绒山羊秸秆饲料轻简化高效利用技术

韩 硕，周孝峰

（1.辽宁省动物卫生监测预警中心，辽宁 沈阳 110001；2.辽宁省畜牧科学研究院，辽宁 辽阳 111000）

绒山羊耐粗饲，适应性强，养殖投资少见效快，是山区农民增收的重要产业之一。在环境保护、封山禁牧已成常态的新形势下，绒山羊舍饲已是大势所趋，作物秸秆特别是玉米秸秆成为绒山羊的主要粗饲料来源。目前大部分绒山羊养殖场（户）对秸秆的利用较为简单粗放，效率较低[1-2]。如何利用丰富的秸秆资源，变废为宝，是促进绒山羊产业健康发展的重要保障。下面笔者就秸秆饲料化利用方面加以简述，并介绍几项绒山羊秸秆饲料轻简化高效利用技术，供养殖（企业）户参考应用。

1 国内外秸秆研究与利用概况

我国是农业大国，农作物秸秆产量大、分布广、种类多，长期以来一直是农民生活和农业发展的宝贵资源。按照我国农作物种植面积测算，2017年我国秸秆理论资源量为8.84亿吨，可收集资源量约为7.36亿吨[3]。据人民网采自农业农村部的资料，2017年，全国秸秆综合利用率超82%，基本形成肥料化（还田）利用为主，饲料化、燃料化稳步推进，基料化、原料化为辅的综合利用格局，其中饲料化利用率多年来一直保持在20%左右。预计到2020年，全国秸秆综合利用率达85%以上[4]，东北地区秸秆综合利用率达到80%以上、新增秸秆利用能力2 700多万吨。秸秆饲料化利用方式主要以有青黄贮、粉碎揉搓、氨化、膨化等，其中以粉碎铡短利用为主，属于高效利用的青黄贮部分所占比例较小，揉搓和膨化也是近年来才开始应用[5-6]。

辽宁省年产秸秆约3 400万吨，可收集利用约2 890万吨。2015年全省秸秆饲料化利用总量1 330万吨，占秸秆可利用量的46%，占秸秆利用总量的59%，是秸秆综合利用的主体。主要方式利用有青（黄）贮、揉丝切碎、“啃排骨”直接采食等。其中秸秆青（黄）贮490万吨、揉丝切碎等利用660万吨、“啃排骨”等简单直接利用180万吨。随着我国制造业水平的快速提高，农业机械制造能力也不断增强，各种秸秆加工设备为秸秆高效饲料化利用提供了有力保障。辽宁省有关部门及养殖企业对秸秆饲料化利用技术与模式进行了积极探索[7]。辽宁省畜牧科学研究院等单位也开展了大量有关调研与试验研究工作，为辽东地区绒山羊养殖户推荐引进秸秆轻简化加工利用技术，解决了长期困扰养殖户的秸秆加工贮存和高效利用难题，应用效果良好[8]。

国外秸秆利用方式总体上可分为三类，一是秸秆粉碎直接还田利用，二是秸秆饲料化利用，三是做为原料进行产业化利用。从秸秆利用数量构成来看，秸秆还田利用是国外秸秆利用的主导方式，这需要配套大功率的专业化作业机具。欧美各国对农作物秸秆的利用情况比较好，其中大约有20%的秸秆被用作饲料。各国对秸秆饲料化技术处理途径主要有三种[9]：一是秸秆的生物学处理法，即秸秆青贮。二是秸秆的物理机械处理法，即切短或粉碎、压粒、压块、膨化等。三是秸秆的化学处理法，即碱化处理和氨化处理。可见秸秆饲料化利用方式国内外差异不大，只是处理机械与工艺方面发达国家可能更胜一筹。

2 绒山羊秸秆饲料轻简化高效利用技术

2.1 玉米秸秆压捆塑包青（黄）贮技术

2.1.1 加工基本程序及要求 压捆塑包青（黄）贮原理与传统窖贮相同，基本加工过程是适时收割、及时铡短或揉丝、专用机械压缩，专用塑料袋或塑膜密封（前者称为塑料袋压包青（黄）贮，后者称为拉伸膜裹包青（黄）贮），通过乳酸菌繁殖产生乳酸达到提高秸秆品质、长期保存的目的。不论是全株玉米或去穗后的秸秆，要求随割、随运、随铡、随压缩、随包装密封，连续进行，防止有害微生物增长影响产品质量；原料水分65%～70%为宜，现场生产中，可取切短或揉丝（1～2 cm）后的青（黄）贮原料，用双手挤压后慢慢松开，指缝见水不滴、手掌沾满水为含水量适宜；裹包法包膜应至少包裹3层，长途运输时应包裹5～6层；黄贮时根据需要可向贮料中添加青（黄）贮专用微生态制剂、营养添加剂等，添加方法按使用说明；包装规格一般青贮每包60～70 kg，黄贮每包40～50 kg。

2.1.2 加工设备及包装 秸秆轻简化压捆塑包设备主要有2种：一是利用液压原理压缩秸秆，采用塑料袋密封的专用秸秆压缩塑包打捆机；二是利用压辊挤压法压缩秸秆，采用拉伸膜包裹法密封的打捆包膜机。目前市场上相关加工设备主产于河北和山东，前者以袋装塑包打捆机为主，后者以打捆包膜机为主。相关机械更新换代较快，既有小型的生产设备，又有集秸秆收割、切碎、打包功能于一体的大型自动化一体机。小型设备适用于中小型羊场，而大型设备可以田间作业，大大提高了生产效率，降低运输成本，适用于包括羊在内的大型草食家畜养殖场或专业化秸杆加工生产场。

包装用塑料袋应用优质无毒聚乙烯塑料膜，材质要求为原生料，厚度8丝米左右；塑料包膜（拉伸膜）按打捆机厂家说明要求选购，要求无毒、强度好、具有一定的防鼠功能。

2.1.3 塑包青（黄）贮储存方法 塑料袋装青（黄）贮要求封包后产品置于专用库房中，成行码放，行间留有5～10 cm“防鼠道”，码放高度一般不超过6层。库房要求具有防雨、防晒、防鼠功能。裹包青（黄）贮储存库房要求同塑料袋青（黄）贮，储放时高度一般不超过3层，黄贮时也可在高燥阴凉处露天存放。经常检测封包密闭性，发现破损及时修补。

为解决冬季塑包青（黄）贮冻结不便饲喂问题，养殖场可建设能储存10～15 d用量的塑包青（黄）贮日光暖棚储存仓或暖房，用于冬季塑包青（黄）贮暂存升温。一般存栏500只绒山羊规模饲养场储存仓建筑面积60 m2以上，有效储存空间不少于100 m3；位置应选在地势高燥，避风向阳，排水良好，邻近场内饲料加工间的地方，远离粪污及无害化处理区；建设方法可参照蔬菜塑料暖棚，应面南背北，东西走向，南偏东或偏西15度，以冬季最大限度的利用阳光为原则；建设目标为冬季仓房内气温不低于10℃。

2.1.4 发酵成熟时间及饲喂要点 塑包青（黄）贮发酵30～40 d后便可开启取用，良好的青（黄）贮饲料要求无霉变现象，颜色呈绿色或黄绿色，芳香味明显。饲喂时应根据饲养量随取随用，开袋（包）后的青（黄）贮应一次性用完。饲喂量要由少到多逐渐增加，停喂时应由多到少，逐渐停止。青（黄）贮应与精料和优质干草等按照配方调制成TMR饲喂，推荐饲喂量不超过日粮干物质总量的30%，妊娠母羊饲喂量不超过日采食干物质量的20%，妊娠后期建议停用或少用。若饲喂量达到羊只日采食干物质量30%以上时，应按青（黄）贮料重量的0.5%～1.0%的比例加入小苏打。

2.1.5 特点塑包青（黄）贮具有密度大、体积小、密封性好等特点。保存质量好，营养价值高：用多少取多少，不会发生窖贮的二次发酵变质现象，正常情况下保质期1年以上，且营养损失小，提高了品质；大小适中，方便饲喂：提高工作效率,降低劳动力成本；适口性好，利用率高：采食率达95%以上，几乎无浪费，从而减少了秸秆浪费，提高了羊粪质量，减轻劳动强度；适于TMR饲养技术：塑包青（黄）贮由于料型紧致，细度适中，水分足，所以更易于进行全混合饲料配制；便于运输和商品化专业生产，利于绒山羊适度规模标准化养殖。

2.2 干秸秆压缩打捆贮存技术

2.2.1 加工方法玉米等作物秋季收获籽实后，及时将秸秆收割打成小捆，立地堆放，以利于快速风干，减少营养损失，防止发霉。一般每年到12月份开始，秸秆水分含量降至14%以下时进行压捆贮存。压捆时首先使用揉丝机将秸秆揉丝打碎，再通过秸秆打捆机压缩成捆或块状，然后装入编织网袋或捆扎。注意如果秸秆水分较高时，应根据含水量将打捆机压力适当调低，以保持草捆内适当的空气流通，防止发霉。

2.2.2 加工设备及包装 加工设备与上述压缩塑包打捆机基本相同或通用，有的厂家也出产专用的干秸秆（干草）打捆机。大型的自动化设备可以在田间作业，适用于规模场或专业化生产，也可出租服务。

2.2.3 储存方法打捆后的干秸秆包应码放在干燥、通风、防雨的储存库或普通草棚中，码放高度适中，以取用方便为宜。

2.2.4 特点体积压缩减小3～4倍，既节省空间，又解决了自然堆放冬季防火和夏季防霉难题，且便于饲喂和运输，提高劳动效率和饲喂效果。

2.3 秸秆为主要原料的TMR技术 改变传统的草料分饲的粗放饲养模式，因地制宜，以玉米秸秆塑包青（黄）贮及压包干秸秆为主要粗饲料原料，同时考虑其他粗饲料特点，科学制定绒山羊各类群日粮配方，加工配制成全混合日粮（TMR）[10]。优点是适口性好、营养均衡、饲料利用率高、饲养管理规范、节约劳动用工成本。

3 小结

秸秆轻简化高效利用技术虽然增加一些人工及包装等成本，但总体上与节省劳动力、提高养殖效果等优势相比还是划算的，特别适合于中小规模的绒山羊养殖场。在青（黄）贮方面，建议大型养殖企业应用青（黄）贮窖（壕）为宜，也可部分应用塑包青（黄）贮。秸秆轻简化加工技术与TMR技术相结合，进一步提高绒山羊秸秆利用效果。实际使用时还应配套相应的铡草（揉丝）机、TMR混合机等。