“扑吃食堂”，带你吃二次元美食

李志辉

让人看了就饿，饿了就能买

朱敬轩是甘肃兰州人，这个90后文青爱摄影、爱文学、爱生活，还加一条：爱美食！他有多重身份：导演、新锐摄影师、专栏作家，撰写的美食文章在微信公众号上点击率突破50万。

朱敬轩对美食有种与生俱来的喜欢，还是10多岁的时候，他看电视里播放制作青酱虾仁面的节目，便拿着压岁钱去超市买来罗勒叶亲自做。他先把罗勒叶洗净，控干水分，用厨房纸擦拭干净，把松仁入锅小火炒。然后把罗勒、松仁、大蒜放入搅拌机，加入橄榄油、海盐搅打成青酱，接下来把虾仁洗净挑出虾线……朱敬轩有条不紊地操作着，俨然一个小大人。当一盘色香味俱全的青酱意面端上桌时，朱敬轩的手艺让一家人惊艳了！家人连连说好吃，朱敬轩意识到，分享美食不但让自己有成就感，也可以带给别人极大的幸福感！

家人开玩笑说，朱敬轩长大了当厨师的话肯定是名厨。虽然朱敬轩没有去学厨师，但无论读高中还是上大学，他对文字、对美食的痴迷都没有消减。他喜欢读日本作家村上龙的小说《孤独美食家》，这部小说讲述了发生在巴塞罗那、维也纳、东京等时尚之都大小饭馆与酒店的32个美食的故事，介绍了甲鱼、牛排、毛蟹、咖喱羊脑、鱼子酱、山椒味噌等一系列美食。从村上龙的文字里，朱敬轩感受到很深的共鸣，这种共鸣来自吃货之间对美食相似的感触。

大学毕业后，朱敬轩进入江西一家传媒教育公司工作，主要培训编导、导演、主持一类的专业人才，其间也曾涉足餐饮业。

2016年年初，朱敬轩来到长沙，立刻被这座城市的美食征服了，这里的臭豆腐、油粑粑闻名遐迩。一天，朱敬轩在小店吃臭豆腐，联想到“阿呆漫画”里那个喜欢吃臭豆腐的爆笑阿呆，突然灵机一动：各个地方都有它代表性的美食，把这些地方美食变成“舌尖上的二次元”，加入和美食相关的故事，让吃货粉丝欣赏品评，既有趣又有味，线上也能购买，那将是怎样美妙的体验！一个以漫画为媒，让人看了就饿，饿了就能买的商业模式在朱敬轩的脑海里初具雏形。

二次元美食诱人，故事更呆萌

恰巧那时候朱敬轩接触到一场画展，画展的主办人是80后李晟，漫画界的领军人物之一。那一次，作为李晟的粉丝，朱敬轩买了一幅漫画，并和李晟进行了一次深谈。朱敬轩对他说，根据艾瑞咨询发布的《中国二次元行业报告》数据显示，2016年底核心二次元用户规模达7008万人阵容，泛二次元用户规模达2亿阵容。所以作为二次元文化的漫画有很庞大的消费群，但用漫画的形式介绍美食的还非常少，而你的漫画深受欢迎，如果创作美食漫画介绍各地美食以及美食背后的故事，那肯定是人气爆棚。李晟对这个建议深以为然，就这样，朱敬轩和李晟合作，成立“扑吃食堂”。

漫画的内容以美食为主题确定后，漫画故事里有什么角色？角色有什么身份？朱敬轩想到了村上龙，如果以类似村上龙这样的人物作为漫画主角，有几个优点：一是身份相对自由；其次对美食和生活葆有好奇心；第三有一定的文化素养，可以将美食评论得头头是道；第四内心有戏，会吐槽。另外，用作家作为主角，会让读者略有仰望的感觉，又不至于难以企及。就这样，朱敬轩以村上龙为参照勾勒出了年轻作家“安叔”的形象。

朱敬轩和李晟商议，故事画面以漫画和摄影相结合的形式出现，漫画讲故事，美食用摄影照片，这样二次元效果能原汁原味地呈现出美食应有的色泽，更能勾起读者的品尝欲。

二次元人群男生占六成，偏向“宅”；女生占四成，偏向“腐”。宅、呆、萌是他们的三大共同属性。“扑吃食堂”的漫画对情节的安排便注重呆萌。安叔虽然是作家，有智慧，但有时也很二。安叔出现在《流心芝士塔》那组漫画中时，有个对安叔芳心暗许的女孩小爱给安叔打电话，问他在哪儿，安叔说在乐和城，小爱立即说乐和城负一楼的流心芝士塔好吃，她要C套餐，安叔却以有电话打进来为由挂掉了女孩的电话。三天后，安叔再逛乐和城，发现那天是情人节，他看到流心芝士塔C套餐的推广词是“恋爱感觉”，这才明白了小爱打电话叫他带流心芝士塔C套餐的用意。他想起小爱叫他的样子，对他微笑的样子……当安叔买下流心芝士塔C套餐再想联系小爱时，发现手机里通话记录已被自己清空了……这样虐心的剧情让二次元读者看后觉得安叔这个人萌破天际。为了让喜欢烹饪的吃货们可以自己动手做流心芝士塔，“扑吃食堂”里的扑吃食谱介绍了流心芝士塔的做法，其原料、模具、操作流程讲得清楚详细。

突破二次元，让粉丝吃到漫画里的美食

2017年2月14日，“扑吃食堂”正式上线，每周更新一次正番，每天更新一次番外篇四格漫画，四格漫画可以是续集，也可成独立故事。除了在官方微博、微信发布之外，作品还进驻了腾讯动漫、有妖气等12个平台，总人气上百万。官方微信上线一个月，粉丝自然增长到11000人。“扑吃食堂”漫画不但讲述美食制作的过程，还描写食物的味道，也描绘包含着哲理与感情的人间真味。对读者来说，夜晚玩手机看到“扑吃食堂”“深夜放毒”的美食漫画，是一种甜蜜的折磨。网友纷纷留言：“好饿，求地址。”“喜欢这种日常治愈系的美食漫画。”“故事感动，美食地道。”“给我来一份，让我体验一下故事里主角的感觉……”

随着人气上涨，很快有6家店铺找上门希望合作，他们愿意出高价以植入的方式出现在漫画中，都被朱敬轩拒绝了。他说：“在这一阶段，我们主要是把漫画画好，让更多读者喜欢。”

朱敬轩自己也是个二次元宅，他深知二次元美食漫画里植入广告将会影响二次元审美趣味，对发展阶段的“扑吃食堂”没有益处。他计划用8～12个月的时间，积累5～10亿人气，再考虑商业变现。下一步，他会建立一个覆盖全国的内容矩阵，以城市合伙人的形式寻找各地的漫画家，一起发掘当地的名吃美食以及美食背后走心的故事，并用漫画的形式进行诠释。这些来自全国各地顶尖漫画高手创作的美食漫画都将在“扑吃食堂”推出以飨读者。

对二次元吃货来说，漫画是精神食粮，美食是现实刚需。为了让粉丝们体验到从二次元到三次元的美妙過渡，“扑吃食堂”成立了“扑吃食铺”，漫画里所有的美食在“扑吃食铺”都能买到。“扑吃食堂”突破二次元，为吃货粉丝们提供精神和味蕾的双重享受，这种炸裂的美食体验，让二次元美食变得接地气。endprint