TMR颗粒饲料对湖羊羔羊育肥的影响因素研究

王子玉，陈家振，曹玉荣，邵云龙，李欣阳

（1.南京农业大学，江苏 南京 210095；2.江苏省徐州苏羊羊业有限公司，江苏 丰县 221700）

全混合日粮（total mixed ration，TMR）是依据反刍动物不同生理阶段营养需要的能量、粗蛋白、粗纤维、矿物质和维生素等，用TMR搅拌机将揉碎的粗、精料和各种添加剂进行混合所得的营养均衡的全价日粮[1]。TMR饲喂技术最早起源于20世纪60年代国外的奶牛业，与传统的“精、粗分饲”饲养方式相比，具有提高适口性、避免挑食、营养均衡、减小瘤胃液pH波动范围和促进瘤胃发酵的优点，有利于生产性能的提高。TMR饲料还可以根据当地非常规饲料资源来进行饲料配方的相应改变，充分利用地源性的农副产品资源，降低饲料成本。TMR颗粒饲料（Pelleted Total Mixed Ration）是指将混合均匀的TMR饲料原料与高温蒸汽混合调质后经环模或平模压制成颗粒的TMR[2]，其体积小，营养浓度高，饲喂省工省时，便于储存和运输，郭万正[3]证实适宜的TMR颗粒加工条件可使用其贮存期达到3个月以上。制粒还能可以显著改善日粮适口性，有效防止牛羊挑食，提高干物质采食量和日增重[4]，但其加工成本更高，且由于颗粒饲料食糜在消化道内流动速度加快，减少了瘤胃发酵时间，Singhal等[5]用以碱处理的小麦秸与尿素、谷物类等组成的TMR饲喂绵羊，发现TMR颗粒料组绵羊瘤胃液NH3-N浓度显著低于散状TMR组。张红岗等[6]试验结果表明，饲喂颗粒（膨化）TMR，舍饲羔羊的平均日增质量提高31.22%，饲料转化率提高17.25%，尤其在断奶初期，可有效减缓羔羊的断奶应激症状和降低羔羊腹泻率，对培育壮羔、提高育成羊的等级、发挥其优良性能具有重要作用。散料TMR发酵后若管理不当，有可能导致代谢类疾病发病率上升。近年来，在规模化羊场采用TMR饲喂技术的较多，但目前对TMR散料（湿拌料）和TMR颗粒饲料在育肥湖羊上的影响因素研究尚不多见。

本试验以传统上常用的全株玉米青贮为基础的TMR散料为对照，利用江苏省市场上流通的3种TMR颗粒饲料，在育肥湖羊上进行对比试验，并研究了性别（公母羔）、剪毛等因素的影响，为肉羊产业中TMR颗粒料饲喂技术的推广提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物本试验在江苏省徐州市丰县梁寨镇徐州苏羊羊业有限公司进行，选择初始体重接近的3月龄湖羊120只（其中母羊20只，公羊100只），每组20只，分为6组。饲养密度为1.5只/m2，用伊维菌素+丙硫咪唑进行驱虫，用健胃散统一健胃处理，自由采食，自由饮水。

1.2 试验分组为比较TMR料型、性别与剪毛等因素对湖羊育肥效果的影响，分组设置为：Ⅰ组颗粒料公羊剪毛组、Ⅰ组颗粒料母羊剪毛组、Ⅰ组颗粒料公羊不剪毛组、Ⅱ组颗粒料公羊组、Ⅲ组颗粒料公羊组、对照TMR散料公羊组。

1.3 试验设计 在进行试验之前进行预饲期，时间为15 d，预饲期后，符合试验要求后，进入试验期，时间为45 d。观察各组的采食量、适口性、粪便成型的情况，1周后观察毛色、排尿姿势、叫声异样、精神状态、有无食毛、尿结石、瘤胃鼓气等病态行为。记录每天采食量，每15 d空腹称重1次。

1.4 TMR日粮组成及营养成分 3种颗粒饲料（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ）从徐州当地市场采购，标识的饲料组成及场内自配的TMR散料（精粗比4：6）配方、营养成分见表1。TMR散料制作方法参照江苏省地方标准《羊全混合日粮制作与饲喂技术规程》（DB/T 3204-2017）[2]。

表1 TMR饲料原料组成及营养成分（%）Table 1Composition and nutritional level of TMR

1.5 统计分析 数据统计与分析用Excel 2016软件对试验数据进行初步整理，使用SPSS 19.0统计软件进行单因子方差（One-way ANOVA）分析和student-Newman分析，结果均以平均值±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 湖羊对TMR颗粒饲料的适应性经过15 d的换料过渡期，每日逐渐增加相应的颗粒TMR的数量。湖羊对颗粒饲料适口性表现良好，未出现厌食拒食及尿结石、瘤胃鼓气等育肥羊易患的疾病。

2.2 不同料型对湖羊公羔的增重效果比较 结果见表2。试验结果表明，3组颗粒饲料日增重和料重比明显优于传统TMR散料（P＜0.05）。日增重Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组分别比对照组高50.40%、56.25%和63.44%。料重比中，颗粒饲料组比对照组（TMR散料组）的低25%以上。Ⅲ的粗蛋白含量在相对于Ⅰ、Ⅱ组的较低的情况下，依然能保存较高的日增重，主要原因可能是采用了喷浆玉米皮、木薯酒精渣、油糠3种原料。相同日龄的湖羊，在末重无显著差异下，而对照组起始体重更高，整体水平Ⅲ组的饲喂效果比对照组和Ⅰ、Ⅱ组更好。

表2 不同料型TMR对湖羊公羔的育肥效果比较Table 2Effect of different TMR types on fattening of Hu sheep lambs

表3 性别对湖羊颗粒饲料育肥效果的影响Table 3Effect of gender on fattening of Hu sheep lambs

2.3 颗粒饲料在湖羊公、母羔上的育肥效果比较结果见表3。在性别差异研究上，采用的Ⅰ组颗粒饲料饲喂，结果表明，公羔和母羔整体生长水平相似，日增重、总增重和料重比差异不显著（P＞0.05）。表明在饲喂颗粒饲料时，湖羊公、母羔羊均可表现出较高的增重潜能，性别差异不显著（P＞0.05）。

表4 剪毛对湖羊公羔颗粒饲料育肥效果的影响Table 4 Effect of shearing on fattening of Hu sheep lambs

2.4 剪毛对颗粒饲料湖羊公羔育肥效果的影响结果见表4。剪毛与不剪毛3～5月龄公羔的育肥试验表明，剪毛组与不剪毛组在总增重量、日增重、料肉比差异不显著（P＞0.05），但不剪毛组的日增重相对高一些，符合代谢规律。在炎热的夏季剪毛虽然有利于减少热应激，提高采食量，但羊的产毛需要，消耗了一部分原本可用于生长发育的能量和蛋白。本试验是在10～12月份开展，气温适宜，没有必要在育肥前剪毛。

2.5 不同料型对湖羊公羔育肥的经济效益比较 结果见表5。按当时活羊市场价26元/kg计算3～5月龄湖羊公羔的育肥效益，可见，TMR散料相对于颗粒饲料总增重小，差异显著（P＜0.05），饲料单价相对较低的同时总产值却更少，人工成本增加。颗粒TMR饲料第Ⅲ组的利润最高，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ比TMR散料组提高分别62.15%、53.85%、33.33%。表中采用的价格为从市场上购买成品饲料的价格，包含运费、营销及饲料公司利润等，若规模化羊场采购原料自制颗粒饲料，则其成本可控制在2元/kg左右，其育肥收益会更高，曹秀月等在山羊颗粒TMR得到的经济效益计算结果结果一致。

表5 不同料型对湖羊公羔育肥的效益比较Table 5Effect of different TMR types on fattening benefits of Hu sheep lambs

3 讨论

TMR饲喂技术克服了非常规饲料营养不均衡以及传统“精、粗分饲”导致的挑食等弊端。TMR湿拌料的营养浓度低、保存期短，需要每天频繁制作，适用于饲料需求量大、成本低的牛场和规模较大的繁殖羊场。而对中小规模的育肥羊场而言，其耗费的人工、设备成本较高，弊端明显。TMR颗粒饲料体积小，营养浓度高，饲喂省工省时，便于储存和运输，在育肥羊上增重效果较好。Singhal等[5]在研究TMR颗粒饲料时，得到TMR颗粒食糜在消化道内流动速度加快，瘤胃发酵时间缩短，挥发性脂肪酸吸收降低。史清河等[4]研究表明，与散料相比，颗粒饲料使绵羊日采食量增加了88.74%，日增重增加了161.92%，饲料的转化率增加了28.01%。林嘉等[8]进一步对粗饲料进行碱化及颗粒化处理后饲喂湖羊，发现颗粒饲料日增重增加了83.16%。周丰岑等[9]使用全价颗粒饲料对山羊进行舍饲，其经济效益远大于放牧，而改良品种对全价颗粒料的利用率更高，日增重153.3 g/d，比对照组提高50.33%。皮祖坤[10]报道稻草TMR颗粒Ⅱ和颗粒TMRⅢ（加入0.12%蛋氨酸）组试验羊的平均日采食量（P＜0.01）、平均日增重（P＜0.01）和饲料转化率（P＜0.05）都显著高于黑麦草粉TMRⅠ组，表明稻草颗粒化TMR能有效提高波尔杂交山羊的生长性能。李亚奎等[11]在羔羊育肥中证实颗粒TMR试验Ⅰ组、试验Ⅱ组比对照组平均日增重增加70.04%和31.54%（P＜0.05），在30 d育肥期内试验Ⅰ组每只羊比试验Ⅱ组和对照组多增收28.35元和50.64元。

在经济效益上，陈海燕等[12]试验表明，饲喂稻谷秕壳颗粒饲料每头山羊日平均净利润提高0.16元，平均每头羊的月收入提高3.56元。张红岗等[6]在断奶初期饲喂颗粒TMR可有效减缓羔羊的断奶应激症状和降低羔羊腹泻率，对培育壮羔，提高育成羊的等级具有重要作用。王子玉等[13]利用糟渣等非常规饲料替代常规饲料原料生产TMR颗粒饲料，实现废物利用，降低了饲料成本。张晨[14]研究表明添加发酵豆粕的颗粒型TMR日粮可以进一步提高经济效益，且TMR颗粒饲料对杜寒杂交羊的养殖效益优于湖羊。

本试验以传统的TMR散料饲喂为对照，采用市场上流通的三个厂家的TMR颗粒饲料，研究了湖羊羔羊颗粒饲料育肥的影响因素（料型、性别、剪毛等），与前人研究结果相似，证明饲喂TMR颗粒饲料省工省时，有效地减少养殖过程中劳动力的使用，提高单位人工的饲养量，显著提高经济效益，为推广颗粒饲料育肥技术提供了参考依据。

4 结论

3种颗粒饲料的增重效果和经济效益明显优于TMR散料，性别和剪毛对3～5月龄的湖羊日增重和料重比的影响不显著。育肥羊建议采用颗粒饲料快速育肥，提高生长速度，缩短出栏周期，虽投入较高，但效益更高。而TMR散料的制作成本较低，适用于对生长速度要求不高的或饲养周期较长的繁殖母羊或架子羊的饲喂。