冬季牛饲养管理措施探讨

(马关县农产品质量安全检测站，云南 马关 663700)

1 日粮营养控制

冬季全面均衡日粮营养供应，可增强牛体质及免疫力以减少发病。因此，规模化牛场入冬前首先要做好枯草期饲料源不足部分的准备，防止冬季牛群口粮不足、集体掉膘，养殖者要精确预算枯草期整场牛的草料需量，配套种植相应面积的人工牧草、禾本科植物等，通过青贮、干贮、氨化等技术制备后保存，以满足枯草期牛对饲草料的正常需量。现代高产牛对日粮有较高要求，要做到营养全价且搭配合理。

1.1 精粗料合理搭配

要尽量满足牛作为反刍兽的基础生理特点，将多量粗纤维性饲料与适量精料搭配使用，即使泌乳高峰期也必须坚持精粗饲料混搭饲喂的原则，一般非泌乳期、干乳期粗纤维性饲料(人工牧草、野草、禾本科作物秸秆等)所占比例应50%～60%，泌乳高峰期纤维性饲料应占40%～50%，适当增加精料喂量(配比量50%～60%)，这样才有利于牛充分消化吸收与转化利用，不至于会产生营养代谢性(消化性)疾病。

1.2 平衡日粮营养

牛不同生长发育阶段的饲养标准、营养指标不尽相同，处于泌乳阶段的牛所需干物质的供量必须充足，“能量物质、粗蛋白、粗纤维、矿微、维生素”等必须按照基础配方足量添加、精准配比；精饲料(粮食类、豆类、动物性饲料等)的最大添加量不宜超过60%，应以粗纤维性饲料为主。

1.3 降低营养负平衡

经近代生产实践验证，高产牛尽量降低营养负平衡可促进瘤胃机能正常发挥，有利于牛健康，获得稳产高产。为最大限度降低能量负平衡，可针对性在日粮中添加一定量的过瘤胃蛋白(保护性氨基酸、全脂膨化大豆、全棉籽)和过瘤胃脂肪(植物油、脂肪酸钙、棕榈酸钙等)，添加量以2%～3%为宜，但要注意禁止使用动物性过瘤胃蛋白和动物油脂，以免造成牛瘤胃机能紊乱。

1.4 合理使用饲料添加剂

经近代牛规模化养殖生产实践总结，四季合理使用某些添加物能起到防治某些常见病、促长增重、增产增收的效果，比如：夏秋季节适量添加小苏打(1.5%)、氧化镁(0.6%～0.8%)可改善牛过食促消化，并可调节和改善瘤胃微生物发酵分解效果，降低瘤胃疾病发生率；妊娠期牛日粮中适量添加丙二醇类可预防“牛酮病”，倍量应用“丙二醇”制剂可快速缓解“牛酮病”症状并根治；泌乳期牛日粮中适量添加异位酸类可显著提升牛泌乳量、乳脂率和饲料转化利用率；泌乳高峰期的牛日粮添加4%～5%的沸石成分，或拌料添加适量稀土(40～45 mg/kg),可提高泌乳量8%～10%。

2 供足清洁饮水

水是各种营养物质最好的溶剂和运输工具，体内废物的排除也是通过水来运转的。牛体水占重量的1/3～1/2，虽然冬季牛群饮水比夏季要少，但也要确保足够的饮水供给，确保牛的消化能力正常和牛体内的盐分的代谢正常，可在饮水中加入适量的食盐以满足机体对食盐的要求。同时在冬季气温较低，在供水时要确保饮水的温度，勿让牛群饮冰水，以防刺激肠胃发生腹泻等。饮水可考虑从地下新抽取的水或温水。

3 做好牛舍的保温与通风

冬季牛舍的保温至关重要，保温工作做得好不好直接关系牛群的生长发展速度，还直接影响牛群的身体健康，如牛群遭受贼风或低温，可导致身体素质遭受较大的影响，特别低温天气可使牛群遭受不良应激，导致疾病的发生。因此在冬季应注意牛舍的保温工作，保温的牛舍可有效减少牛体热量的散失。在入冬前一定要对牛舍进行整修，确保不能有贼风侵袭，并在牛舍设置取暖设备，以提升牛舍内的温度，确保牛群生长有一个适宜的温度。通风工作也是冬季养牛过程中要十分注意的重要问题，通风工作进行得如何直接关系着牛舍的空气质量，如牛舍内的氨气等不健康的气体大量存在，可对牛群的呼吸系统产生不良影响，极易会发生呼吸类疾病。因此在天气良好、气温较高时做好通风工作，才能确保牛舍内的空气质量良好。

4 保证牛舍的干净卫生

干净卫生的饲养环境是确保牛群正常生长发育的重要条件，也是有效减少疾病暴发与流行的重要因素，因此必须对该工作加以重视。对每天查收的牛粪便进行及时清理，确保

牛舍及饲槽卫生，在每天喂食结束之后进行清理。牛舍的消毒工作是确保内外环境卫生的重要措施，应每月定期对牛舍等内外环境进行消毒，可使用1%氢氧化钠溶液对环境进行喷雾消毒，牛舍出入口可用石灰进行消毒。牛舍内的垫草和杂物要及时进行清理，确保地面的干燥卫生，防止牛蹄类疾病的发生。冬天要经常性地给牛群晒太阳，并用刷子刷拭牛体，可促进牛体血液循环，也可有效防止牛疮癣病。

5 重视疫病的防控

冬季是病毒性动物疫病流行与传播的高发季节，特别是流行性腹泻、口蹄疫等传染性疾病呈现高发性，因此牛场技术员要做好对疫病的监控，并根据实际情况实施有效的免疫接种工作，减少相关疾病的传播与流行。