中药材栽培技术要点

周明荣

（甘肃省武山县山丹镇农业技术综合服务中心，甘肃 武山 741300）

1 选地、整地

1.1 选地

土壤条件好坏，直接影响药材的品质和产量。多数中药材适宜生长在土层深厚，肥力高，酸碱度为中性的土壤中。根和茎类药材，适宜沙壤土种植，黄芪和甘草等根系深，还要求深耕地，但如果土质不适宜，即便深耕也会使根系生长不良，影响商品质量。选地还应该注意土壤中的重金属元素如砷、汞、铅、铜的含量，参照绿色蔬菜生产标准，不能超标。忌选盐碱、低洼、易涝地块。

1.2 整地

中药材的根系，50%分布在0～20cm的耕层，30%分布在20～50cm的土层，深耕具有增产作用。但耕深因品种而不同，黄芪、甘草、牛膝等深耕类，应深耕30cm以上。贝母、知母、半夏等根系浅，深耕15cm左右。其他品种耕深20cm左右。适墒翻耕，整平耙细，使地平、土暄、上松下实。结合整地，要施足底肥，多施腐熟农家肥、复合肥及生物有机肥。

2 播种

中药草的繁殖方法，分有性和无性两种。有性繁殖，用种子播种，繁殖系数高，是主要的繁殖方法，如黄芪、黄芩、望江南、红花、柴苏、薏苡、白芷、柴胡、防风及十字花科、苋科的多种药材。无性繁殖利用茎、叶、芽、根等营养器官进行繁殖，是母体阶段发育的延续，能保持母体的优良性状，可提早开花结实，但繁殖系数低。在自然条件下，有的中药材只能进行有性繁殖，如人参、西洋参、桔梗、白芥子、决明子等，还有一部分中药材既能进行有性繁殖，又能进行无性繁殖，如地黄、玄参、牡丹、芍药、甘草、知母、贝母等。介绍有性繁殖的方法如下：

2.1 种子处理

为提高种子的发芽率、增强发芽势、预防病虫为害，播种前应进行种子处理。

2.1.1 精选和晒种。对纯度低、杂质多的种子应进行精选，保证种子纯净和饱满，减少病、虫、草害。播种前1～2d晒种，也能促进酶的活性，提高种子的生活力。

2.1.2 浸种催芽、机械损伤、化学药剂处理。能打破种子休眠，增加种皮透性，促进种子吸水快，早发芽。

2.1.3 消毒。能预防病虫为害。用25%或50%多菌灵拌种，用量为种子量的0.2%～1%，或用药液浸泡，蘸无性繁殖的材料。

2.2 播种量

应根据播种方式、种植密度、千粒重、发芽率、土壤条件等灵活掌握。

2.3 播种期

多数中药材适宜春播或秋播。一年生、耐寒性差的，如薏苡、紫苏、决明子、红花、荆芥适宜春播。在北方，多年生草本如甘草、黄芪、桔梗、黄芩等适宜春播，也可夏播。

2.4 播种方式

有条播、撒播、穴播等，生产上多为条播，其优点是覆土深度一致，出苗整齐，通透性好，也便于田间作业。硬粒种子可以机播，节省人工，播种质量好。

2.5 播种深度

播种深度决定播种的成败，多数中药材种子细小，芽拱土能力弱，适宜浅播。一般原则：覆土厚度为种子直径的3～5倍，约为1～2cm，播后一定要压实，并浇出苗水。

3 田间管理

3.1 间苗、定苗

中药材的种子具有成熟度不一致的现象，播种时常加大播种量，因此，容易造成出苗后密度大，必须及时间苗。在叶子出土后3～5d进行，除去过密、瘦弱和有病的幼苗。幼苗长到10cm左右，及时定苗，留苗密度视品种和苗情长势灵活掌握，适当密植是增产的关键。

3.2 中耕培土和除草

中耕可以疏松土壤，消除杂草，增加土壤通透性，如元参、地黄等全生育需多次中耕。培土可以保护芽头，增加地温，利于块根，块茎膨大，如元参、半夏等。药材田间杂草防除是一项艰巨的任务，因幼苗长势弱，生长时间长，要进行多次除草。

3.3 施肥

中药材生长发育需要多种营养元素，氮、磷、钾三元素需要量大，不同种类喜肥的规律也不同，施肥的总原则是：1～2年生及全草类药材，苗期应多施氮肥；多年生及根和地下茎类药材，整地时要施足有机肥，生长期需追施三次肥，第一次在春季萌发后，第二次在花后果前，冬季进入休眠前还要重施越冬肥。

3.4 灌溉与排水

一般中药材在生育前期和后期需水较少，生育中期生长旺盛，需水多，需水临界期多在开花前后，但不同种类也有区别。瓜类在开花成熟期，禾本科植物如薏苡在拔节期，黄芪在幼苗期。耐旱力强的中药材有知母、甘草、红花、黄芪等，如果适时灌溉能促进产量大幅提高。药材幼苗期根系不发达，最易遭受旱害，要小水勤浇，保持土壤湿润。根及根茎类的药材，最怕田间积水和土壤水分过多。土壤中水多气少，根呼吸减弱，影响生育，易死亡，所以，在雨季一定要注意田间排涝。

3.5 柱形调整

可以人为调整生长发育速度，提高田间通透性，使植株发育健壮，通过抑制无效器官生长，促进商品部位发育壮大并提高品质。草本类的株形调整主要有摘心、打杈、摘蕾、摘叶、修根等。木本类的有整形、修剪。生长调节剂也可在药材上试验应用，通过化控手段，可以延长地上茎叶寿命，促进地下根及茎生长，打破种子休眠，调控花芽生长等。

3.6 其他管理措施

阴生的中药材忌强光直射，要搭棚遮阴，如人参、西洋参等，或种植高秆作物遮阴，如天南星可套种玉米遮阴。攀援、藤本和蔓生的如山药、党参、栝楼等需要搭立支架。防冻害也是很重要的一个技术环节，尤其在北方地区，易出现霜冻，应注意防治。调整播种期、科学肥水管理，可以培育健壮个体，提高植株抗性。

3.7 病虫害防治

为害叶部有霜霉病、白粉病、锈病、叶斑病、叶枯病和病毒病；为害根部的病害有根腐病、白绢病、线虫病；为害茎部的病害有立枯病、枯萎病、菌核病；为害果子和种子的病害有枸杞黑果病和薏苡黑穗。虫害主要有地下害虫、蚜虫、叶蝉、鳞翅目幼虫等。中药材病虫害防治总原则是：预防为主，综合防治，选用低毒、低残留农药，推广生物防治技术，禁止使用剧毒、残效长的农药。

4 采收加工

多年生药材应在适宜的年限采收，年限不够，有效成分含量低，年限过长，有效成分含量下降。果实和种子类药材适期采收，能提高收获效率。生产种子和。种栽质量。

多数药材都需要在产地进行粗加工，以防止霉烂变质，保持药效，也利于运输和贮藏。不同种类的药材，加工方法也不同，要严格按照工艺要求进行。