后备猪群的饲喂程序和要点

冀桂伦，李 华

(河南省上蔡县动物卫生监督所，河南 驻马店 463800)

1 哺乳仔猪

在我国的一些集约化养猪场，母猪为新生仔猪哺乳的时间是14～28天。在这么短的哺乳期内，仔猪每天增重150～250 g，如果不饲喂教槽料，母乳是唯一的能量和营养素来源，用以满足仔猪快速生长的需要。仔猪出生时，其体内贮存的能量和营养素很少，必须采食充足的母乳才能确保哺乳仔猪的快速生长。母猪的初乳和常乳可为仔猪提供必需的营养素。然而，如果母猪的体况较差或采食量较低，就无法给哺乳仔猪提供高质量的营养素。而且已有研究表明，母猪泌乳量是保证哺乳仔猪正常生长的限制因素。如果母猪泌乳量不足，饲喂开食料或教槽料是一种保证哺乳仔猪正常生长的实用方法。

2 保育猪

在养猪生产过程中，仔猪通常在14～28日龄断奶。因为饲粮突然从母乳变成固体饲料、仔猪经历了与母猪分离和环境的改变，刚断奶的仔猪会经历一个应激期。由于断奶应激，仔猪会经常出现断奶后生长阻滞。由于胃酸和胰腺消化酶分泌不足，刚断奶的仔猪对结构复杂的饲料组分消化能力有限，突然改变饲粮类型会导致腹泻。因此在刚断奶仔猪的饲粮中要首先使用消化率高的原料，然后逐步过渡到玉米和豆粕等常规原料，这一点是很重要的。由于与猪乳的结构特性相似，因此在刚断奶仔猪的饲粮中经常使用干燥的乳清、乳糖和乳清浓缩蛋白等乳制品副产物。与结构复杂并可能含有抗营养成分的植物性蛋白质相比，血浆蛋白、血粉、鱼粉、肉粉和肉骨粉等动物源性饲料原料的消化率高，是刚断奶仔猪的优质蛋白质原料。然而，加工后的植物蛋白质产品含有水解营养素，而不含有抗营养因子，因此也可给刚断奶的仔猪饲喂。

分阶段饲喂程序也可很好地用于饲喂保育猪。保育猪通常分3～4个阶段进行饲喂，即从断奶开始至9～10周龄，猪的体重可达到22～25 kg。保育饲粮的第一个阶段可以使用乳制品副产物和动物源性蛋白质，第二至最后一个阶段可以逐步增加饲粮中玉米和豆粕的用量。

3 育肥猪

在商业化猪场中，通常在9～10周龄、体重达到22～25 kg时，保育猪会被转移到育肥舍(或生长-育肥舍)。这一阶段猪的食欲好，采食量和生长通常不成问题。而脂肪沉积增加和饲料转化效率降低(增重/饲料)是该阶段养猪者面临的最大问题。

由于阉公猪和后备母猪的生长速度和瘦肉增长潜力不同，因此在养猪生产中经常采用分性别饲养措施。阉公猪比同龄的后备母猪摄入的能量更多，生长更快，阉公猪的脂肪增长也比后备母猪快。如果将阉公猪和后备母猪饲养在同一个圈中，采食相同能量和营养素组成的饲粮，后备母猪会比阉公猪更瘦。因为阉公猪和后备母猪对能量和营养素的需要量不同，上市时其体重差异就很大。因此合理的饲养方式是将阉公猪和后备母猪分栏饲养，并提供不同的饲料。与后备母猪相比，可以给阉公猪饲喂蛋白质浓度相对低的饲粮。因此采用分性别饲喂方式更有利于增加阉公猪的瘦肉生长、后备母猪的增重和猪群的均匀度。

随着猪的生长，其采食量增加，脂肪沉积也加快。为了促进瘦肉增长，应该设计氨基酸平衡(如理想蛋白质)饲粮，这也是蛋白质沉积所需的。如果任何一种氨基酸不足(如限制性氨基酸)，蛋白质合成就会受阻。因此平衡用于肌肉蛋白质合成的饲粮氨基酸对于增加瘦肉增长是很重要的。已有研究报道了理想蛋白质模式，并对其特征进行了分析。在饲料配方中引入理想蛋白质的概念，能降低环境中氮的排泄和饲料成本，有利于养猪生产。L-赖氨酸和L-苏氨酸是猪饲料中通常添加的氨基酸，偶尔也会添加L-色氨酸和DL-蛋氨酸。

在美国的典型养猪场中，常给猪饲喂干饲料。猪可以自由采食料槽中的干饲料，而饮水是通过单独的饮水器提供的。然而，液体饲喂系统或湿喂系统能增加采食量。在液体饲喂系统中，经常将干料与水在料盘中混合成浆状，其中干物质的含量是20%～30%。液体饲喂时也可以使用来源于食品、乳品加工产物或液体发酵产品等液体成分作为饲料。

已有研究表明，在饲料中添加抗生素能提高猪的瘦肉率，但会发生抗生素残留，所以尽量不要使用抗生素。

饲料的粒度大小影响猪对饲料中营养素的消化。以粉料形式饲喂时，玉米的粉碎粒度通常为600～900μm。如果玉米被粉碎得更细，在350～450μm时，玉米的营养素消化率会提高。然而，当玉米粉碎过细时，最好对饲料进行制粒，以防止料槽和料仓内出现结块现象。