中南地区陆续进入甘薯收获期，供应品种多为深受消费市场青睐的鲜食品种，且为上市初期，故整体价格偏较高。产地日均价格在2.5～3.0元/kg，但随着后期市场供给的不断充足，甘薯价格开始走低。9月以来，冀中南地区甘薯收获基本完成，冀东地区亦进入收获末期，供应除上述品种外，商薯19等淀粉型品种占据较大市场份额，价格再次走低但整体稳定于2.5元/kg，虽于14日出现小幅波动，但整体价格变化却趋于平稳。

图1 2018年8～9月我国主要甘薯产地的甘薯日均价格Fig.1 Daily average price of sweet potato from major places of production in China from August to September of 2018

1.2 河北省主栽甘薯品种第三季度价格走势分析

河北省主栽品种有龙薯9号、烟薯25、北京553和商薯19。各品种之间的价格差距加大，且发展趋势存在差异性。

1.2.1 龙薯9号 龙薯9号广泛种植于冀中南地区[4]，生产模式上多为“早种+早熟”，可较早进入市场，且由于产量较高，并为兼用品种，故深受消费市场的青睐。2018年第三季度日均价为1.43元/kg，低于其他3个品种，且价格呈波动走低趋势。龙薯9号8月均价格为1.5元/kg，12日达致最高价格1.7元/kg，随后价格波动走低。9月均价格为1.36元/kg，较8月略低，但整体较为稳定。其间，27日开始价格出现剧烈波动，日均价格差达到1元/kg左右，并持续至月末（图2）。河北省的龙薯9号甘薯除地头销售外，多流向于省内批发市场，并占据较大份额。因此，对省内批发市场甘薯价格影响较大。

1.2.2 烟薯25 烟薯25为河北省烤制甘薯主栽品种，由于其品相好，产量较少，加上大多销往北京和天津地区，因此，价格高于其他甘薯品种。该品种8月均价为4元/kg，8月13日达到最高值4.44元/kg，14日后价格呈缓慢走低趋势。9月北京553的集中上市导致烟薯25的价格小幅波动[5]，9月20日烟薯25降至最低 （3.18元/kg）。

图2 2018年8～9月河北省主栽甘薯品种的价格走势Fig.2 Price trend of main sweet potato varieties in Hebei Province from August to September of 2018

1.2.3 北京553 北京553为河北省烤制甘薯主栽品种，收获期晚于烟薯25。由于受自身脱毒品质及烟薯25价格影响，整体价格波动剧烈，且月内价格差异明显。8月北京553价格为2.4～3.6元/kg，价格波动加大。9月北京553价格继续波动，且较为剧烈。9月上旬价格呈呈阶梯式走低，不断滑落；中旬受烟薯25价格影响，价格波动走高，且9月18日出现峰值（3.96元/kg）；下旬价格继续走低，9月27日出现最低价（2.7元/kg）。河北省的北京553甘薯主要销往北京和天津市场，因此，对河北省内批发市场价格影响程度较小[6]。

1.2.3 商薯19 商薯19在河北省各个地区均有种植[7]，价格整体呈波动下降趋势，且降势不断平缓。8月上旬，商薯19价格不断波动，且下降趋势愈发明显，由月初的最高价格2.46元/kg下降至2元/kg，最后在1.8元/kg上下浮动。9月商薯19价格走势更为平缓稳定，基本在1.75元/kg上下浮动。河北省商薯19主要流向省内加工企业，因此，对省内市场影响较大。

综上所述，河北省甘薯市场价格变化受多种方面因素的影响，一方面受主栽品种龙薯9号和商薯19价格影响而变化，另一方面受主产区地价影响而变化。

2 2018年河北省第三季度甘薯市场价格走势

2.1 甘薯价格月环比和年同比均呈下降趋势

数据显示，2018年第三季度河北省批发市场甘薯日均价高于2017年，其中2 a在7月1～31日价格差最明显，8月价格差逐步缩小，直至9月末价格低于2017年 （图3）。

虽然2018年7月甘薯批发市场价格总体较高，但价格降幅同样明显，直至月末有所平稳[8]。8月继续延续了7月末的平稳态势，但整体价格进一步拉低，并于8月5日出现大幅波动，价格跌至2元/kg以下，随后价格在1.6～1.8元/kg左右浮动。9月甘薯价格仍然继续延续走低，月初、月末价格降幅较大，为10%～23%；月中降幅较缓，为9%左右（图3和表1）。

图3 2017年和2018年第三季度河北省甘薯批发市场的甘薯日均价格Fig.3 Daily average price of sweet potato wholesale marketin Hebei Province in the third quarter of 2017-2018

表1 2018年第三季度河北省批发市场的甘薯价格变化Table 1 Change of sweet potato prices in Hebei wholesale market in the third quarter of 2018

2.2 河北省甘薯价格与全国甘薯价格比较分析

7月河北省批发市场甘薯价格大幅走低，于8日左右较全国价格总体持平，随后均呈阶梯式走低态势。进入8月后，河北省甘薯价格继续走低，而全国甘薯迎来上涨，并差距逐步拉大；随后于8月末，全国甘薯价格出现回落，河北省甘薯整体又于全国持平。9月以来，河北省甘薯上旬价格整体保持平稳，于9日左右出现价格小幅滑落，此后河北省甘薯价格略低于全国价格；并于16日受石家庄地区价格抬升影响，再次反超全国价格；26日左右则又出现小幅滑落，随后保持平稳态势（图4）。整体来看，8月全国甘薯集中上市，对河北省甘薯价格冲击较大，因此，应注意调整上市时期，避免价格差距过大[9]。

3 主要结论及预测

从2018年第三季度河北省甘薯产地价格走势、主栽品种产地价格走势和市场价格走势综合分析而言，得到以下结论：（1） 2018年7～9月河北省甘薯价格不断走低，且逐步趋于平稳；（2）不同成熟期、不同用途的甘薯品种价格波动趋势差异较大，且相同用途的甘薯品种之间价格会相互影响；（3） 主要销往河北省的甘薯主产区的产地价格是影响该省甘薯市场价格的主要因素。

综合2017年度甘薯价格变化趋势和2018年第三季度甘薯价格走势，2018年第4季度河北省甘薯价格将持续平稳走低，直至春节前后迎来新一轮的价格上涨[10]。

图4 2018年第三季度甘薯批发市场的甘薯日均价格走势
Fig.4 Daily average price trend of sweet potato wholesale market in the third quarter of 2018

*河北省甘薯市场价格来源于石家庄桥西蔬菜中心批发市场有限公司（http：//www.qxsc.net），全国甘薯市场价格来源于北京新发地市场（http：//www.xinfadi.com.cn）。

［2］戴起伟，钮福祥，孙 健，曹 静.我国甘薯生产与消费结构的变化分析［J］.中国农业科技导报，2016，18（3）：201-209.

［3］戴起伟，钮福祥，孙 健，曹 静.中国甘薯产品消费结构与国内外市场贸易分析［J］.农业展望，2016，12（1）：72-77.

［4］袁若瑾，宋 洋，付梦瑶，宗义湘.河北省2016年9月蔬菜价格走势分析［J］.蔬菜，2016，（11）：80-82.

［5］郭 峰，杜晓力.主要农产品价格走势分析及对策研究［J］.市场经济与价格，2011，（1）：8-12.

［6］齐文娥，陈厚彬.2010年我国主要荔枝品种的价格走势分析 ［J］.广东农业科学，2011，38（13）：173-176.

［7］赵 俊，冯稚进，李明富，孙锡兰.云南省2018年二季度蔬菜走势分析［J］.云南农业，2018，（8）：92-93.

［8］张 萌.中国马铃薯价格波动分析［D］.北京：中国农业科学院，2018.

［9］苏 鹤.河南省蔬菜生产价格走势分析［J］.河南农业，2017，（13）：19-20.

［10］宋 洋，郑 姗，吴嘉锡，宗义湘，赵邦宏.北京市小宗蔬菜价格走势及波动周期分析［J］.北方园艺，2018，（1）：167-172.